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2014年02月21日

肉煮干し中華そば さいころ@中野

肉煮干し中華そば さいころ.jpg
今回は中野の肉煮干し中華そば さいころへ行ってきました。ぺそぎん歩2

仕事で中野に行ったのですが、
約束の時間は15:30でしたが中野についたのが14:00・・・。
実は、うっかりして約束の時間を1時間も間違えてしまっていたんです。
で、やることも無くて、駅周辺をフラフラと散策することに。ぺそぎん歩6
でも1時間30分も当てもなく歩き続けるのは、苦痛以外の何物でも無い。
結局、途中で見つけたこちらへ入ることに。

こちらは以前、地雷源という店名だったんですよね。
それがリニューアルされたらしいです。
地雷源時代は来たことはなく、さいころもラーメン劇場に行ったくらい。

入店時間は14時30分頃で、先客はなし、後客は3名。
不動の人気って程ではないですが、営業時間は認知されているようです。

営業時間 さいころ.jpg
いつから営業時間変更されたのか分かりませんが、明記されています。
ただし、29日のところに注目。
肉ニボが、23時まで500円で提供されています。
ハイ、ここ試験に出ますので押さえておいてね。ぺそぎんイェーイ

肉煮干し中華そば(並) さいころ.jpg
食券を渡してから5分くらいで到着した肉煮干し中華そばです。ぺそぎん喜

店名にも使っている商品なら、失敗は少ないと思ってこれにしました。
って言うか、券売機のボタンの5〜6個がこれになっていたので、
ここまで露骨に一推ししているなら乗りましょうって感じです。

スープからは、ほんのりと煮干しの香りが漂っています。ぺそぎんよっしゃ
ニボニボと前面に押し出した感じでは無く、
丁寧に出汁を取っている感じで、優しさを味わえるところが品の良さを伺えます。
それでいて醤油感を失っていないところが、絶妙な配合と言ってもいいような。

肉煮干し中華そば(並) 麺 さいころ.jpg
この手のラーメンには似つかわしくないような、ストレートの中太麺
ただ、これがモチッとした食感がスープと相まってメチャいい感じ。ぺそぎん賛
この太さを選んだことと茹で加減、勝負出たなと思わせます。
この勝負は当然圧勝で、自分の心を鷲づかみされちゃいました。

ラーメン劇場の時もおいしかった記憶がありますが、
今では比較できませんけど、こちらの方がおいしいかも。

中野って、行きたい店がいくつかありますが、
ここは間違いなく再訪すると思います。


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肉煮干し中華そば さいころ
東京都中野区中野2-28-8
営業時間
月〜土:11:00〜26:00
日&祝:11:00〜23:00
年中無休
http://www.jiraigen.com/
マップコード:695 879*32




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2011年10月11日

つけ麺 APPLE BASIC@東中野

つけ麺 APPLE BASIC.jpg
今回は東中野駅近くにあるつけ麺 APPLE BASICに行ってきました。

ここは、以前から行ってみたいと思った店で、所謂 宿題店です。
東中野駅から山手通りを中野坂上方面へ少し行ったところにあり、
比較的わかりやすいところに位置してます。
とは言っても、コインPが近くに見当たらなかったのでぺそぎん探
車ではちょっと行きづらいかも。
でも、車止めのスペースがあるので、路駐してるのはいましたけど。ぺそぎん照

入店時間は17時15分くらいで、先客は1名、後客が3名。
店内は、カウンター7席だけの構成なので、
後客合わせると、まあまあ混雑感はありますが、
席間がそれほど狭くないので、隣に座られても圧迫感は少なめ。

地鶏の味玉付きつけ麺(中盛り) APPLE BASIC.jpg
食券を渡してから10分で到着した地鶏の味玉付きつけ麺 中盛りです。ぺそぎん喜

デフォのつけ麺にしようと思っていたのですが、
地鶏の味玉というワードに強い魅力を感じちゃいました。

地鶏の味玉付きつけ麺(中盛り) 麺 APPLE BASIC.jpg
ストレートの太麺は、しっかりとした歯ごたえでかなりい感じ。ぺそぎん旗2

麺量は並盛りが200g 中盛りが300g、大盛りが400g。
中盛りまでは無料で、大盛りにすると+100円・・・、だったかな。

チャーシューは、そのまま食べるとちょっとパサついた感じだけど、
つけ汁に浸すことによって、おいしく感じられます。

地鶏の味玉付きつけ麺(中盛り) つけ汁 APPLE BASIC.jpg
つけ汁は豚骨魚介系で、節系を感じられ、かなりいい感じ。ぺそぎん賛
粘度は必要以上に高くなく、ほどよいくらいに麺に絡みます。

