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2011年06月03日

山本屋総本家@矢場町

先日、車で名古屋まで行ってきました。

足柄SA.jpg
その途中、足柄SAで富士山がきれいに見えたのでパチリと。ぺそぎん撮
5月だというのに、まだ残雪があっていい表情してます。

山本屋総本家 本家.jpg
今回の場所は名古屋の栄にある山本屋総本家 本家です。

味噌煮込みうどんを食べに、名古屋まで行ったわけではないですよ。ぺそぎん否
ちゃんと仕事で行ったんです。

入店時間は14時頃で先客は2組4名でした。
昼時も大きく回った時間だし、この程度でしょ。

前回来た山本屋本店だと、この時点でお茶お新香が出ましたけど、
こちらではお茶のみ。
これが普通で、山本屋本店がサービス良すぎなだけ。
そういえば、そのお新香はおかわり自由だったんです。
そのことを最近知りました。ぺそぎん悔

薬味入れ 山本屋総本家.jpg
これ薬味入れです。
手前側が一味で、奥側が七味
これが入れずらいけど、ちょっと楽しかったりして。ぺそぎん照
このでかい竹筒は、栄にある本家のみの提供なので、
入れる入れないにかかわらず、見るだけでも一興かと。

この竹筒を見て思い出したのが、
味噌煮込みうどんを初めて食べたのはここの店だったと。

かしわ入煮込うどん 山本屋総本家.jpg
注文してから12〜3分で登場したかしわ入煮込うどんです。ぺそぎん喜

うかつに器を触るとヤケドしますので触らないように。
でも、フタは提供直前に乗せるので、その心配はほとんどないです。

かしわ入煮込うどん フタ開け 山本屋総本家.jpg
フタを取ると、少し甘い味噌の香りが食欲を刺激してきます。ぺそぎん旗2
でも、このまま食べるのは、危険すぎるのでやめましょう。

かしわ入煮込うどん 食べ方 山本屋総本家.jpg
フタを皿代わりにして食べると、程よく冷めます。ぺそぎん威
写真用に汁を入れてませんが、入れる方が当然おいしいです。

うどんは相変わらずしっかりとした歯応え。
生煮え?と思えるほど芯がありますが、これがいいんです。
これに濃いめの味噌がうまくマッチしてます。ぺそぎんGJ

で、これいくらだと思います?
かしわ入煮込うどんは1,501円なんです。
気楽に昼飯って値段じゃなく、やっぱり観光用値段かな。ぺそぎん嘆


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山本屋総本家 本家
愛知県名古屋市中区栄3-12-19
営業時間
月〜金:11:00〜15:00
      17:00〜22:00
土日祝:11:00〜22:00
定休日:不定休
http://yamamotoya.co.jp/night/index.html
マップコード:4288476*41




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2010年09月27日

あつた蓬莱軒 本店@伝馬町

名古屋出張最終日は16時30分ごろに上がったので、
当初から楽しみにしていた店に行くことにしました。
詳しい場所がわからないので、仕事先の吹上からタクシー移動することに。
多少離れていることはわかっていたのですが、
行けども行けども着かないので、料金が気になっちゃいます。
30分くらい走ったところでようやく到着して、料金は2,700円ちょっと
いきなり散財したぁぺそぎん暴3

あつた蓬莱軒 本店.jpg
今回来たのはあつた蓬莱軒 本店です。
知る人ぞ知るひつまぶしの名店であり、超有名店です。
名古屋に来たら1度はと思っていたのが、ようやく実現しました。

それにしても、気軽にフラッと入れるような雰囲気ではないですよ。
意を決してお一人様で入ってみると、意外にもアットホームな感じです。
喫煙か禁煙かを聞かれ、吸うつもりはなかったのですが喫煙にしました。
すると奥の座敷に案内されました。
そこは4人用のテーブルが8台用意された和室で、
外には小さな庭園が眺められる部屋で、心落ち着くロケーションです。

