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2014年08月11日

麺や 璃宮@亀戸

麺や 璃宮 亀戸店.jpg
今回は久しぶりに麺や 璃宮 亀戸店へ行ってきました。ぺそぎん歩1

当初は別の店に行ったのですが、すでに店が無かった。
ビル工事とかで休業しているのは知っていたけど、
店そのものが無くなっているとは知りませんでした。
店のブログを見てみると、なにやらいろいろあったみたい。ぺそぎん嘆

入店時間は19時45分頃で、先客は2名、後客は2名。
この日は、時間的にちょっと苦戦気味って感じかな。
って言うか、暑いのにフラフラしていないってことかもね。

メニュー 璃宮亀戸.jpg
メニューはこんな感じです。ぺそぎん読
※ここをクリックすると別ウィンドウでメニューが開きます。

つけめん 璃宮亀戸.jpg
口頭で注文してから9分くらいで到着した燻玉つけめんです。ぺそぎん喜

つけめん 麺 璃宮亀戸.jpg
強めの縮れがある中太麺は、程よいコシなので歯触りが楽しい。ぺそぎん賛

燻玉は、香りが強い感じでは無いですが、
味玉と違った味わいがなかなか填まります。

つけめん つけ汁 璃宮亀戸.jpg
つけ汁は、あまりコッテリした感じでは無い豚骨魚介系
サラッとしたタイプなのですが、どことなくトロミがある。
このトロミがある分、麺との絡みはいい感じ。ぺそぎん旗2

トッピングの白髪ネギなどが、いいアクセントとして役立っているけど、
ちょっと単調になりがちなのが気になるところ。
そこで卓上アイテムにある、食べるラー油を軽く一杯。
所詮食べるラー油だからと思って大胆に入れると大変なことになります。ぺそぎん辛
それくらい、結構パンチ力のあるもの。
石橋を叩く性格だったおかげで、今回は助かりました。
油そば用に置いてあるみたいですが、つけめんにも全然合います。
って言うか、是非もので入れるべきでしょう。
好みによっては、スープ割りをしてもらってからでもいいかも。

こちらは後精算なので、うっかり食い逃げに気をつけましょう。ぺそぎん驚
先客の1名がやっちゃいましたから。
でも、店主はお客さんお会計と慣れた感じで言っていたので、
それなりにうっかりさんが多いんだろうと感じました。

公式では、中休みが無く、深夜まで営業されているので、
利用する側としては、使い勝手が良い店だろうと思います。


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麺や 璃宮 亀戸店
東京都江東区亀戸6-26-4
営業時間
11:00〜25:00
年中無休
マップコード:714 165*74




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2013年12月19日

麺や 璃宮@亀戸

麺や 璃宮 亀戸店.jpg
今回は久しぶりに麺や 璃宮 亀戸店へ行ってきました。ぺそぎん踊2

着いたのが17時50分頃で、店には準備中の看板が。
公式には中休みは無いはずですが、最近、中休みを設定したのかも。
そう良い方へ捉えて、その辺をフラフラとすることに。

改めて入店時間は18時10分頃で、先客も後客も無し。
前に来たときは、この時間帯はそこそこは行っていたのですがね。

麻辣油そば 璃宮亀戸.jpg
口頭で注文してから7分くらいで到着した麻辣油そばです。ぺそぎん喜

実はこれ前から狙っていたのですが、辛さがちょっと不安だったのです。
しかし、意を決してトライすることに。

麻辣油そば 具材 璃宮亀戸.jpg
具材はチャーシュー白髪ネギ糸唐辛子揚げ玉メンマ
特出すべきはチャーシュー。
チャーシューから発せられる香りがいいこと。ぺそぎんGJ
麺を混ぜる前に、香ばしさだけをちょっと楽しんじゃいました。

麻辣油そば スープ 璃宮亀戸.jpg
麻辣油そばには、最初からスープがついています。
このスープが絶品。ぺそぎんよっしゃ
そのまま飲んでもおいしいし、つけ麺的に食べても良し、
油そばに入れてラーメン風にいただいてもおいしい。
薄めのスープでは無くて、しっかりとした味付けだからいいのかも。

麻辣油そば 麺 璃宮亀戸.jpg
少し縮れた太麺は、モチッとした食感がよくて口当たりもいい感じ。ぺそぎん賛

肝心の辛さは、恐れるほどでも無いですね。
辛さは確かに感じられるものの、ピリ辛といってもいいくらい。
逆にこのくらいの辛さだからこそ、
具材と一体化して、油そばとしてのおいしさを感じられるのかも。