麺を3〜4本海苔に巻き付け食べると、
フワッと鼻に抜ける磯の香りが、何とも言えずいい感じ。
あまり書いたことがないのですが、実はちょっとした楽しみだったりして。

つけ汁の中に入っている地鶏の味玉は、味が濃いこと。ぺそぎんよっしゃ
味付けが濃いのではなくて、玉子自体が濃いんです。
これつけ汁の中に入っているない状態で食べてもうまいと思います。
これなら+100円の料金でも十分納得できます。

残り1/4くらいで、付属のかぼすだったかライムを麺にかけて、
サッパリとした演出を楽しみながら完食。

最後はブーメランでスープ割りをお願いして完飲。

これだけの味を出して行列が出来ていないなんて不思議の一言。ぺそぎん困
きっと知名度の問題だけだとは思いますが、
何かのきっかけで行列店になり得るパフォーマンスはあると思います。


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つけ麺 APPLE BASIC
東京都中野区東中野1-31-8
営業時間
11:00〜15:00 17:00〜21:00
定休日:日曜日
マップコード:727 069*33


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2011年10月07日

つけ麺処 のがたのいそべ@野方

つけ麺処 のがたのいそべ.jpg
今回はつけ麺処 のがたのいそべに行ってきました。

最寄り駅は西武新宿線 野方駅で、徒歩1〜2分のところにあります。
味噌麺処 花道の少し手前と言った方がわかりやすい人がいるかも。

少し早めに付いたので、原付を環七の丸山陸橋下に停め、
無鉄砲 つけ麺 無極を横目にして、あたりを散策。
なにげに、この辺って人気店がひしめいているのがわかります。

開店時間になり、18時過ぎに入店するとテーブル席に先客が6名も。
これはビックリなんてもんじゃ無かったです。
え〜!?こんな人気ある店だったの?ぺそぎん驚と思っちゃいました。
待っている間にも3名入ってきて、店内はほぼ満席。
正直、こんな人気あるなんて、ちょっと侮ってました。

メニュー のがたのいそべ.jpg
ちなみにメニューはこんな感じです。ぺそぎん読
※ここをクリックすると、別ウィンドウでメニューが開きます。

つけいそべ黒(M) のがたのいそべ.jpg
口頭で注文してから12〜3分で到着したつけいそべ黒です。ぺそぎん喜

つけいそべ黒(M) 麺 のがたのいそべ.jpg
ストレート系の太麺は、ガシガシした感じで二郎チックな感じ。ぺそぎん旗2
そこがまたうましって感じ。
今回はMにしましたが、サイズが4種類あるので好みに応じてどうぞ。

麺の上にはベビースターラーメンなんですが、
こいつがちょっぴり食感の変化を生み、いいアクセントしてます。
でも、変化球すぎて、最初はビックリしましたけどね。

つけいそべ黒(M) つけ汁 のがたのいそべ.jpg
つけ汁は見たとおり真っ黒

マー油でうわべだけ黒いのではなく、汁そのものが黒いんです。
豚骨魚介をベースで、何かで黒くしているのですが、それがなんだか・・・。
後で調べてみると、竹炭を配合して黒くなったとのことですが、
それが真実かどうかはわかりません。
でも、おいしいことには間違いないです。ぺそぎんよっしゃ

食べてみると、ドロッとしたつけ汁が麺に良く絡みます。
つけ汁だけを舐めてみると、マイルドな感じなのですが、
大量投入された胡椒と、パンチのあるにんにくを良くかき混ぜると、
そこには破壊力抜群のジャンキーなつけ汁に変身。
にんにくの個体差もあるでしょうけど、パンチ力ありすぎ。
この日のにんにくはマイク・タイソン級ぺそぎん倒・・・かも。

途中で付属のレモンをかけていただくと、
当然サッパリと食べられると思ったのですけど、甘かった。
それまでとは違った趣ですが、ジャンキーさは失われません。

最後はブーメランでスープ割りをお願いして飲んでみると、
にんにくのパンチ力は完全に消え去り、
その代わりに、荒く砕かれた胡椒がこれでもかと押し寄せてきます。
でも、ピリッとするけどイヤじゃないけど、
歯の隙間に挟まることが、ちょっとって感じかも。

イヤイヤ、超ド変化球って感じだけど、なかなかイケてます。ぺそぎんGJ
でも、おいしかったと言うより、楽しかったと言った方が正しいかも。


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つけ麺処 のがたのいそべ
東京都中野区野方6-12-7
営業時間
11:30〜16:00 18:00〜25:30
年中無休
マップコード:783 230*60


