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2015年03月24日

東京煮干中華そば 三三㐂@大森

東京煮干中華そば 三三・ 大森.jpg
今回は東京煮干中華そば 三三㐂 大森へ行ってきました。ぺそぎん歩1

入店時間は16時35分頃で、先客はなし、後客は3名。
って、前に来たときは中休みがあったのに、いつの間にか通し営業。
中休み時間中だろうから、どこかフラつこうかと思っていたのですが、
営業中の看板を見て、疑心暗鬼ながら入ってみてみました。
すると、いらっしゃいませの言葉が聞けたので、安心しました。

営業時間 三三・大森.jpg
一応、ドアに営業時間は貼り出されています。
それでもちょっと疑っちゃったぺそぎん照

卓上アイテム 三三・大森.jpg
卓上アイテムは、あまり代わり映えはしません。ぺそぎん否

つけめん(中盛り) 三三・大森.jpg
食券を渡してから10分くらいで到着したつけめんです。ぺそぎん喜

つけめん(中盛り) 麺 三三・大森.jpg
ストレートの太麺は、ツルモチしていて食感はかなり好みです。ぺそぎんよっしゃ

並盛りと中盛りが料金一緒なので、中盛り(300g)でお願いしました。
ちなみに並盛りは200gです。

つけめん(中盛り) つけ汁 三三・大森.jpg
つけ汁は、豚骨魚介系で粘度があってガツンとくるタイプ。ぺそぎん賛
でも、意外と切れが良く感じるので、それほどしつこく感じません。

この時、割り箸で食べていたのですが、
後客がカチャカチャと塗り箸を取り出す音がしたんです。

箸2種類 三三・大森.jpg
箸入れを開けてよく見ると、手前が割り箸で、奥が塗り箸
イヤイヤイヤ、これじゃ奥は見えないですよ。ぺそぎんメガネ
正直、塗り箸の存在をこの時点で知りました。
これはちょっと工夫をして欲しいですね。


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東京煮干中華そば 三三㐂 大森
東京都大田区山王2-2-13
営業時間
月〜木:11:00〜24:00
金&土:11:00〜25:00
日&祝:11:00〜23:00
年中無休
http://gyoku.co.jp/index.html
マップコード:312 261*50




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2014年12月29日

中華そば さとう@穴守稲荷

コンちゃん.jpg
久しぶりに登場、穴守稲荷駅にいるコンちゃんです。ぺそぎん撮

コンちゃんup.jpg
アップにするとわかりやすく、クリスマス前ぺそぎんサンタ3緑のもの。
歳も押し迫ったというこの日に、クリスマスだぁ?
とクレームは、一切聞く耳持ってません。

中華そば さとう.jpg
穴守稲荷と言えば、やっぱり中華そば さとうって思っちゃいます。

と見返してみると、10ヶ月半ぶりだったことが判明。
ずいぶんと来ていなかったんだと思っちゃいました。

入店時間は16時35分頃で、先客は3名、後客は4名。
夜の部開店直後なのに、先客がすでに3名。
と言っても、若夫婦に赤ちゃん1人なんですけどね。

メニュー さとう.jpg
メニューはこんな感じです。ぺそぎん読
※ここをクリックすると別ウィンドウでメニューが開きます。

書いてありますが、料金は注文時に現金で払います。
その際に、おつりが無いようにするのがマナーだと思ってます。
たまに万札を出す人がいますが、これはもう論外。ぺそぎん膨
ラーメン食べに来るんだったら、両替くらいしておきましょう。

注文の仕方ですが、空いているときは自分のタイミングで言えますが、
混雑しているときや、店主が忙しいときは聞かれるまで待ちましょう
その際に、中華そばならとかで通じます。

中華そば(中) さとう.jpg
口頭で注文してから7分くらいで到着した中華そば(中)です。ぺそぎん喜

中華そば(中) 麺 さとう.jpg
軽く縮れた細麺は、予想していたよりも若干柔らかい気がするもの。ぺそぎん困
あくまでも予想で、実際の歯触りはいい感じですよ。

相変わらず全体的におとなしめで、これと言った突出したものが無い。
そこがおいしいポイントなのかもしれない。
これがバランスがいいと言うことなもかもと思わせます。

ゆっくりと食べているはずなのに、中だと食べ終わりが早い。ぺそぎん哀
もう少しこの味を味わいたいから、次は大にしようかな。
たぶん、ここの中華そばは、ササッと食べるよりも、
一口ひとくちゆっくりと味わいながら食べるのが正解なのかも。