今回自分はスープをフル活用しました。
油そばとしてそのままいただくのは当然として、
合間のスープとしていただいたり、つけ麺として使ってみたり、
最後はラーメン的に油そばへ注いでいただきました。

どれがお薦めかは好みの問題だと思いますが、
自分的にはスープを注いでラーメンのように食べるのと、
食べ終わったら、スープだけいただいてスッキリとする。
これが締めるのに一番いいような気がしました。ぺそぎん威

最近、油そばをよく食べてますが、
その中でもトップクラスに位置するくらいおいしかったです。


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麺や 璃宮 亀戸店
東京都江東区亀戸6-26-4
営業時間
月〜土:11:30〜26:00
日曜日:11:30〜23:30
年中無休
マップコード:714 165*74


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2013年11月18日

麺処 才谷屋@門前仲町

麺処 才谷屋.jpg
今回は門前仲町にある麺処 才谷屋へ行ってきました。ぺそぎん歩1

当然、仕事で門仲へ行ったときに寄ったのですが、
この写真を撮ったときには気づかずにいました。
食べた後、店を出たときに数名の外待ちが出来たのでビックリ。
お隣さんはもんなか○心厨房だったんですね。
しかも、後で調べたら、この日が初日。
有名店の支店の初日なのに、ちょっと以外だったかな。

入店時間は13時50分頃で、先客も後客もなし。
お隣さんがあの程度だから、ある意味仕方が無いのかな。

塩ラーメン 才谷屋.jpg
食券を渡してから5分くらいで到着した塩ラーメンです。ぺそぎん喜

淡麗系の塩スープで、見た目通りスッキリした味わい。
出汁と塩がいいバランスで、おいしさという形で攻めてくる。
ハッキリ言って、うまいッス。ぺそぎんよっしゃ

塩ラーメン 麺 才谷屋.jpg
ストレートの細麺は、程よい歯ごたえで塩とマッチしてます。ぺそぎんGJ

麺を啜って、スープをひとくち。
体が溶けてしまいそうなくらいうまい。
メンマやチャーシューがまたいい味していて、ラーメンを引き立てています。
これにネギがちょっと多めなのがうれしかったりして。
お嫌いな人は、事前に言えば抜いてくれるかもです。

正直、ここは好みのど真ん中と言っていいかも。
でも、いずれはお隣さんに行かなくちゃね。

言い忘れましたが、ホールで給仕している娘がかわいかったなぁ。ぺそぎん萌
あまりジロジロ見ませんでしたが、E-girlsamiちゃんっぽい感じ。
髪の色だけでそう思ったのかもしれないけど、かわいい娘だったよ。
味もさることながら、この娘目的で行ってもいいかも。
それが健全な男子ってもんでしょ。ぺそぎん威


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麺処 才谷屋
東京都江東区富岡1-26-1
営業時間
11:30〜15:00 17:00〜22:00
定休日:月曜日
マップコード:621 035*88


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2013年10月24日

豪天@亀戸

豪天.jpg
今回は亀戸にある豪天へ行ってきました。ぺそぎん歩2

当初の目的はこちらでは無く、麺や 璃宮 亀戸店へ行くつもりでした。
でも、ちょっとフラついていたらここを見つけて、
こんなところに店があったんだと、若干、新発見的な感覚で入店しました。

入店時間は16時40分頃で、先客は1名、後客は4名。
ちょっと早めの時間帯なのに、意外と人気ありそうな予感。

メニュー 豪天.jpg
メニューはこんな感じ。ぺそぎん読
※ここをクリックすると別ウィンドウでメニューが開きます。

ただ、ここに載っていないのがひとつあります。
それはまぜそば【激辛】なんです。
夏の限定だったのが人気が出たので、レギュラーに昇格したようです。
でも、自分は頼まないですよ。
激辛なんて、その言葉の響きだけでビビります。ぺそぎん引

まぜそば【醤油】(中盛り)+サービスライス 豪天.jpg
食券を渡してから10分くらいで到着したまぜそば【醤油】です。ぺそぎん喜

まぜそば【醤油】(中盛り) まぜそば 豪天.jpg
まぜそばって、麺だけ?ぺそぎん問
と思うでしょうが、麺の下にタレや具材は隠されています。
何も知らないとビックリするでしょうが、
メニューの横にしっかりと説明書きがありますので、
ビックリする人は少ないと思われます。

