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2014年12月25日

スミレ食堂@熊谷

昨晩のクリスマスイブぺそぎんサンタ4−1は、ずっと仕事していました。
なんやかんや忙しく、終わりがかなり遅くなってしまいました。
遅くなった仕事の帰り、電車で帰るために駅で待っていると、
やってきた電車にサンタが大挙して乗っていたのには笑ってしまった。

スミレ食堂.jpg
今回は4ヶ月ぶりに熊谷のスミレ食堂へ行ってきました。ぺそぎん歩1

前回、かなり好印象だったので、また行きたいと思っていたのですが、
こんなに早く再訪できるとは思いませんでした。

入店時間は15時35分頃で、先客は1名、後客は1名。
中途半端な時間なのに、客はしっかりといました。

辛つけ麺(大盛り) スミレ食堂.jpg
食券を渡してから10分くらいで到着した辛つけ麺です。ぺそぎん喜
前回がノーマルのつけ麺だったので、今回は辛つけ麺にしてみました。

辛つけ麺(大盛り) 麺 スミレ食堂.jpg
角のあるストレートの太麺は、ギュッと中身が詰まった感じ。ぺそぎん賛
噛み切ろうとすると、軽く押し返してくる感じが分かります。

ちなみに、並盛りも大盛りも料金は一緒です。
なので、前回と同じく大盛りにしちゃいました。

辛つけ麺(大盛り) つけ汁 スミレ食堂.jpg
つけ汁は、辛つけ麺という割りには辛そうに見えませんぺそぎん否
実際に食べても、それほど辛くは無いです。

若干、肩すかしっぽい感じでしたが、
食べ続けていると、辛さが蓄積されていくのが分かります。
100m走のような短距離の瞬間的な辛さというよりも、
持久走のように、ジワジワと襲ってきます。
どっちがいいかは、完全に好みって感じかな。ぺそぎん困
自分的には、前者を期待していたのでちょっと違ってた感じだけど、
知っていたら後者でも問題ないと思います。

割りスープ スミレ食堂.jpg
最後はスープ割りぺそぎん水やりを頼むと、別器でやってきます。
意外と量が入っているので、あまり入れすぎないように注意が必要。
でも、しっかりと出汁が効いたものなので、なかなかうまし。

完全に六厘舎系のつけ麺なので、近くの次念序の代用になるかも・・・。
と思いたいところだけど、ここはここで代用なんて失礼ですね。


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スミレ食堂
埼玉県熊谷市筑波2-202 ティアラ21 3F アズイースト
営業時間
11:00〜22:30(L.O.22:00)
定休日:アズイースト休館日に準ずる
マップコード:14 782 311*18




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2014年08月25日

スミレ食堂@熊谷

スミレ食堂.jpg
今回は熊谷駅直結しているスミレ食堂へ行ってきました。ぺそぎん歩1

以前から、ちょくちょく熊谷へは行っていたのですが、
あまり調べもせずに、何も無いだろうと思っていました。
でも、ちょっと調べてみると、ちょいちょいありますね。
それで選んだのが、こちらです。
なんと言っても、改札口から外に出ること無く店に着くのは魅力的。
特に、夏の暑い時期にはありがたいこと感謝しきりぺそぎん礼

入店時間は14時15分頃で、先客は6名、後客は4名。
暑いから外に出たくないと言う気持ちは一緒かな?

寸胴 スミレ食堂.jpg
カウンターに座って待っていると目の前に寸胴が目に入りました。ぺそぎんメガネ
最初は、なんでこんなところにあるんだろうと思ってましたが、
しばらくして、これの正体が分かりました。

濃厚つけ麺(大盛り) スミレ食堂.jpg
食券を渡してから10分くらいで到着した濃厚つけ麺です。ぺそぎん喜

濃厚つけ麺(大盛り) 麺 スミレ食堂.jpg
角のあるストレートの太麺は、中身が詰まったような弾力のある歯ごたえ。ぺそぎん賛
ちょっと舐めていた感があったけど、意外なレベルの高さを伺えた。

麺量は並盛りは230g、大盛りで350g、特盛りが460gで料金が一緒。
特盛りはさすがにムリだと思ったので、大盛りにしました。
公式では350gですが、食べた感覚的には300gくらいに感じました。

濃厚つけ麺(大盛り) つけ汁 スミレ食堂.jpg
つけ汁は、少し前の一大勢力だった豚骨魚介系ぺそぎん旗2
味的には、鴻巣の次念序に近い感じ、と言うか薄めの次念序ですね。

六厘舎や次念序で修行したとは聞いていないので、
味覚を頼りに再現したのかもしれませんね。
なので、その方向性の味を食べたかったら、ここは穴場かも。ぺそぎんよっしゃ