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中華そば さとう
東京都大田区羽田4-20-11
営業時間
11:00〜14:00 16:30〜21:00
定休日:月曜・祝日
マップコード:164 417*58


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2014年06月03日

ラーメン紋蔵@穴守稲荷

ラーメン紋蔵.jpg
今回はラーメン紋蔵へ行ってきました。ぺそぎん歩1
場所は、京浜急行の穴守稲荷駅から近くで、環八沿いに位置してます。

入店時間は18時20分頃で、先客は8名、後客は5名。
先客も後客も、ほぼ飲みメインぺそぎん呑の客でしたね。
なので、うるさいこと。

卓上アイテム 紋蔵.jpg
卓上アイテムはこんな感じ。
と言うより、自分的に注目は灰皿があること。
ってことは、終日喫煙可ということですね。
ラーメン食べるときくらいは、タバコ吸わないでいただきたいぺそぎん祈
それくらいの時間は無理ないと思うけど。
と、元喫煙者が語る。

でも、ここはラーメン屋と言うよりは、プチ居酒屋的な雰囲気。
先客後客合わせて、ラーメンだけを食べているのは自分ひとり。
なので、仕方が無いと諦めつつ、そそくさと帰るのが手っ取り早い。

塩ラーメン 紋蔵.jpg
食券を渡してから10分くらいで到着した塩ラーメンです。ぺそぎん喜

10分はかかりすぎですが、先客の注文さばいていたら仕方が無い。
にしても、やかましさはハンパない。
酒飲んで騒ぐのは、精神年齢が幼いヤツの多いんだよね。

塩ラーメン 麺 紋蔵.jpg
ストレート系の中細麺は、若干柔めな茹で加減。ぺそぎん旗2
最初は、この柔さはブレなのかと思ったけど、
食べ進めていくうちに、これがかなりいい感じの茹で加減だと思いました。

まずはスープ。
一口含むと、そこには塩とは別の味が。
何だろうと真剣に考えると、たどり着いた結論がワカメだと気づきました。
ワカメの風味がスープに出てきて、独特の味わいに変化されてます。
正直、この味わい好きです。ぺそぎんよっしゃ
そして肝心のスープは、中華料理店で出てくる中華スープ的な味わい。
それの塩版と捉えていいのかな。
ワカメが入っているから、ワカメスープと言っても差し支えなさそう。
若干、オイリーな感じだからそう思えるのかもしれないけど、
このスープだけで、十分一品料理として出せるかも。

そして、このスープありきだと、麺は固めよりは柔らかめが合う感じ。ぺそぎんGJ
柔らかめと言っても、ブヨブヨに伸びたものでは無くて、
アルデンテのちょっと先くらいで、
口に入れた瞬間、ちょっと柔らかい?と思わせる程度かな。
このくらいが、ワカメスープには見事に合うように感じます。

それほど期待値は高くなかった分、振り幅が大きくなったのかもしれないけど、
この塩ラーメンは、かなり秀逸な一品だと思います。
後は、酒飲みの時間帯にぶつからないように行くことかな。ぺそぎん困


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ラーメン紋蔵
東京都大田区羽田4-4-6
営業時間
月〜金:11:30〜14:00
      18:00〜23:00
土曜日:18:00〜23:00
定休日:日曜日・祝日
マップコード:165 667*55


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2014年04月10日

中華そば さとう@穴守稲荷

中華そば さとう.jpg
今回は中華そば さとうへ行ってきました。ぺそぎん踊1

時々、正統派の中華そばが食べたくなるんです。
そんな時に近くで仕事があると、頭の中はここでいっぱいになり、
正直、仕事どころじゃ無いこともあるとかないとか。

入店時間は18時10分頃で、先客はなし、後客は3名。
先客はなしと書きましたが、向かっているときに2名出ていったのを見たので、
実質は先客2名と書いても良かったかも。