麺量は、200gの並盛りと300gの中盛りは料金が一緒なので、
食券を出すときに、中盛りでと言っちゃいました。

まぜそば【醤油】(中盛り) まぜそば後 豪天.jpg
しっかりと混ぜて、別皿の海苔を振りかければ戦闘準備完了。ぺそぎん新聞紙かぶと

まぜそば【醤油】(中盛り) 麺 豪天.jpg
ストレートの太麺は、モッチリとしていて、かなり自分の好み。ぺそぎん賛

そんなにガシガシと混ぜなくても、タレとの絡みはいいみたい。
1回天地返しするだけでも、それなりには絡んでくれますから。
ビーバップ系のタレというか、ストーカー系のタレというか、
どっちにしろ、絡みがいいと言うのは分かるでしょ。
タレは醤油が前に出たタイプで、ちょっと豚骨チックな味わい。
これが麺との相性バッチリで、メッチャうまい。ぺそぎん旗2

具材はほうれん草ほぐしチャーシューネギとシンプル。
主張が少ないから、意外と印象に残らない感じ。
でも、無いと寂しいからいい存在と言っておきましょう。

まぜそば【醤油】(中盛り) サービスライス 豪天.jpg
食券を渡すときに、ライスはお付けしますか?と問われ、
思わずお願いしますと答えてしまった。
そんなに大きくないだろうと高をくくっていたら、意外とデカイ。ぺそぎん汗

予定では、まぜそばのタレの濃さで食べられると思っていたけど、
思ったよりも濃くなかったので、タレの濃さで食べるのを断念。

肝心のまぜそばは、半分くらい食したところでお酢ラー油を投入。
お酢は今後のことを考えて控えめに丼の直径程度。
ラー油は意外と強気に円2周半くらい攻めた方がおいしいですよ。

まぜそば【醤油】(中盛り) スープ割り 豪天.jpg
麺を1/3くらい残してスープ割りをお願いしました。
これ、ハッキリ言って絶品。ぺそぎんGJ
小ぶりのラーメンとしても、十分通用するクオリティだと思います。

まぜそば【醤油】(中盛り) おじや 豪天.jpg
さて、残したライスを入れて、簡易おじやの完成。
これはホントおいしすぎる。ぺそぎんよっしゃ
胃袋にトドメを打たれているのがわかるけど、止められないおいしさ
プチラーメンと簡易おじやは是非もので食べて欲しい。

やべえ、ここに完全に填まったようです。
まだ魅了的なメニューもあることだし、近いうちに行きたいと思います。


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豪天
東京都江東区亀戸6-27-4
営業時間
月〜土:11:00〜26:00
日曜日:11:00〜23:00
※月曜日が祝日の場合
日曜日:11:00〜26:00
月曜日:11:00〜23:00
定休日:木曜日
http://www.go-ten.net/
マップコード:714 167*11


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2013年03月04日

麺や 璃宮@亀戸

麺や 璃宮 亀戸店.jpg
今回は久しぶりに麺や 璃宮 亀戸店に行ってきました。ぺそぎん歩1

当初の予定では、錦糸町の本店へ行くつもりだったのですが、
錦糸町から自宅に帰るよりも、亀戸から帰った方が楽なことが判明。
それに打ち合わせに行った場所が、錦糸町と亀戸の中間くらいで、
ちょっと錦糸町よりくらいの感じだったので、
どっちに行ってもいいって言えばいいんですけどね。

ってなことで、入店時間19時30分頃で、先客は4名、後客は2名。
このくらいの時間だと、満席になっているのを見たことあるので、
たまたま空いていたと捉えた方がいいのかも。

つけめん 璃宮亀戸.jpg
口頭で注文してから11分くらいで到着したつけめんです。ぺそぎん喜

注文して気づいたのが、実は油そば食べようと思っていたことを。ぺそぎん照
でも、最近、おいしいつけ麺を食べていない気もしていたので、
どっちでも良かったんですけどね。

つけめん 麺 璃宮亀戸.jpg
少し縮れた太麺は、モチッとした食感がいい弾力を感じさせてくれます。ぺそぎん旗2
これに加えて、コシも適度に感じられます。
さらに茹で加減、水切り共にベストで、まさに最高級品ぺそぎんGJといった感じ。