濃厚つけ麺(大盛り) 割りスープ スミレ食堂.jpg
割りスープをお願いすると、別器でやってきます。

そのスープが入っていたのが、上で紹介した寸胴です。ぺそぎんイェーイ
ガスで保温しているのでは無く、IHヒーターで温めているので、
店員が目を離しても危険が少なくて済むし、
すぐに提供できるから、客を待たせることは無いように思えます。

あと、粉末のゆずの華があれば次念序そのものっぽかったけど、
それは無かったので、そこまでは寄せなかったみたい。

たまたま空いている時間に行ったけど、昼時だったら混みそうな感じがします。
別にオペレーションが悪いのでは無く、人気があってってことで。

中休みが無いようなので、熊谷に行ったらまた行ってみようと思います。ぺそぎんGJ


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スミレ食堂
埼玉県熊谷市筑波2-202 ティアラ21 3F アズイースト
営業時間
11:00〜22:30(L.O.22:00)
定休日:アズイースト休館日に準ずる
マップコード:14 782 311*18


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2014年06月02日

らー麺 Chop@行田

らー麺Chop.jpg
今回は行田にあるらー麺 Chopへ行ってきました。ぺそぎん踊1

暖簾が小さいから、普通の民家にしか見えませんね。
でも、しっかりと人気店なんです。

こちらに伺ったのは一度だけで、その時は、店主の体調不良で休業中。ぺそぎん哀
それから、しばらくして再開したと情報を耳にしたけど、
行田はそう簡単にいく場所では無いので、半ば諦めモード突入中。
そんな折、熊谷に寄る用事があったので、足を伸ばしてみました。

ちなみに駐車場は、写真の右に見える場所から店の裏まであるスペース。
あまりに広いので、ホントにここでいいの?と疑いたくなります。
情報によると、この大きな駐車場のどこの停めてもいいらしいです。

表看板 Chop.jpg
店の前にもメニューはありますので、列びの際は考えておくことは出来ます。
それよりも気になるのが、下の方に2箇所ガムテープが貼ってあること。
ここに何か貼ってあったのを剥がしたのでしょう。
なんだったんだろう。ぺそぎん困
もしかしたら限定だったのかも。

営業時間 Chop.jpg
営業時間を明記してありますが、今は昼のみの営業みたい。
まだご主人の体調が優れないのかも。

入店時間は13時30分頃で、先客は2名、後客は2名。
住宅地っぽい場所なので、時間的にこのくらいなのかもね。

メニュー Chop.jpg
メニューはこんな感じ。ぺそぎん読

メニュー裏面 Chop.jpg
そして裏側がこれ。ぺそぎんメガネ
裏メニューってわけでは無いですよ。

中華そばメニュー Chop.jpg
そして、もうひとつメニューがあります。ぺそぎんイェーイ
追加の連続でこうなったのかな?

卓上アイテム Chop.jpg
卓上アイテムは、GABAN七味唐辛子お酢おろしにんにく
この中で、にんにくから臭いが発せられているから注意しましょう。

つけそば(中) Chop.jpg
口頭で注文してから12分くらいで到着したつけそばです。ぺそぎん喜
あまり待ったという感覚は無いのですが、
見直してみて、12分も待ってたなんてビックリしました。

つけそば(中) 麺 Chop.jpg
ストレートの太麺は、ガシガシしながらもモッチリしているタイプ。ぺそぎん賛
全粒粉入りタイプなので、麺だけを食べると微かに香りが・・・。

つけそば(中) 具 Chop.jpg
麺の上には、半煮玉子水菜が鎮座しています。
煮玉子は、つけ汁に入れてもいいし、そのまま食べてもいい感じ。
水菜は、せっかく分けられて出してくれているので、
半分はそのままつけ汁にinして、残りはスープ割り後にinでしょ。

つけそば(中) つけ汁 Chop.jpg
つけ汁は、粘度が高めの豚骨魚介系で、一時期、隆盛を誇ったタイプ。ぺそぎん威
粘度が高めと言っても、固形物に近い感じでは無くて、
最近の中では高めというニュアンスです。

この手のタイプって少なくなったから、たまに食べるとおいしく感じます。
基本的に、この系統は好きだからなんですけどね。

残り1/3弱で、麺に軽くお酢を振りかけると、
ちょっと違った趣で、なかなか乙に感じられます。

最後にスープ割りをお願いすると、ブーメランで戻って来ます。
そこに残しておいた水菜をinして完飲。

場所的に、頻繁に来られることは出来ないでしょうね。
でも、再訪したいし、人に自信を持って薦められる店だと思います。ぺそぎんGJ


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らー麺 Chop
埼玉県行田市忍1-2-16
営業時間
11:30〜14:30(現在は昼のみの営業)
定休日:月曜日・第4火曜日
マップコード:14 790 581*35