同室に1組のカップルが先客としてすでに食事中。
その後も、複数組が同室に案内されました。
こんなところへひとりで来るのは、滅多にいないのでしょうね。ぺそぎん否

ひつまぶし(並) あつた蓬莱軒本店.jpg
ここにきたらやっぱりひつまぶしでしょ。ぺそぎん喜
注文してから15くらいで来たので、受けてから焼いたのでしょう。
雰囲気も味わいのうちなので、待つのもいいですよ。ぺそぎん威

ひつまぶし(並) うな丼 あつた蓬莱軒本店.jpg
最初はお櫃から茶碗によそって、そのままいただく。ぺそぎん旗2
ウナギがフワッとして柔らかく、
軽い香ばしさが鼻に抜ける感じがかなりいいです。
それに、甘辛いタレがご飯をそそります。ぺそぎんGJ

2杯目は、小口切りのネギ海苔ワサビを添えていただきます。
これが1杯目とは違った趣で、かなりいい感じ。

3杯目は出汁を入れ、お茶漬け風に。
これまでの重めだったのが、アッサリといただけます。
個人的に、この食べ方が一番好きかも。ぺそぎんよっしゃ
ここでワサビを少し多めに入れると、風味が増してよりいい感じに。
ワサビ自体、それほど辛味はないので是非お試しを。
このセットを2セットして完食。

料金は2,730円と決してB級ではないですが、
下手なところで食べるよりは、心が豊かになれます。
でも、ひとりはやっぱり寂しいかな。
次来る時は、誰かいい人と来たいですね。ぺそぎん照


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あつた蓬莱軒 本店
愛知県名古屋市熱田区神戸503
営業時間
11:30〜14:00 16:30〜20:30
定休日:月曜日
※23年4月より水曜定休
http://www.houraiken.com/
マップコード:4139035*68


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2010年09月24日

世界の山ちゃん@栄

名古屋出張は2弾はこちらです。

世界の山ちゃん 錦三大津店.jpg
栄の交差点に近いところにある世界の山ちゃん 錦三大津店です。
今では東京や他に支店はありますが、
世界の山ちゃんは名古屋発祥なので、名古屋で食べたかったんです。

入店時間は20時前で、混んでるかなと入ってみると、
2階は混んでいましたが、3階は比較的空いてました。

座るとまず飲み物を注文するのと同時にあれもですよね。
幻の手羽先 山ちゃん錦三大津.jpg
これが幻の手羽先(2人前)です。ぺそぎん喜
これを注文しなくちゃ、何のために世界の山ちゃんに来たのかわかりません。

1人前は5本で、写真は2人前なので10本。
全店共通化は知りませんが、1人前ごとにサイコロを1個振って、
が出ると1本サービスしてくれるんです。

2人前なので2つ振ると、2つともが出て大爆笑。ぺそぎん笑
2つとも6なんてそうそう出るもんじゃないですよ。

手羽先のおいしい食べ方 山ちゃん錦三大津.jpg
幻の手羽先の食べ方は箸袋に書いてあります。ぺそぎん読
※ここをクリックすると、別ウィンドウで手羽先のおいしい食べ方が開きます。

箸袋を参考に食べてみると、何とも気持ちよく食べられます。ぺそぎんGJ
手羽先には胡椒がかなりかかっているので、
ビールを飲まない人には胡椒の辛さがきつい感じかも。

海老ふりゃー(山ちゃん風) 山ちゃん錦三大津.jpg
名古屋と言えば海老ふりゃーでしょ。ぺそぎん旗2
キャベツの上にかかっているのは、ソースマヨネーズと思いきや、
ソースではなくて八丁味噌ベースのタレ
うんうん、さすがは名古屋。ぺそぎん威
でも、ちょっとビックリしましたよ。

鶏皮ギョウザ鉄板 山ちゃん錦三大津.jpg
これがお奨めの鶏皮ギョウザ鉄板です。ぺそぎん賛
ネギ味噌だれが鶏皮のジューシーさとマッチしてかなりイケます。
これはノーマークだっただけに、ちょっとうれしい誤算かも。