チャーシューは、箸でホロッと崩れるタイプで、
麺と一緒に食べても良し、そのまま食べてもよしとマルチタイプ。

つけめん つけ汁 璃宮亀戸.jpg
つけ汁は、豚骨魚介系で動物系も魚介系も主張は強くなくバランスタイプ。ぺそぎん賛
若干、とろみはあるものの、ベジポタってほどではない。
トロッとした感じと、サラッとした感じの中間くらいで、
あっさりし過ぎず、コッテリし過ぎずと、いいとこ取りの欲張りタイプかな。

個人的な感想としては、もう少しサラッとしてもいいかも。
でも、麺との絡みはいい感じだし、味わいも申し分ない。
ってことは、好みってことか?
あくまでも好きな方向性だけなので、全然問題ないんですけどね。

最後はブーメランでスープ割りをしていただきますが、
何も言わないと、多めにネギをぶち込まれます。
嫌いな人はネギ抜きとハッキリと言いましょう。

それにしてもおいしかった。ぺそぎんよっしゃ
最近の自分では、味の基準店になりそうな感じ。
ひとつ言うなら、燻玉が味玉に変わってしまったのが残念かな。


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麺や 璃宮 亀戸店
東京都江東区亀戸6-26-4
営業時間
月〜土:11:30〜26:00
日曜日:11:30〜23:30
年中無休
マップコード:714 165*74


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2012年11月07日

New Old Style 肉そばけいすけ@住吉

2010年11月7日
千葉ロッテが史上初のシーズン3位から日本シリーズを制覇する。

クライマックスシリーズができてから、いつかは来ると思っていたけど、
史上最大の下克上というキャッチフレーズを銘打って、
何となく勢いが付いたっていう感じかな。

過去を紐解いてみると、
シーズン優勝した以外のチームが日本シリーズに出たのは、
セ・リーグがCS最初の年の2007年に2位の中日が、
パ・リーグは2010年に3位だった千葉ロッテの2球団のみ。
やっぱりシーズンでの力関係がそのまま色濃く出てくるんだね。

New Old Style 肉そばけいすけ.jpg
今回はNew Old Style 肉そばけいすけに行ってきました。ぺそぎん歩2

こちらは、以前から行こうと思っていたのですが、
住吉という場所自体、行くことがほとんど無いので、
これまで行く機会が全くありませんでした。
それがたまたま近くに寄ったので、ちょっと足を伸ばしてみました。

入店時間は16時50分で、先客は3名、後客は2名。
歩いている人が特の多いわけではないのに、
こんな時間にこれだけの客というのは、かなりの人気店という印象。

つけ麺(中) 肉そばけいすけ.jpg
食券を渡してから10分くらいで到着したつけ麺です。ぺそぎん喜

ここに来たら普通は肉そばを食べるんでしょうが、
たまたまHPを見たら、つけ麺を始めたということなので、
どんなものかなと味見がてらにつけ麺にしてみました。

つけ麺(中) 麺 肉そばけいすけ.jpg
ストレートの細麺に限りなく近い中細麺は、歯ごたえが心地よい。ぺそぎん旗2
つけ麺と言えば、太麺〜中太麺に慣れているので、
最初はこの細さに、ちょっと残念な気持ちが強かったんです。

麺量は並盛り200gと中盛り300gが同料金だったので、
食券を出すときに中盛りでとお願いしました。

つけ麺(中) つけ汁 肉そばけいすけ.jpg
つけ汁は濃縮された豚骨魚介系といった感じ。ぺそぎん賛
これが最初だけ残念な気持ちになった麺とよく合うこと。
もしこれ以上太い麺だったら、麺とつけ汁がケンカしそう。

あとは、さすが肉そばけいすけと思えるくらい
たっぷりの肉が入っていることには感心しました。
1枚1枚は薄切りなんですが、ちょっとテンションが上がります。ぺそぎんよっしゃ

すっかり秋になったこの時期につけ麺を新登場させるのはビックリですが、
店のコンセプトを崩すこと無い商品に出来上がっていると思います。


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New Old Style 肉そばけいすけ
東京都江東区住吉2-25-1 中川ビル1F
営業時間
11:00〜23:00
年中無休
http://www.grandcuisine.jp/keisuke/
マップコード:683 099*54