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2010年01月14日

次念序@鴻巣

朝早くから熊谷で仕事。
それも午前中で終わるので、どこに行こうか悩みましたがぺそぎん困
行列覚悟で人気店に突入を決行することにしました。

つけめん 中華そば 次念序.jpg
埼玉県の人気店のひとつ、次念序です。

店に到着した時間が13時30分過ぎでしたが、店に列びはないです。ぺそぎん否
1年くらい前に来た時には、あまりの行列ぶりで断念
それを思い返してやってきたので、ちょっとだけ拍子抜けな感じ。
しかも満席だった店内は、入ると同時に数名が出るところでした。
ついてる時ってこんな感じなんですね。ぺそぎんよっしゃ

メニュー 次念序.jpg
反射がきつくて見づらくて申し訳ありません。ぺそぎん謝
※ここをクリックすると、別ウィンドウでメニューが開きます。

メニューを見ていると、中華そばは終わりましたと声がかかりました。
限定の中華そばって人気商品なんですね。

つけめん(普通) 次念序.jpg
注文してから20分で到着したつけめん 普通盛りです。ぺそぎん喜
行列はなかったけど、ここで待たされるとは思いませんでした。ぺそぎん哀
でも店内での待ちは、それほど気にならなかったです。
この待ち時間も、写真を見返して気づいたくらいですから。

つけめん(普通) 麺 次念序.jpg
普通盛りでも300gある麺は、流水でよく締められていてコシがあります。

つけめん(普通) 麺up 次念序.jpg
ただコシがあるだけではなく、モチッとした食感は絶妙。ぺそぎん旗2
他店より麺が黄色く見えるのは自家製麺だからなのでしょうかね。
決して、色調整を失敗したわけではないですよ。

つけめん(普通) つけだれ 次念序.jpg
つけだれは濃厚系だと思っていたら、意外とサラッとした感じのものです。
これがかなりおいしいですよ。ぺそぎんGJ
麺の強さに負けないようにするためには、
もっと濃厚になっても良さそうだと思いますけど、
そうならずに、程よい緩さを保つつけだれは秀逸だと思います。

最後はスープ割りをお願いしたのですが、これまたいい感じです。ぺそぎん賛
黄金色したスープを入れた後、なにやら振りかけていたのですが、
これがゆずの粉末のようで、程よくサッパリ感を与えてくれます。

味良し、店員も気持ちいい感じで良し。
これは人気出るのは当然だなと思える店でした。
次行く時もまた午後かな。
中華そば食べたかったら、朝から列ぶ以外なさそうですけどね。ぺそぎん照


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つけめん 中華そば 次念序
埼玉県鴻巣市滝馬室214-1 滝馬室島田店舗1階
営業時間
11:00〜16:00
※スープ切れ次第終了
年中無休
http://rokurinsha.com/shopinfo.html#jinenjo
マップコード:14496138*74


ラベル:つけ麺 鴻巣
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2009年07月24日

つけめん・らあめん 福は内@西小泉

熊谷で仕事があり、帰りに気になっていた店に行ってみました。
道の駅めぬま内にある店なんですが、
ここに行くにはクルマでないとダメかもしれませんね。
最寄り駅が東武小泉線 西小泉駅らしいんですが、8km以上の道のり。ぺそぎん疲
なので、電車で行こうと思う人はいないでしょうね。ぺそぎん否
道の駅だから、クルマで行くのが一番。
なんたって、駐車場の心配はないんですからね。

ってなことで、クルマで道の駅めぬまに行き、
駐車場に停めて探してみると、目当ての店が見当たりません。
メインの施設には2階にレストランがありますが、違うんです。
もうひとつの施設は、明らかに違うのがわかります。

大きい駐車場でウロウロと探しているとぺそぎん探 案内表示を見つけました。
案内 福は内.jpg
これでようやく見つけることが出来ます。
ちなみに、写真の左側にメインの施設があり、右後方に物産センター
物産センターの裏にあるので、駐車場から直接見えなかったんです。ぺそぎん嘆

自家製麺 福は内.jpg
ようやく見つけたつけめん・らあめん 福は内です。
それらしい佇まいではないので、見逃しやすそうな感じです。

営業時間 福は内.jpg
道の駅だけど中休みがあるので、訪問時間には注意が必要ですね。

自家製麺 福は内 暖簾.jpg
こういう暖簾があると、らしく感じてきます。

14時頃の入店でしたが、5割以上の入りでした。
結構な人気店舗なんだろうと感じますよ。ぺそぎんよっしゃ

店員構成は4人体制で、若い店長さんとベテラン店員さん、
そして、新人らしきおじさんが2人ですね。
この新人さんが、まだ2つ以上のことを同時に出来ないらしく、
客を待たせる場面が、たびたび見られますね。