中華そば(並) さとう.jpg
口頭で注文してから6分くらいで到着した中華そばです。ぺそぎん喜
澄んだスープが印象的で、口当たりが優しく出汁の感じが心地よい。

味玉は、中華そばを作っている最中に急に欲しくなったので、
店主には申し訳なかったですが、途中でオーダーしちゃいました。
こいつの半熟加減が好みにピッタリな上に、
中華そばを邪魔しない味付けが、なんとも絶妙なバランスしてます。

半カレーライス さとう.jpg
中華そばからちょい遅れて登場の半カレーライスです。
このカレーがまたいいんですよ。ぺそぎんよっしゃ
適度なスパイシーさとほんのりと甘い感じが一体になって押し寄せてくる感じ。
専門店よりは、家カレーに近いのかも。

中華そば(並) 麺 さとう.jpg
軽く縮れた細麺は、適度なコシだからいい歯ごたえしてます。ぺそぎん賛
縮れ具合が程よくスープを巻き上げるので、仄かに煮干しが感じられます。

全てにおいて出しゃばらず、お淑やかな感じがいいのかも。
店構えもそうだけど、ホントシンプルだと思います。
シンプルだからこそ、誤魔化しが利かない
そういう勝負をしているので、支持されているのでしょうね。
自分も当然そのひとりですよ。ぺそぎん威


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中華そば さとう
東京都大田区羽田4-20-11
営業時間
11:00〜14:00 16:30〜21:30
定休日:月曜・祝日
マップコード:164 417*58


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2014年03月31日

つけ麺屋 銀四郎@蒲田

つけ麺屋 銀四郎.jpg
今回は蒲田のつけ麺屋 銀四郎へ行ってきました。ぺそぎん歩1

最近は蒲田だと、ここになってしまった気がする。
特に、天気が悪かったり、暑かったり寒かったりしたら便利だから、
どうしても蒲田に寄ると、ここへ来るケースが増えるような。

入店時間は19時00分頃で、先客は5名、後客は5名。
入店したとき、先客の全員が食べていないことに驚き。
この時は、バタバタと同時に入ってきたものだと思ってました。

辛つけ麺(大盛り) 銀四郎.jpg
口頭で注文してから18分くらいで到着した辛つけ麺です。ぺそぎん喜
にしても、18分って正直言って遅すぎ。

自分のが配膳されて、後客のもほぼ同時に配膳されました。
この後客は、自分が入って来てから4〜5分後に来た客なんです。
ってことは、数人分待ってから茹で始めているのか?
もしかしたら、先客のを全て終わらせてから茹で始めた?
茹で時間は10分ほどと謳っているだけに、誤差の範疇は超えてます。
昼はこんなことが無いだけに、ちょっと文句でも言いたくなる気分ぺそぎん困

辛つけ麺(大盛り) 麺 銀四郎.jpg
ストレートの太麺は、ツルシコで口当たりがいい感じ。ぺそぎん賛

前回、日和って330gの中盛りにしましたが、
今回は強気に440gの大盛りにチャレンジしてみました。
まぁ、チャレンジと言うほどでもないんですけどね。ぺそぎん照

辛つけ麺(大盛り) つけ汁 銀四郎.jpg
つけ汁は、粘度がかなり高めの豚骨魚介系ぺそぎん旗2

辛つけ麺と言っている割りにはと最初は思えます。
こいつがボディーブローを撃たれているように徐々に利いてきます。
最初は笑顔で迎えてくれた辛つけ麺は、
気がついたときには鬼の形相に代わっている感じ。
辛さに耐性がない自分としては、
最初に気を許してしまった分、その落差たるや絶叫マシンのごとく。
つけ麺を食べに来たのにアトラクション気分になれるとは・・・。ぺそぎん汗

そういえば、ここのつけ汁は粘度が高いので減り方が早いです。
つけ汁の追加は出来るそうなので、遠慮無く店員に言ってください。
常連らしき客の話しを聞いていると、無くなってからではなくて、
半分くらい食べて、無くなりそうだなと思ったその時と言うことらしいです。

