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2014年04月30日

汐屋 まる長@水天宮前

汐屋 まる長 水天宮店.jpg
今回は汐屋 まる長 水天宮店へ行ってきました。ぺそぎん歩1

仕事でT-CATに行っていたので、その帰りに寄ってみました。
T-CATと言われても、???の方もいらっしゃると思うので説明を。
Tokyo City Air Terminalの頭文字で、読み方はティーキャット
成田空港や羽田空港へのリムジンバスのターミナルです。
以前は搭乗手続き出国審査が出来たんですけど、
アメリカでの同時多発テロ以降、徐々に廃止する航空会社が増え、
今では、その機能の全てが空港に移ってしまいました。
海外に行くときは、特に便利だったんですけどねぇぺそぎん嘆

入店時間は20時20分頃で、先客はなし、後客は3名。
ちょっと遅めの時間な上に、小雨が降っていたので客足が鈍い感じ。

塩そば(大盛り) まる長水天宮.jpg
食券を渡してから5分くらいで到着した塩そばです。ぺそぎん喜

塩そば(大盛り) 横 まる長水天宮.jpg
秋葉原で勝手知ったるもので、食券を出すときに大盛りでぺそぎん丸と伝え、
出てきたサイズが、圧力がすごい洗面器クラス。
丁度これが出てきたときに後客が入って来たものだから、
ビビってしまったのか、並盛りにしてましたね。
見た目の迫力はありますが、意外と食べ切れちゃいますよ。ぺそぎん招

塩そば(大盛り) 麺 まる長水天宮.jpg
軽く縮れた細麺は、適度なコシがいい歯ごたえを演出してます。ぺそぎん賛

スープは、淡麗系らしい綺麗な琥珀色した塩
当然メインの塩は効いていますが、出汁もしっかりとしておいしい。
縮れのある麺がスープを程よく巻き上げて、いい塩梅で口へ入ってきます。

ここの系列はこれで3店舗制覇。
どの店もコンセプトが同じようで、味も店内の雰囲気統一感があります。
ただ、狭さも統一させなくてもいいのにぺそぎん困と思うのは自分だけ?


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汐屋 まる長 水天宮店
東京都中央区日本橋蛎殻町2-2-2
営業時間
月〜金:10:30〜28:00
日曜日:10:30〜22:00
年中無休(元日除く)
マップコード:649 470*37




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2011年01月01日

銀座 朧月@銀座

皆様、明けましておめでとうございますぺそぎん礼
拙いブログではございますが、今年1年よろしくお願いします。

2011年1発目のネタと言っても、当然、去年のものですけどね。

銀座 朧月.jpg
今回は銀座 朧月にしました。

2010年10月18日にオープンしてから、
その人気たるや、飛ぶ鳥を落とす勢いと聞きつけ、
若干、誇大表現かなと思いつつ、行ってみたかった店です。

入店時間は閉店時間に近い15時少し前。
写真を見た通り、さすがに列びはないだろうと入店すると、
店内待ちが1名いるではないですか。
そこまで人気あるのかと、さすがにビックリしました。
でも、寒空の下ぺそぎん寒 外待ちじゃないだけいいか。

食券を買って店内待ちをすると、すぐに食券を引き取りに来ました。
タイミングが良かったのか、店内待ち時間は2〜3分でした。

店主と店員は、元気いっぱいの挨拶という感じではなく、
優しい感じの挨拶でしたね。
どことなく上品で、銀座クオリティって感じかな。

濃厚つけ麺(中盛り) 朧月.jpg
今回注文したのは濃厚つけ麺です。ぺそぎん喜

寒かったので、周りの人は中華そばを食べていた人が多かったですが、
つけ麺が好きな自分は、まずはつけ麺から行きたいんです。

濃厚つけ麺(中盛り) 麺 朧月.jpg
麺は少し縮れが入った太麺
しっかりとしたコシがあるけど、どこかモチッとしか食感もあります。ぺそぎん旗2

麺量は並盛りが240gで750円。
中盛りが360g 大盛りが480gで800円。
並盛りだとちょっと足りない感じだけど、大盛りじゃ多すぎる。
なので、360gの中盛りにしました。

でも、並盛りと中盛りが料金一緒ではなく、
中盛りと大盛りが料金一緒っていうのは初めてのタイプ。
でも50円差なので、親切設定だとは思います。

濃厚つけ麺(中盛り) つけ汁 朧月.jpg
つけ汁は豚骨魚介系で、粘度は高くてストロング系ぺそぎん燃
でも、これがそんなにしつこくなく食べやすいです。
濃厚なつけ汁と太麺の相性は抜群。
抜群すぎて、つけ汁が見る見る少なくなってくるのがわかります。

そういえば、写真の黒い筋はいったい何なんでしょう?ぺそぎん問
正体は不明ですが、魚介のエキスっぽい感じ。
と言っても、忙しい店主に聞くのも何なので不明のまま。

最後は少なくなったつけ汁をスープ割りしてもらい完飲。
食べ終わる頃には店内待ちどころか、3名ほど外待ちができてました。

それにしても、非常に狭いぺそぎん慌とは聞いていましたが、
隣の客と袖すり合うも多生の縁なんて悠長な感じではなく、
下手すると肘鉄喰らわしそうなくらい。
ゆったり食べるには1席少なくすればいいのでしょうが、
それだと待ち時間が増えると言うジレンマに陥りそう。
回転は速い感じだったので、食事時を外せばそんなに待ちはないかな。

再訪する機会があれば、また同じような時間帯にするかも。


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銀座 朧月
東京都中央区銀座6-3-5
営業時間
月〜金:11:30〜15:30 17:00〜22:30
土曜日:11:30〜15:30 17:00〜21:00
定休日:日曜日
マップコード:616202*60