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2010年09月06日

つけ麺専門店 無極@野方

右足のケガも癒えぬまま、仕事に復帰。
とは言っても、歩き回ることはまだ不可能なんですが…。

そういえば、今頃ドイツ組は苦労の日々が続いているんだろうなぁ。
ドイツのはかつて閉店法というのがあって、
小売店は20時から翌6時まで営業できなかったんです。
今では、その法律自体はなくなったらしいですけど。
でも、その傾向は今でもあって、飲食店を探すのに奔走するんですよ。ぺそぎん探

話が脱線したので戻します。
池袋で仕事の打ち合わせがあり、帰りがけにどっか寄ろうと思案。
条件はスクーターで店前まで乗附が可能なところ。ぺそぎん自転車2
だって、あまり歩けないですからね。
フッと思いついたところがBASSOドリルマン
早速移動して、16時少し過ぎに到着。
すると、店頭に売り切れ閉店の表示が!ぺそぎん驚
洒落にならねぇと思いつつ、次の店を思案することに。
あっ!あそこの新店に行こうと早速移動。

つけ麺専門店 無極.jpg
8月10日にオープンしたつけ麺専門店 無極です。

すでにたくさんのブロガーさんがレポートしていてぺそぎん書
評判が良かったので、是非行ってみたいと思っていたんです。
しかも、スクーターで乗り付けられそうでしたからね。

迷いながらだったので、到着時間が17時ジャスト。
事前情報では夜の部開店時間なので、入ろうとすると準備中の札が。
店内を見ると、客らしき人が3〜4名いるので、
怪訝に思いながら中にいる店員に聞いてみると、変え忘れとのこと。
まぁ、そんなこともありますよね。ぺそぎん威

中に入ると、外から見た感じとは違って、意外と狭いです。
そして、店舗の広さの割りには、店員の多さが気になりますね。
それに暗号らしきものを連呼しているのもちょっと…。ぺそぎん嘆

豚骨つけ麺 無極.jpg
食券購入してから5分くらいで到着した豚骨つけ麺です。ぺそぎん喜

後客には茹で上がりまで8分とか言っていたので、
ある程度、客の入りを予想しつつ茹で始めているんでしょう。

豚骨つけ麺 麺 無極.jpg
食券購入時に、麺量がわからなかったので店員に聞いてみると、
茹で上げ前で約280gと言うことだったので並にしました。
ちなみに、大盛りは+100gです。

麺だけを食べてみると、シコシコ感はなく、モチッとした感じでもない。
でも、柔らかすぎるって感じでもない。
ちょっと好みとは違うかなぁ。ぺそぎん困

豚骨つけ麺 つけ汁 無極.jpg
つけ汁はガツンと来るタイプではなく、少し丸みのあるタイプ
もっと荒々しい感じを期待していただけに、ちょっと残念。ぺそぎん哀
でも、これはこれでイケますよ。

粘度のあるつけ汁は、麺への絡みは良くて減りも早いんですが、
たっぷりとあるのでなくなる心配は皆無ですね。
それでも食べ終わった時には半分くらいになってました。
大盛りにしたら、もっと少なくなってるんでしょう。

最後にスープ割りをお願いすると、ポットから入れてくれました。ぺそぎん水やり
この際も、暗号らしきだのだの言っていましたね。
こいつが魚介系のスープらしく、つけ汁の残り汁との相性が抜群。
それまでの重たさがなくなり、かなりおいしいです。

総合的に考えると、前評判ほどじゃ…。
この店を目的にわざわざ行くかと聞かれると、それはないかなぺそぎん否
大阪から黒船来襲など、前評判が高く、期待値も高かっただけに、
マイナス面だけが目立ってしまいました。
でも、近くに寄った際は行くでしょうね、たぶん。


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つけ麺専門店 無極
東京都中野区丸山2-1-1
営業時間
11:00〜15:00 17:00〜21:00
定休日:月曜日
http://www.muteppou.com/
マップコード:


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2010年07月07日

つけ麺 花みずき@野方

阿佐ヶ谷での仕事を終えて、高円寺に行こうと思ったのですが、
何かが急に頭の中をよぎり、野方へ足を向けてました。

つけ麺 花みずき.jpg
何も考えもせずにつけ麺 花みずきの前に着いていました。
まぁ、おいしいから全然問題ないんですけどね。
入店時間は17時ごろで、先客が4名、後客が4名。

辛つけ麺(ピリ辛)大盛り 花みずき.jpg
今回は辛つけ麺 大盛りです。ぺそぎん喜

辛つけ麺(ピリ辛)大盛り 平打ち麺 花みずき.jpg
並盛りは220gですが、足りない人は330gの大盛りに無料で出来ます。
当然ながら、自分も大盛りにしちゃいました。ぺそぎん旗2

辛つけ麺(ピリ辛)大盛り 平打ち麺up 花みずき.jpg
券売機に期間限定と書いてあったので、平打ち麺でお願いしました。
ただ、いつまでの限定なのかはサッパリわかりません。ぺそぎん否

