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2015年02月19日

らーめん 福たけ@八幡宿

らーめん 福たけ 市原店.jpg
今回はらーめん 福たけ 市原店へ行ってきました。ぺそぎん歩1

当初、行く予定では無かったのですが、諸々と予定が狂ってしまい、
帰り道で何か無いかと探したところ、久しぶりに行くことにしました。
あまりにも久々だったので振り返ってみたら、なんと4年4ヶ月ぶりぺそぎん驚
いやいや、そんなに間を開けての再訪って、今まで無かったんじゃないかな。

入店時間は16時35分頃で、先客は1名、後客はなし。
微妙な時間帯だけに、こんなもんなのでしょうね。

濃厚エビつけ麺(大盛り) 福たけ市原.jpg
口頭で注文してから8分くらいで到着した濃厚エビつけ麺です。ぺそぎん喜

濃厚エビつけ麺(大盛り) 麺 福たけ市原.jpg
ストレートの太麺は、しっかりとした歯ごたえです。ぺそぎん賛
とはいえ、硬いという印象では無く、強めの弾力って感じかな。

300gまで料金が一緒なので、当然、300gでお願いしました。

濃厚エビつけ麺(大盛り) つけ汁 福たけ市原.jpg
つけ汁からは、エビだとハッキリと分かるくらい香ってきます。ぺそぎんGJ

実食すれば分かりますが、エビの種類は桜エビですね。
桜エビ自体は少しだけ見えますが、この量で完全に支配しています。
食べている内に、桜エビのえびせんのように思えて来ちゃいました。

見た目は濃厚なのでコッテリしてそうですが、
食べてみると、意外と言っては失礼ですがあっさりとしてます。
前に来たときの記憶は、ものすごいコッテリとした印象だったので、
このくらいだと、おじさん胃袋でも安心して食べられます。

濃厚エビつけ麺(大盛り) 割りスープと焼鉄 福たけ市原.jpg
割りスープをお願いすると、別器で提供してくれます。ぺそぎん旗2
その時、併せて焼鉄の使用を聞かれたので、一緒にお願いしました。

割りスープは、節系がしっかりと味わえるもので、
つけ汁を薄くするだけのものとは違い、しっかりと味わえます。
割りスープ自体はそれほど熱くないので、焼鉄ありきかな。
でも、ずっと焼鉄を入れっぱなしにしておくと熱くなりすぎるから、
好みの温度で取り出すことが必要ですけどね。

食べている内に思い出したことがあって、
ここの麺って、太麺よりも太い大ふへん者ってあったんだって。
そういえば、注文時に店員から太麺でよろしいですかって聞かれたけど、
大ふへん者もあるよって意味だったのか。
忘れてた。ぺそぎん哀

次の機会はいつになるか分かりませんが、
次こそは、大ふへん者を食べてみたいと思います。


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らーめん 福たけ 市原店
千葉県市原市市原256-2
営業時間
11:00〜24:00
定休日:火曜日
マップコード:27 060 403*11




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2013年12月02日

自家製麺 ばくばく@木更津

暦の上ではディセンバーぺそぎん歌2
師走は忙しい、町は慌ただしい、
・・・、だよね。

早いもので、2013年も残すところあと1ヶ月。
これからクリスマスに向けて、街はにわかに色めき立ち、
クリスマスが終われば、東京は静かになって行くんです。
1年って早いもんだ。ぺそぎん思

自家製麺 ばくばく.jpg
今回は木更津にある自家製麺 ばくばくへ行ってきました。ぺそぎん歩2

最寄り駅は木更津駅ですが、遠いので歩きではちょっと・・・。
店前に駐車場がありますが、停める場所が決まっています。
とりあえずスペースに停めてから、店前に看板で確認して下さい。

入店時間は14時35分頃で、先客は9名、後客は3名。
こんな時間なのに大賑わいと言ってもいいレベル。

麺量 ばくばく.jpg
食券を渡すときに、麺量を告げるシステムです。
これは店内の至る所に貼ってあるので、分からないことは無いです。

こちらは自家製麺で、外観写真を見てもらうと分かると思うのですが、
真ん中やや左側に、小さく製麺室と看板が出されています。

濃厚つけめん(大盛り) ばくばく.jpg
食券を渡してから10分くらいで到着した濃厚つけめんです。ぺそぎん喜

濃厚つけめん(大盛り) 麺 ばくばく.jpg
ストレートの太麺は、モッチリして弾力のあるタイプ。ぺそぎん賛
噛むと、フワッと香る感じがいい感じです。

濃厚つけめん(大盛り) つけ汁 ばくばく.jpg
つけ汁は、ベジポタほどでは無いですが、粘度が高めの豚骨魚介系
甘みや酸味が出すぎているわけでは無く、出汁が効いている感じ。ぺそぎん旗2
この手のタイプにしては、意外とあっさりとした感じなのかも。
全体的にバランスのいいタイプで、超濃厚系に食傷気味の自分でもOKです。