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2009年12月28日

めん屋そら 曇天@東日本橋

今年も残すところ4日になっちゃいましたね。
ついこの間、2009年が始まったと思ったら、もう終わり。
歳を取ると、本当に1年が早く感じます。ぺそぎん嘆

今回は5月くらいに見つけた店で、行っていなかった店に行ってきました。

めん屋そら 曇天.jpg
東日本橋にあるめん屋そら 曇天です。
めん屋そらと言う店は神田にあるのですが、その支店になるんでしょうか。

入店時間は18時30分過ぎで、先客は多数。
っていうか、空席が3つしかありませんでした。
人気店なんですね。

入ると、すぐ目の前に大きいテーブル席があるんですが、
存在感がありすぎて、やたらと邪魔に感じます。

メニュー 曇天.jpg
メニューは、つけめんらーめんのみ。
あとはトッピングを何するかと言う程度でシンプルですね。
※ここをクリックすると、別ウィンドウでメニューが開きます。

つけめん(中盛り) 味玉のっけ 曇天.jpg
今回はメニューの左上のあったつけめんにしました。ぺそぎん喜

つけめん(中盛り) 味玉のっけ 麺 曇天.jpg
中盛り(360g)も同一料金なので、当然のように中盛りです。ぺそぎん照

つけめん(中盛り) 味玉のっけ 麺up 曇天.jpg
ストレートの中細麺くらいですね。
どちらかというと、らーめんっぽい麺に感じます。ぺそぎん困

つけめん(中盛り) 味玉のっけ 味玉 曇天.jpg
つけ麺だけではちょっと寂しいので味玉のっけも頼みました。
これは奇を衒わず、まさしく味玉という感じです。ぺそぎん旗1

つけめん(中盛り) 味玉のっけ つけ汁 曇天.jpg
つけ汁は豚骨魚介系らしいのですが、豚骨がやたらと立ってる感じです。
正直言って、豚骨のみは苦手なんですよ。ぺそぎん引
これまでのブログを見てもらえればわかるのですが、
豚骨ラーメンは極端に少ないはずなんです。
このつけ汁は、その苦手な方向に近いんです。

麺をつけて食べてみると、まぁ、それなりって感じかな。
特にパンチがないように感じるのは、
やはり魚介系が足りないのからなのかもしれません。

卓上アイテム 曇天.jpg
ということで卓上アイテムの登場です。
右から、の3種類の粉末。
つけめんには鰯がお奨めらしいのですが、
店の意に反して鰹を入れてみました。

とりあえず軽く1杯入れてみると、変わるのがハッキリわかります。
でも、好みとはちょっと違うので、追加でもう1杯。
これでかなり近い感じにカスタマイズできました。ぺそぎんGJ
でも、パンチ力不足は否めません。ぺそぎん否

このつけ汁だと、つけめんよりもらーめんの方がおいしいように思います。

でも接客が良かったので、満足感を味わえて帰ることが出来ました。


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めん屋そら 曇天
東京都中央区東日本橋3-6-12
営業時間
月〜金:11:30〜15:00
      17:00〜22:00
土曜日:11:30〜17:00
定休日:日曜日・祝日
マップコード:679434*32


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2009年02月27日

塩らー麺 本丸亭@東銀座

先日、銀座の山野楽器で行われていた
『18th Anniversary ZARD〜beautiful memory〜』の帰り、
昔の職場があった東銀座まで足を伸ばしてみました。

目的は、厚木にあるラーメン屋の支店があると聞いたので。ぺそぎんよっしゃ

銀座City Noodle 塩らー麺 本丸亭.jpg
銀座City Noodle 塩らー麺 本丸です。
かなりわかりづらいですが、歌舞伎座の横にあります。

本店の厚木へは寄ったことありますが、ちょうど定休日であえなく撃沈。ぺそぎん鬱
その支店が歌舞伎座のところにあると聞いたので行ってみました。ぺそぎん踊2

メニュー 本丸亭銀座.jpg
店名からして、塩ラーメンばかりです。

こちらは食券制ではなく、口頭注文〜後精算です。

本丸塩らー麺 本丸亭銀座.jpg
今回はデフォルトメニューの本丸塩らー麺です。ぺそぎん喜

本丸塩らー麺 春菊up 本丸亭銀座.jpg
春菊が入っているのは特徴的ですね。ぺそぎん賛

本丸塩らー麺 ワンタンup 本丸亭銀座.jpg
ワンタンはヤバイくらいイケます。ぺそぎんGJ
ワンタン好きの人は海老ワンタン入り塩らー麺もいいと思います。

本丸塩らー麺 チャーシューup 本丸亭銀座.jpg
結構な厚さがあるチャーシューは、アブラが抑えられている感じでしたが、
ジューシーさは充分残っていて、スープとよく合いますね。

本丸塩らー麺 麺上げ 本丸亭銀座.jpg
しっかりとしたコシがあって、モチモチ感がある麺ですね。ぺそぎん旗2
手打ちなのでしょうか、麺の太さがバラついています。
このバラつきがいい具合にスープを吸い上げてくれます。ぺそぎん跳

塩スープの他にはが基本となっている感じですね。
優しい感じに仕上がっていて、最後までおいしくいただけます。
歌舞伎座内にあるので、客層のメインが中高年だと思います。ぺそぎん茶1
その多くの客層に支持されそうなラーメンです。

本店の厚木には、そう簡単にいくことは出来ませんが、
東銀座であれば時々行ってみようと思います。


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銀座City Noodle 塩らー麺 本丸亭
東京都中央区銀座4-12-15 歌舞伎座東新館1階
営業時間:11:00〜22:00
年中無休
マップコード:587826*54


ラベル:ラーメン 東銀座
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