この他にキムチチャーハンがかなりイケます。ぺそぎんよっしゃ
辛いだけのキムチではなく、辛味の中に旨みを感じられます。
締めの1品として、2〜3人で取り分けるのがいいと思います。

正直、ただの居酒屋と嘗めてたかも。ぺそぎん謝
そのクォリティは、全てにおいて高いと感じました。
アルコールを飲まない自分としては行く機会は少ないですが、
ここだったら行ってもいいかなと思える、そんな店でした。


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世界の山ちゃん 錦三大津店
愛知県名古屋市中区錦3-15-1 ユース栄宮地ビル2・3F
営業時間
月〜土:17:00〜27:15
日&祝:17:00〜24:15
年中無休
http://www.yamachan.co.jp/index.html
マップコード:4319185*61


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2010年09月22日

山本屋本店@伏見

大阪出張に引き続き、名古屋出張です。
大阪では1件しか撮って来られなかったので、
少しは多く撮りたいと思ってます。
っていうか、名古屋名物をたくさん味わいたいのが本音かな。ぺそぎん照

山本屋本店 栄本町通店.jpg
名古屋第1弾は山本屋本店 栄本町通店です。

入店時間は深夜1時過ぎ。ぺそぎん睡
何でこんな遅い時間の入店かというと、
待ち合わせたスタッフが大幅に遅れて、夕食を食べ損ねたんです。
22時を回ったら普通の店舗は閉店してるから、
ネットで調べて、深夜3時まで営業しているこちらに来たんです。

こんな遅い時間だから客はいないかなと思っていたら、先客が1名。
それだけじゃなく、後客が6名も来たんです。
さすがその名を轟かしている店だけあります。

メニュー 山本屋本店栄本町通.jpg
メニューとしてはこんな感じです。
極端に高いものではなく、まあまあ普通の料金設定だと思います。

おしんこ 山本屋本店栄本町通.jpg
口頭で注文するとすぐに出てきたおしんこです。
それに冷たい水お茶ぺそぎん茶1の組み合わせは、客のニーズなんでしょう。

かしわ 山本屋本店栄本町通.jpg
注文してから8分くらいで到着したかしわです。ぺそぎん喜
かしわというのは、味噌煮込みうどん鶏肉が入ったものです。
これが個人的に好きなんですよ。

注文時にご飯を付けますか?と聞かれたのですが、今回はパス。ぺそぎん否
さすがに深夜1時にはヘビーすぎるでしょ。
でも、味噌煮込みうどんの残り汁にご飯を入れるとおいしんですよ。ぺそぎんよっしゃ

かしわ フタ開け 山本屋本店栄本町通.jpg
フタを開けるとこんな感じ。ぺそぎん鍋
汁の色が何とも濃いでしょ。
うどん自体は撮ってませんが、コシがあるなんてもんじゃありません。
ちゃんと茹でてる?と思うくらい固いです。
これが慣れるとハマるんですよねぇ。

うどんと汁を少しずつフタに移して食べるのが流儀。ぺそぎんGJ
初めて食べた時に、隣に座ってたおばちゃんに教わりました。
こうすることで、あまりフーフーとしなくて食べられます。
猫舌の自分でも平気なので、本当に大丈夫ですよ。

うどんを食べながら汁をすすると、やはりご飯が欲しくなります。ぺそぎん悔
後からでも注文できますが、そこは我慢するしかありません。
お腹と時間帯と相談して、問題なければお奨めの組み合わせです。
是非一度お試ししてみて下さい。

味噌煮込みうどんといえば、山本屋本店山本屋総本家がありますが、
姉妹店でも暖簾分け何でもないとのことです。
地元の人に言わせれば、好きな方で食べればいいらしいです。

次行く機会があれば、山本屋総本家に行ってみようかな。


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山本屋本店 栄本町通店(旧栄白川店)
愛知県名古屋市中区栄2-14-5 山本屋本店栄ビル1階
営業時間
11:00〜27:00
年中無休
http://www.yamamotoyahonten.co.jp/
マップコード:4288528*05


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