そんな情報を入れつつ、つけ汁の追加をしないで完食。
そして、今回もスープ割りは無し。
丁度、食べ終わっちゃったんです。
次はつけ汁を追加して、スープ割りまで楽しんでみようかな。ぺそぎん思


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つけ麺屋 銀四郎
東京都大田区西蒲田7-68-1 グランデュオ蒲田東館6階
営業時間
11:00〜22:00(L.O.21:30)
定休日:不定休
マップコード:221 131*68


笑っていいとも 最終回
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2014年02月20日

つけ麺屋 銀四郎@蒲田

つけ麺屋 銀四郎.jpg
今回はつけ麺屋 銀四郎へ行ってきました。ぺそぎん歩1

こちらは、蒲田駅に併設されているグランデュオ蒲田東館6階にあって、
外に出ること無く行けるので、荒天時は特に便利だと思います。

入店時間は14時45分頃で、5割くらいの客の入り。
自分がいる間、常に5割くらいをキープしていたのがすごい。

メニュー 銀四郎.jpg
メニューはこんな感じ。ぺそぎん読
※ここをクリックすると別ウィンドウでメニューが開きます。
中華そばもつけ麺も、基本的に大食漢仕様って感じ。

つけ麺(中盛り) 銀四郎.jpg
口頭で注文してから10分くらいで到着したつけ麺です。ぺそぎん喜

つけ麺(中盛り) 麺 銀四郎.jpg
ストレートの太麺は、ツルッとしてコシがあり、口当たりが非常に良いです。ぺそぎん賛

麺量は330gの中盛りにしましたが、
値段的には440gの大盛りも一緒なので、大盛りにしようと思いましたが、
最後までおいしく食べたかったので、中盛りにしました。

つけ麺(中盛り) つけ汁 銀四郎.jpg
つけ汁は、粘度の高い豚骨魚介系で、麺との絡みはすごいの一言。ぺそぎん驚
最近は、この手のタイプは少なくなってきた感じだけど、
流行が少し変わってきたというか、多様化されてきたからなのだと思う。

麺との絡みがいいと言うより良すぎるくらいなので、
調子こいて食べていると、つけ汁がenptyすること間違いない。
現に、自分も気にせず食べていたらギリギリでしたから。
おかげでスープ割りできずに帰るハメになりました。ぺそぎん哀

食傷気味になるくらい食べたこの味、
今、改めて食べてみると、おいしさよりも安心感懐かしさを感じました。
一時は、どこもかしこもだったけど、流行廃りって早いなぁぺそぎん嘆


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つけ麺屋 銀四郎
東京都大田区西蒲田7-68-1 グランデュオ蒲田東館6階
営業時間
11:00〜22:00(L.O.21:30)
定休日:不定休
マップコード:221 131*68


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2014年02月05日

麺屋 図南@蒲田

麺屋 図南.jpg
今回は蒲田の麺屋 図南へ行ってきました。ぺそぎん歩1

実は、ここへ行く目的で行ったのではなくて、
予定いていた仕事が急に遅くなると言うことで近くをフラフラと。
そんな時に偶然見つけたのです。
そういえば数名のブロガーさんが評価していたなぁと思い、入店することに。

入店時間は13時20分頃で、先客は無し、後客は3名。
昼時は過ぎたといえども、大学の近くだからもう少し人がいても・・・。

魚香る醤油らーめん 図南.jpg
食券を渡してから5分くらいで到着した魚香る醤油らーめんです。ぺそぎん喜

具材は鶏チャーシュー小松菜味玉半個海苔とシンプルなもの。
スープはさらさらの清湯醤油味で、かなり好みの味。
ただ、魚香ると言うほど香りは感じられないかな。ぺそぎん困

魚香る醤油らーめん 麺 図南.jpg
ストレートの中細麺は、シコシコとした食感で固め残りの茹で加減。ぺそぎん賛
人にも寄ると思いますが、自分はこのくらいは好きな部類ですね。