取り上げておこうかというのが1点あって、
具材のひとつに、大きめの粗みじんの玉ねぎが多めに入っていること。
これは玉ねぎ嫌いの人にとってはたまらんでしょうね。ぺそぎん哀
たぶん後入れでしょうから、玉ねぎ抜きと伝えれば出来ると思いますけどね。

味は、最近の好みとしてはストライクです。ぺそぎんGJ
それ以上に、店の皆さんが若いのでハキハキしていて気持ちよかった。
若い人にありがちなダラダラ感が全くなかったのが好感持てました。
これだけで、おいしさ2割増しって感じですね。

木更津へは頻繁に来られませんが、是非また来たい店です。


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自家製麺 ばくばく
千葉県木更津市潮見5-1-30
営業時間
火〜金:11:00〜15:30
      17:30〜20:00
土&日:11:00〜20:00
定休日:月曜日
マップコード:49 395 549*47


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2010年10月15日

らーめん 福たけ@八幡宿

仕事で茂原に言った帰り道、
すぐに東京に戻ればいいものを、高速に乗らずに一般道をドライブ
そんな時、フッと宿題店のことを思い出したので行ってみました。

らーめん 福たけ 市原店.jpg
市原市に新しくできたらーめん 福たけ 市原店です。
最寄り駅はJR内房線 八幡宿駅ですが、徒歩15分以上かかるかも。ぺそぎん疲

看板 福たけ市原.jpg
クルマだと看板が遠目からでも見えるので、とてもわかりやすいです。ぺそぎん探
しかも駐車場が広いから、昼時以外は確実に停められる感じ。

入店時間は16時少し前で、先客は6名くらいのプチ団体が1組。
若い学生さんたちの集まりのようで、何やら楽しい感じが伝わってきます。

濃厚カツオつけめん 福たけ市原.jpg
口頭注文したから10分くらいで到着した濃厚カツオつけめんです。ぺそぎん喜

濃厚カツオつけめん 麺(太麺) 福たけ市原.jpg
麺量は200g 250g 300gが同料金なので、300gでお願いしました。ぺそぎん旗2
そして、太さも細麺 太麺 大ふへん者(極太麺)の3種類があり、
注文時に麺量と一緒に選ぶのですが、ここは無難に太麺を選択。

濃厚カツオつけめん つけ汁 福たけ市原.jpg
つけ汁はその名の通り、カツオが前面に出されたもの。
そして、濃厚なことは間違いないのですが、
汁と呼ぶよりも固形物に近いくらい粘度が高いです。

麺を汁につけようとすると、中に沈まず上に鎮座する状態。ぺそぎん困
なので、箸で汁に絡めて食べると、その粘度が喉に直撃して、
すぐに水を欲してしまうくらい。
味は間違いなくおいしいんですが、ちょっと濃すぎるかな。
それにタップリとつけて食べると、確実につけ汁はなくなりそう。

濃厚なのは好きな部類だけど、飽きるのも早い。ぺそぎん嘆
味の変化を求めたところで、ここまで濃いと何をしてもムダな感じ。

割りスープと焼鉄 福たけ市原.jpg
ようやく食べ終わり、割りスープをお願いすると、
一緒に焼鉄いかがですか?と声を掛けられたので、
即答でお願いしてしまいました。

まずはスープを入れてから焼鉄を入れると、
つけ汁から、若干焦げた匂いがしてきます。
ここでビビることなく、鉄が落ち着くまでひたすらかき混ぜます。
沸騰が治まったところで、ひとくち。
カツオが前面に出て、程よい濃さで非常に飲みやすい感じです。ぺそぎん賛
スープを入れても、カツオの風味が損なわれていないのだから、
あそこまで濃いつけ汁にしなくても、充分おいしいと思うんだけど…。

こっちへは時々来るので、次回は違うものを食べようかな。


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らーめん 福たけ 市原店
千葉県市原市市原252-2
営業時間
11:00〜24:00
定休日:火曜日
マップコード:27060403*11



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