メニュー(表) 福は内.jpg
こちらは食券制ではなく、直接注文〜後精算のスタイルです。
※ここをクリックすればメニューが大きくなります。ぺそぎん矢印左
※こちら側をクリックするとメニューの裏側が大きくなります。

実は、注文取りに来るまでちょっと時間がかかったんです。ぺそぎんあくび1
それよりも、おかわり用のポットの水が空だったんです。ぺそぎん哀
しかも、周りのほとんどのテーブルのがですよ。ぺそぎん黄紙
そんなんで、客も店員の状況を察して、
おかわりの水は、入口近くの給水器まで取りに行ってましたね。

辛つけ(中) 福は内.jpg
今回は辛つけ(中)です。ぺそぎん喜

なんのトッピングもしてませんでしたが、
味玉は○に福の文字が入った焼き印が押されてましたね。
それを見た時に、撮りたかったぺそぎん撮とちょっとだけ後悔。ぺそぎん鬱

辛つけ(中) 麺 福は内.jpg
最近は400gではなくて、300gが丁度いい量になってきました。ぺそぎん旗2

辛つけ(中) 麺up 福は内.jpg
黄色がかった中太の麺はツルツルシコシコでおいしい麺ですよ。

辛つけ(中) つけ汁 福は内.jpg
つけ汁はかなり粘度があり、若干、甘めの設定です。

最初はノーマルのまま。
この状態だけでもかなりイケますが、やはり甘さが気になります。

辛つけ(中) 辛味 福は内.jpg
そこで別盛りにされている辛味の登場。ぺそぎん賛

半分くらい麺に振りかけて食べてみると、
つけ汁の甘さが打ち消され、程よい辛さが食欲をそそります。

辛味が別盛りのスタイルって、辛さの調節も出来ますが、
ノーマル辛味の2種類楽しめていいですね。

最後にスープ割りを頼むと、若き店長さんがテーブルまで来てくれました。
この店長は、若いのに腰が低く、言葉遣いも丁寧で好感が持てました。ぺそぎんGJ

道の駅って、今まであまり使わなかったですが、
こんなレベルの高い店があると、わざわざ寄ってみようと思いますね。


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つけめん・らあめん 福は内
埼玉県熊谷市弥藤吾720
道の駅めぬま敷地内
営業時間
11:30〜15:00 17:00〜22:00
定休日:火曜日
マップコード:34164320*14


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2009年03月13日

つけめん処 桔梗@熊谷

仕事で久しぶりに熊谷に行ってきました。
熊谷での仕事は午前中のみで、14時からは岩槻に。
なんか中途半端に時間が余ってしまい、熊谷駅前をフラフラとしながら、ぺそぎん歩6
昼食出来るところを見つけがてら、散策することにしました。

大きな街なのに人は疎らで、なんか寂しいですね。ぺそぎん鬱
晴れた暖かい日に外に出ないなんてありえないです。ぺそぎん黄紙

つけめん処 桔梗.jpg
駅からほど近いところにあるつけめん処 桔梗と言う店を発見。
入店してみると、先客は4名。
奥にあるテーブル席に陣取っていますが、カウンターはガラガラぺそぎん慌

メニュー 桔梗.jpg
これはちょっと外したかなぺそぎん困と思いのまま注文。

しばらくすると、先客分が運ばれていきますが、全部油そばです。
こちらは油そばが人気メニューなんですかね。
チラッと見た感じでは、おいしそうな感じだったですね。ぺそぎん賛

ピリ辛つけ麺(中盛り) 桔梗.jpg
やってきましたよ、ピリ辛つけ麺 中盛りです。ぺそぎん喜

つけ麺(中盛り) 桔梗.jpg
普通盛り中盛りは料金一緒なので、お得感ありますね。

つけ麺(中盛り)up 桔梗.jpg
こちらの麺は、どことなく日本そば風な色ですね。
麺だけを食べてみると、ツルツルシコシコでイケますね。ぺそぎんGJ

つけ汁(ピリ辛) 桔梗.jpg
つけ汁はサラサラ系ぺそぎん銀髪なのですが、魚介が濃縮されている感じです。
それでピリッとした辛味ぺそぎん辛があって、かなり好みの味です。ぺそぎんよっしゃ

全体の味は、麺屋 えん寺@東高円寺と方向性が似てますね。ぺそぎん威
でもえん寺の向こうを張るほどではないですよ。

熊谷にこれほどレベルが高い店があるなんて知りませんでした。ぺそぎん否
それなのに客がいないことの方が驚きです。ぺそぎん嘆


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つけめん処 桔梗
埼玉県熊谷市弥生2-77
営業時間:11:30〜15:00 17:00〜23:00
定休日:日曜日
マップコード:14781506*84


ラベル:つけ麺 熊谷
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