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2012年04月03日

麺や 璃宮@錦糸町

麺や 璃宮.jpg
今回は錦糸町の麺や 璃宮に行ってきました。

入店時間は17時で先客は1名で、後客が2名。
昼時は行列しているのを見た事ありますが、
さすがにこの時間だと、ゆったりと出来てありがたい。

ピリ辛ゴマつけめん+燻玉 璃宮.jpg
口頭で注文してから10分くらいで到着したピリ辛ゴマつけめんです。ぺそぎん喜

油そばも考えていたのですが、
前回の時に気になっていたので、今回はこちらにしてみました。

ピリ辛ゴマつけめん+燻玉 麺 璃宮.jpg
縮れ系の太麺は、モチッとしながらも歯ごたえがあるタイプ。ぺそぎん旗2
麺だけを食べても、十分おいしさを感じ取れます。

ピリ辛ゴマつけめん+燻玉 つけ汁 璃宮.jpg
つけ汁は、見ただけではピリ辛という感じはしません。ぺそぎん否

海苔の上にある魚粉を溶かさずに食べてみると、
豚骨魚介系がベースになっているのはわかります。
魚粉を含めて良くかき混ぜて食べると、なにやらピリッぺそぎん辛とした感じが。
でも、辛さはそれほど強くなく、いい感じで楽しめるくらいかな。
それとピーナッツなのか、豆系を砕いたものが食感として楽しい。

辛さはラー油系なのか、胡椒系なのかハッキリはしませんが、
豆系の甘さもあり、担々つけ麺と同系列と言っていいと思います。

食べ進むうちに辛さが蓄積してきたら、燻玉で口の中をリセット。
トロッとした黄身をつけ汁に溶かす事も考えましたが、
そこまで変化させる勇気は持てませんでした。

スープ割りはブーメラン方式で戻ってきますが、
黙っていると、小口切りのネギが大量投入されてきますので、
ネギが嫌いな人は、スープ割りの時点で伝えた方が良いでしょう。

つけ麺に限った話しですが、少し濃厚な感じはしますが、
全体的にバランスの取れたもので、非常においしく感じます。
店主の物腰の低い感じが、またいいんです。
さあ、次回はいよいよ油そばかな。ぺそぎんよっしゃ


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麺や 璃宮
東京都江東区毛利1-18-6 錦糸町グリーンハイツ1F
営業時間
日〜木:11:30〜23:00
金&土:11:30〜24:00
年中無休
マップコード:683 606*64


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2012年02月27日

○心厨房@木場

○心厨房.jpg
今回は前から来たかった○心厨房です。

ここはたくさんのブロガーさんの書き込みぺそぎん書を見て、
高評価が多かったので、どうしても行きたかったんです。
何度かは行ってみたものの、定休日だったり中休みだったり・・・。
この日も営業時間中に入れるか不安でした。

入店時間は14時45分頃で、当然先客は無し。
でも、入店してから4〜5分で後客が1名入って来ました。
こんな変な時間に入ってくるなんて自分だけかと思っていましたけど、
意外と同じ人種がいるんですねぇ。

辛いつけ麺ボーラ(大盛り) ○心厨房.jpg
食券を渡してから10分くらいで到着した辛いつけ麺ボーラです。ぺそぎん喜
これは13時以降でないと注文できないものらしいです。
これがプチ限定っぽいニュアンスだったので、
当初予定していたつけ麺からあっさり変更しちゃいました。

辛いつけ麺ボーラ(大盛り) 麺 ○心厨房.jpg
縮れ系の中太麺は、しっかりと締めてあってかなりいい感じ。
・・・のはずですが、いきなり辛い。ぺそぎん汗
ラー油ベースのタレというか、辛味噌というか、
とにかく辛いヤツが絡まっていて、それがホント辛いです。

その辛いのが分かっているはずなのに、
300gの大盛りにするなんて、ちょっとおかしいんじゃ無いんだろうか。

辛いつけ麺ボーラ(大盛り) つけ汁 ○心厨房.jpg
つけ汁は豚骨魚介系のサラッとしたもの。ぺそぎん賛
ただ、麺にも負けずに一味がたっぷりとINしていて、
ビジュアル的にも、辛さを十分に感じられます。

ある種、覚悟を決めて実食すると、意外やそれほど辛くありません。
最初はね。

麺に絡まっていた辛味が、つけ汁で流されてちょい辛程度になった感じ。
それが徐々につけ汁が辛味を十分まとって、次第に襲いかかってきます。
でも、つけ麺はおいしいですよ。
うん、おいしい・・・。
おいしいはず。
・・・。
これだけは言えます、辛いぺそぎん辛ってことは。