辛つけ麺(ピリ辛)大盛り つけ汁 花みずき.jpg
つけ汁は辛さの調節が出来、1辛、2辛・・・とありますが、
どこくらいの辛さなのかわからなかったので普通でお願しました。
そうしたらピリ辛ですねと返されました。
でも、メニューにはピリ辛って無いんですよ。
辛さを控えめにしたい人は要注意ですね。

平打ち麺を辛つけ汁に入れて食べると、辛さが程よくまとわりつき、
麺の歯応えもマッチしてかなりいい感じです。
辛さに弱い自分でもちょっと強めのピリ辛感がいい刺激になります。ぺそぎん賛
ただ、ちょっと強めのピリ辛感が最初からって言うのがクセ者
辛さは蓄積されていくのでぺそぎん辛 後半戦がきついこと。

麺を制覇したら、最後はセルフでスープ割り。
こいつをちょっと入れすぎたようで、酸味がちょっと出すぎた。ぺそぎん引
辛さに加え、酸味のWパンチで1/3ほど残しちゃいました。
ごめんなさい。ぺそぎん謝


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つけ麺 花みずき
東京都中野区野方3-22-8 野方ビル1階
営業時間
11:30〜22:00
定休日:水曜日
マップコード:753745*46


ラベル:野方 つけ麺
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2009年12月17日

つけ麺 花みずき@野方

今年も残すところ、あと半月。
街はどことなく、せわしない感じがします。
それにしても、急に寒くなるのは反則ぺそぎん黄紙ですよねぇ。

つけ麺 花みずき.jpg
今回は初登場の中野区からつけ麺 花みずきにやってきました。

これで23区制覇まで目黒区板橋区だけ。
板橋区は行こうと思えば行けますが、
目黒区は行く機会が少ない上、距離的にも心が折れそう。
んなことで、制覇まではしばらくかかりそうです。ぺそぎん哀

こちらの店舗は、西武新宿線 野方駅からすぐそばの立地条件。ぺそぎん威
環七沿いにはありますが、側道な上、
環七自体が駅を避けるように地下道になっているので、
クルマやバイクで来るのには、なかなか面倒です。

入店時間は15時過ぎで、5割強の客の入り。
その後も、先客が帰ると次の客が来るという、理想的な回転をしています。

メニュー 花みずき.jpg
メニュー構成は、つけ麺辛つけ麺中華そばの3種類。
これにトッピングでバリエーションを増やしています。
※ここをクリックすると、別ウィンドウでメニューが開きます。

全入りつけ麺 大盛り 花みずき.jpg
食券を渡してから10分くらいで登場した全入りつけ麺 大盛りです。ぺそぎん喜

全入りつけ麺 大盛り 麺 花みずき.jpg
つけ麺は基本が220gで、大盛りは1.5玉の330g
料金が一緒なので、当然のように大盛りで頼んじゃいました。ぺそぎんよっしゃ

全入りつけ麺 大盛り 麺up 花みずき.jpg
麺は中太麺で、しっかりとした歯応えです。
これが仄かに小麦の香りがしてきて、おいしい麺だと思います。ぺそぎん旗2

全入りつけ麺 大盛り つけ汁 花みずき.jpg
つけ汁は最近流行のベジポタ系。
ですが、三田製麺所や、大ふく屋ほどの粘度はありません。ぺそぎん否

麺への程よい絡み具合といい、水菜のうまい使い方といい、
どことなく前にも食べたような気がするんです。
食べ進んでいくうちに、えん寺と系統が同じことに気づきました。
後からえん寺と姉妹店だったのがわかりました。
それがわかると、確かに細部でえん寺と同じだったことを思います。

実はチャーシューとか味玉のことも書きたかったんですが、
スープ割りを飲んだ瞬間に、すべてが吹き飛んじゃいました。

高台にあるポットからスープ割りを少し多めにに注いで一口。
これが衝撃ぺそぎん驚の始まりでした。
なんとゆずのスープ割りなんです。
つけ汁は、それほどしつこくないと言っても少しはべた付き感はあるもの。
それを完全にこのスープ割りが一掃してくれます。ぺそぎん賛
とは言っても、ゆずがきついわけではないです。
ゆずの香りと味に支配されて、全てを忘れてしまったんです。ぺそぎん照

ということで、近々、もう一度行くことを固く決意しました。ぺそぎん励
でも寒いから、今度はあつもりにしようっと。


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つけ麺 花みずき
東京都中野区野方3-22-8 野方ビル1階
営業時間
11:30〜22:00
定休日:水曜日
マップコード:753745*46


ラベル:つけ麺 野方
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