後から気づいたことなのですが、メンマが入っていない。
無ければ無いで、特に騒ぎ立てる程でもないですが、
メンマの存在って所詮そんなものでしょって思われるのも寂しいかも。

具材もスープも薄味系なのは、物足りなさを感じられますが、
全体的には、調和が取れた飽きの来ない味といった感じ。
であるならば、麺の茹で加減はもう少し柔めでも合うかもしれませんね。ぺそぎんメガネ


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麺屋 図南
東京都大田区西蒲田7-4-5
営業時間
11:30〜14:30 18:00〜22:00
定休日:不定休
マップコード:221 249*23


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2013年12月11日

東京煮干中華そば 三三㐂@大森

東京煮干中華そば 三三㐂.jpg
今回は東京煮干中華そば 三三㐂 大森へ行ってきました。ぺそぎん歩1

入店時間は22時15分頃と、仕事の都合でかなり遅め。
つなぎ的なものも食べていないので、さすがに腹減り過ぎた感じ。

こんな時間だから、客も少ないだろうと思いつつ入店すると、
券売機には長考中の中年リーマンと、30歳代の男性がいます。
更に店内を見回すと、6〜7割くらいの客の入り。
人気店って、こんな時間まで混んでいるんですね。
初めて知ったような気がする。

つけめん(中盛り) 三三㐂大森.jpg
食券を渡してから10分くらいで到着したつけめんです。ぺそぎん喜

前来たときは、一番搾りとか煮番搾りってあったと思ったけど、
券売機にはつけめんとしかなかったな。
値段的には煮番搾りと同じだったので、煮番搾りに統一されたのかな?ぺそぎん問

つけめん(中盛り) 麺 三三㐂大森.jpg
ストレートの太麺は、ツルッとしてモチッとした食感はかなりいいです。ぺそぎん賛
ここの麺も、他の人気店に劣らぬくらいおいしい麺ですね。

麺量は並盛りが200g、中盛りが300gで、料金は一緒です。
そうとなると、中盛りを選ばない手はありません。

つけめん(中盛り) つけ汁 三三㐂大森.jpg
つけ汁は、魚介系がガツンと効いた豚骨魚介系ぺそぎん旗2
粘度が高いので、ちょっとしつこい感じかなと思いましたが、
思ったよりもあっさりとしたタイプ。
つけ汁自体は、メチャ熱状態ぺそぎん燃で出てきているわけでは無いので、
高温好きの鉄舌の持ち主には物足りないかもしれません。

つけ汁がガツンとするので、太麺とよく合います。
食べ方にも寄りますが、粘度が高いだけにつけ汁の減りが早い。
ただ、中盛りでは無くなる心配は無かったですけどね。

最後は、ブーメランでスープ割りしていただき完飲。
何度食べても、おいしいところはおいしいんですね。
これが待ち無しで食べられるのはうれしい限りです。ぺそぎんよっしゃ


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東京煮干中華そば 三三㐂 大森
東京都大田区山王2-2-13
営業時間
月〜木:11:00〜15:00
      17:00〜24:00
金曜日:11:00〜15:00
      17:00〜25:00
土曜日:11:00〜25:00
日&祝:11:00〜24:00
年中無休
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マップコード:312 261*50


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2013年12月03日

中華そば さとう@穴守稲荷

中華そば さとう.jpg
今回は中華そば さとうへ行ってきました。

穴守稲荷へはよく来るのですが、こちらには10ヶ月ぶり。
もっと来たいですが、寄れる時間が無いのが一番の理由ですね。

入店時間は20時20分頃で、先客は2名、後客は3名。
上の写真を撮る直前に、5〜6名の高校生くらいの子が出て行ったので、
かなりの盛況ぶりだったみたいです。

中華そば(並)+半カレーライス さとう.jpg
口頭で注文してから5分くらいで到着した中華そば半カレーライスです。ぺそぎん喜

前回来たときに、カレーがとてもおいしそうで、
その時の記憶が入ったときに思い出されたので、この組み合わせにしました。
ちなみに、後客3名も同じメニューを注文してましたので、
もしかしたら一番人気の組み合わせなのかも。

