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2013年12月20日

麺屋 みつば@南栗橋

麺屋 みつば.jpg
今回は久喜市の人気店、麺屋 みつばへ行ってきました。ぺそぎん踊1
こちらへは、以前から行ってみたいと思っていたのですが、
どうしてもタイミングが合わなくて行けずにいました。
それが今回、繊細一隅のチャンスとばかりに寄ってみました。

店に到着したのが11時55分頃で、予定よりも30分も遅れてしまった。ぺそぎん疲
そうしたら、予想通り店外待ちが4名もいました。
まぁ、4人くらいならそんなにかからないだろうと列ぶことに。
その後も続々と後客がやってきて、自分が入るまでに10名近くいたかな。

寒空の下ぺそぎん寒 待つこと25分くらいでようやく店内へ。
この時点でなんでこんなに待たせるのか不思議でなりませんでした。
自分のすぐ前で列んでいたお二人が、しきりに時間を気にしてました。
そりゃ、昼休みが設定されている会社だと、時間は気になるでしょうね。

つけ麺(大盛り・太麺) みつば.jpg
店内に入ってから3分くらいで到着したつけ麺です。ぺそぎん喜

外で待っている間に、注文を取りに来てくれていたので、
店内に入ってからは、スムースにつけ麺が出てきました。
ここまで時間がかかる要素は無いです。

つけ麺(大盛り・太麺) 麺 みつば.jpg
ストレートの太麺は、強めの弾力が歯ごたえの良さを感じさせます。ぺそぎん賛
太麺と普通を選べますが、太麺を選択してしまうのは性なのかも。

麺量はデフォルトでは200gですが、
もう少し欲しいので+50円で300gの大盛りにしました。

つけ麺(大盛り・太麺) つけ汁 みつば.jpg
つけ汁は、六厘舎系の味わいに近い感じ。ぺそぎん旗2

意外とサラッとしてるが麺への絡みは良い感じ。
バランスはいい感じだけど、少し魚介系に寄ったようにも思えます。
それでも、極端に個性が出ていないのでサラッと食べられます。

つけ麺(大盛り・太麺) スープ割り みつば.jpg
最後はスープ割りをお願いしました。
実はこれが時間がかかった大きな理由みたい。

お願いして器を渡すと、そこへ2種類のスープを入れて雪平鍋へ。
たまたま自分ひとりがオーダーしたので、ひとり分を温めてましたが、
これが数人分だったらどうなのだろうと観察してみると、
ひとり分ずつ雪平鍋に移して温めていました。
雪平鍋が3つ、温めるコンロは1つ。
入れ替え制に近い感じだったので、
最後にスープ割りを頼んだ人は5分くらいは待ったかもしれない。
しかも熱々で戻ってくるので、サッサと飲み干すこともムリ。
丁寧な作り方をしてるのは好感度アップだけど、
待つ身になると、そこは手を抜こうよと思っちゃいます。

そういえば気づきました?ぺそぎんメガネ
つけ汁の時の器と、スープ割りした後の器が違うこと。
手がかかることを敢えてする店と、それを受け入れている客。
これは郊外だからなせる業なのかもしれません。
もし新宿に一等地でやろうものなら続かないかも。

今回分かったことは、おいしいのは間違いない。
もし行くのであれば、開店前から列ぶこと。
それが出来ないのであれば、閉店近くに行く
次行く機会があれば、これらを守るだろうな。ぺそぎん思


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麺屋 みつば
埼玉県久喜市河原代677
営業時間
月〜金:11:30〜15:00
土曜日:11:30〜15:30
日&祝:11:30〜16:00
定休日:火曜日・第4月曜日
マップコード:45 369 579*18




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2009年04月27日

もちもちの木@白岡

仕事で小山に行き、次に古河
終わった時間が14時30分だったので、
麺堂 稲葉@古河に行こうと思ったのですが、
帰るだけだったので、足を伸ばして違う店に行ってみました。

もちもちの木 白岡店.jpg
もちもちの木 白岡店です。
駅だとJR東北本線の白岡駅が一番近いのでしょうね。
でも、駅から徒歩だと1.3kmなので15分くらいはかかるかな。ぺそぎん汗
この日はクルマだったので、それほど問題なく到着。

駐車場に留めて店に向かおうとすると、中から店員がお出迎えぺそぎん礼
何名様ですか?と聞かれ、1人と返答。
すると、カウンターが一杯なので座敷でいいですか?とのこと。
ここまで丁寧な接客は今まで無かったので、いきなり好感度アップ。ぺそぎん賛