中華そば(並)+半カレーライス 中華そば さとう.jpg
中華そばは醤油感が少なめで、その分、出汁が効いていておいしいです。ぺそぎん賛

具材は見た目通り、チャーシューメンマといったシンプルな構成。
ただ、このシンプルさが主役を邪魔しないいい脇役を演じています。
目立たないけど無いと寂しい、そんな名バイプレーヤーと言った感じかな。

中華そば(並)+半カレーライス 半カレー さとう.jpg
カレーは、ラーメン屋と言うよりも、そば屋チックな味わい。ぺそぎんよっしゃ
香辛料がフワッと香ってきて、おいしさ増量と言った感じ。

中華そば(並)+半カレーライス 麺 さとう.jpg
軽めに縮れた細麺は、適度なコシがいい歯ごたえを感じさせてくれます。ぺそぎん旗2
煮干しが香るスープとの相性は抜群。

中華そばが550円、半カレーライスが300円、合計850円でお腹いっぱい。
満腹だけでは無く、質の高いものを食べた満足感もあります。
コストパフォーマンスがいいというのはこういうことなんだ、と実感できます。

時間が無いじゃなくて、時間を作ってまた来よう。ぺそぎん威
そう思わせてくれる店ですね。


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中華そば さとう
東京都大田区羽田4-20-11
営業時間
11:00〜14:00 16:30〜21:30
定休日:月曜・祝日
マップコード:164 417*58


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2013年07月18日

つけ麺屋 銀四郎@蒲田

つけ麺屋 銀四郎.jpg
今回は久しぶりにつけ麺屋 銀四郎に行ってきました。ぺそぎん歩1
仕事で蒲田に用事があったので、久しぶりに寄ってみました。

入店時間は13時40分頃で、5割弱の客の入りでした。
場所柄、昼時を少し外しても混んでますね。

限定メニュー 銀四郎.jpg
席に座ると、これでもかと言うほど限定メニューが貼られてます。
至る所に貼ってあるので、店のお薦めというのは伝わります。
でも、何にしようかと迷ったときには、こういうのは助かります。

柚子酢 銀四郎.jpg
柚子酢って、柚子とお酢でさっぱりの二乗ですね。ぺそぎんイェーイ
お好きな人にはたまらないアイテムでしょう。

冷やしごま味噌つけ麺(大) 銀四郎.jpg
口頭で注文して5分くらいで登場した冷やしごま味噌つけ麺です。ぺそぎん喜
この暑さと限定の冷やしとなれば、頼まない手は無いでしょう。

冷やしごま味噌つけ麺(大) 具 銀四郎.jpg
麺が全く見えないくらいたっぷりの鶏肉ネギです。ぺそぎん賛

冷やしごま味噌つけ麺(大) 麺 銀四郎.jpg
中から麺を取り出すと、ストレートの中細麺が登場しました。ぺそぎん旗2
大盛りも料金が一緒なので、甘んじて大盛りにしました。
麺量はハッキリと分かりませんが、胃袋が言うには300g前後かな。

冷やしごま味噌つけ麺(大) つけ汁 銀四郎.jpg
味噌満載のつけ汁は、サラッとしているけど味はしっかりしています。
麺もつけ汁もキンキンに冷えているぺそぎん凍ので、暑い日にはピッタリ。

冷やしごま味噌つけ麺(大) ラー油 銀四郎.jpg
ごま味噌のつけ汁だけだと物足りないので、ラー油INぺそぎん辛は必須かな。

このラー油は極端に辛いわけでは無く、所謂ごく普通の辛さなので、
最初は半分だけで後半に残り全部INが、個人的にはいい感じでした。

最後はスープ割りしていただいて終了のはずが、
食べ終わった時点でつけ汁がほとんど残っていなかったので、
そのまま飲み干して終了しました。
ホントちょっとしか残っていなかったので諦めましたが、
やっぱりスープ割りして飲んでみたかったかな。


  ※ここ重要.gif
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つけ麺屋 銀四郎
東京都大田区西蒲田7-68-1 グランデュオ蒲田東館6階
営業時間
11:00〜22:00(L.O.21:30)
定休日:不定休
マップコード:221 131*68


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