こちらは食券制ではないので、店員さんに直接注文。

つけめん中 もちもちの木白岡.jpg
そして、今回はつけ麺 中です。ぺそぎん喜

つけめん中 麺 もちもちの木白岡.jpg
中だと量が400gだということ。
ちなみに小は200g大は600gでした。
もうひとつ加えると、中華そば小140g 中280g 大420gのようです。

つけめん中 麺up もちもちの木白岡.jpg
太さは中細麺くらいでしょうかね。
モチモチっていう感じではないですが、いい歯触りしてます。ぺそぎんGJ

つけめん中 つけ汁 もちもちの木白岡.jpg
さぁ、つけ汁です。
これが熱いこと熱いことぺそぎん燃
麺を2秒食らいつけているだけで、熱々の麺になってしまいます。
器を持とうなんて行為は危険ですから止めましょう。ぺそぎん否

これだけ熱いつけ汁に三つ葉を散りばめているので、
青臭さがいかんなく発揮されています。
三つ葉自体は好きなんですが、この青臭さはどうしてもダメなんですよ。ぺそぎん引


つけ汁は魚介系?和風?その辺はわかりませんでしたが、
サラサラ系のつけ汁に、中細麺がよく合いますね。
青臭ささえなければ、かなり好きな部類に入ります。ぺそぎん旗2

最後にスープ割りをいただき完飲です。

他のお客さん、ほとんどの方が中華そばだったので、
次の機会はつけ麺ではなくて中華そばにしてみようと思います。


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もちもちの木 白岡店
埼玉県南埼玉郡白岡町西5-1-6
営業時間
11:00〜24:00
年中無休
マップコード:45033562*78


ラベル:つけ麺 白岡
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2009年02月02日

ふきのとう@久喜

仕事で埼玉県久喜市に行ってきました。
人通りが少なくて時間がのんびりと過ぎていく感じがいいですね。ぺそぎんあくび1

古い建物 久喜.jpg
そんな中、時間を忘れてしまった建物発見。
こういう雰囲気を持った建物っていいですねぇ。

ちょうど昼食時でしたので、久喜で食事することにしました。
久喜駅からクルマで5分くらいのところに目的の店があります。

ふきのとう.jpg
ふきのとうという店です。
外観ではラーメン屋っぽさは感じられませんね。

道路を挟んだところに駐車場があります。ぺそぎん招
クルマでお越しの際はそちらに駐車してください。


11時30分開店で、ジャストの到着。
すると同じタイミングで親子4名が一緒に入店。
どうみても地元の人っぽかったので、人気店なのでしょう。ぺそぎんよっしゃ


入って、口頭で注文。
できあがりを待っていると、続々と客が来て、あっと言う間に満席。
ものの5分も経っていないんですよ。
よほど人気あるんですね、こちらのお店は。

こくうま醤油ラーメン ふきのとう.jpg
注文したのはこくうま醤油ラーメンです。ぺそぎん喜
20食限定で白醤油ラーメンというのがありましたが、今回は断念。ぺそぎん鬱
初の店ではデフォルトを食べたかったので。

こくうま醤油ラーメン ねぎup ふきのとう.jpg
ちょっと太めの白髪ネギ
これが甘くておいしいんですよ。ぺそぎんGJ
これを知っていたら、ネギ追加してましたね。

こくうま醤油ラーメン 味玉up ふきのとう.jpg
味玉が入っていますが、スープに沈んでいるのを見て、
固めに茹でてあるのかなと思っていました。
いざ食べようと箸で持ってみると、少しトロッとした半熟でしたね。ぺそぎん賛
玉子自体には味付けはほとんどしていないと思うのですが、
このスープと合わせると、いい塩梅でおいしいです。

こくうま醤油ラーメン 麺up ふきのとう.jpg
麺は縮れ系の細麺です。
いわゆるラーメンの王道ですね。
見た目は味が濃そうな感じですが、食べてみるとそれほどでもないです。ぺそぎん否
というか、いい感じにスープと絡んでくるので濃そうに見えたんですね。

スープはサラッとしたものではなく、少しとろみがあるスープです。
片栗粉とか入れている感じではないように思えるのですが、
何でとろみを出しているのでしょうかね。

コシのある麺と、こくのあるスープ。ぺそぎん旗2
こんなところにレベルの高いラーメン屋があるなんて。
久喜はなかなか行く機会はありませんが、
次の機会があったら、白醤油ラーメンを食してみたいですね。

ひとつ難点があって、少し麺の量が少ないです。ぺそぎん嘆
麺の大盛りってあったかなぁ。


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ふきのとう
埼玉県久喜市古久喜282-2
営業時間:11:30〜14:30 18:00〜21:00
定休日:水曜日・第3木曜日
マップコード:45276095*70


ラベル:ラーメン 久喜
posted by Baby Grand at 00:00| Comment(0) | TrackBack(0) | 久喜市・白岡町 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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