これまでいくつかの辛つけ麺を食べましたが、
それらの1つ、2つ上を行くような感じ。
じゃぁ中本とどっちが辛いかと問う人がいそうですが、
中本のはSMプレーなので、分野が違いすぎて比較できないです。

最後はブーメランでスープ割りをお願いして飲んだところ、
辛味が薄らいで非常に飲みやすい感じに・・・なるわけが無い。
尋常じゃない辛さのものに、スープを入れたくらいじゃ、
ものすごく辛いものが、すごく辛いものになっただけ。
辛いのには違いは無い。
しかも、辛さで舌をやられているので、微妙な味覚なんて感じません。ぺそぎん否

やっぱり初入店は、店舗のおすすめか、好きなものを食べるのが一番。
いきなりド変化球はいけませんねぇ。ぺそぎん嘆


  ※ここ重要.gif
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○心厨房
東京都江東区東陽1-25-6
営業時間
月〜土:11:30〜15:00
      17:45〜20:00
木曜日:11:30〜15:00
定休日:日曜日、第2・第4月曜日
http://magokorocyubou.com/index.html
マップコード:592 681*71


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2012年02月06日

麺や 璃宮@錦糸町

1972年2月6日
札幌オリンピックスキージャンプ70m級で、
笠谷幸生、金野昭次、青地清二が金銀銅を獲得し、日本が表彰台を独占
以降、日本スキージャンプ陣のことを日の丸飛行隊と呼ぶようになる。
ただ、ジャンプはお家芸と言われるようになるが、
札幌以降のジャンプ陣の長期低迷が続き、
金メダル獲得が1998年長野大会の船木和喜まで出てこなかった。
しかし、その後のルール改正の対策が世界に大きく後れを取り、
今現在も期待ほどの活躍は出来ず、低迷が続いている。

1967年2月6日 この世に生を受けて45年。
個人的に愛して止まない坂井泉水さんの誕生日
ファンをやめたわけでは無いので、この日はやっぱり特別な日。

麺や 璃宮.jpg
今回は錦糸町駅近く?にある麺や 璃宮です。

実は東陽町で仕事だったのですが、あまり寒くなかったし、
早く終わたので、散歩がてらに錦糸町まで歩くことにしたんです。
そんな時、店の前を通ったらぺそぎん歩1 中休み時間のはずが営業をしていたので、
確認しようとドアを開けるといらっしゃいませの声が。
そのまま流れに任せて入店となりました。

店内のレイアウトはすごく独特で、
厨房に反った形の5人掛けのカウンターと、
その後ろに5人掛けのカウンターが列んでいて、
なんかちょっとだけ学校の教室っぽいなぁなんて思っちゃいました。

営業時間変更 璃宮.jpg
店内には営業時間変更のお知らせがしっかりと明示されてました。ぺそぎん書
ちなみに入店時間は16時40分頃で先客2名、後客1名。
先客の方も後客の方も営業時間を把握しているようですね。

メニュー 璃宮.jpg
メニューはこんな感じ。ぺそぎん読
※ここをクリックすると、別ウィンドウでメニューが開きます。

燻玉つけめん 璃宮.jpg
口頭で注文してから10分くらいで到着した燻玉つけめんです。ぺそぎん喜

実は燻玉油そばにしようと思ったのですが、
言い慣れたつけめんを言ってしまったんです。
言ったときにわかったのですが、イヤなわけでもないし、
次の楽しみにしようと、今回はそのままつけめんにしました。

燻玉つけめん 麺 璃宮.jpg
ちょっと強めの縮れ感がある太麺は、シコシコしていてかなり秀逸。ぺそぎんGJ
これは亀戸店と同じだったはず。

燻玉つけめん つけ汁 璃宮.jpg
つけ汁は、サラッとした感じだけど、しっかりとした味付けぺそぎん旗2

食べてみるとちょっとピリッぺそぎん辛とした感じがするんです。
唐辛子でも入っているのかな?と思わせるくらい。
このピリッとした感じと、少しの酸味がいい具合に相まって、
デフォで300gある麺をドンドン食べ進められます。
かすかに甘さを感じますが、満腹感を増幅させるほどでは無く、
ほどよい旨みに感じられます。

燻玉は、黄身がトロトロなのは当然と言っちゃ当然かもしれませんが、
箸で持つのがやっとなほど、白身が柔らかい。
ただ燻製の命である香りが、つけ汁によって完全に殺されている。
そこがというか、それがすべてなので残念でならない。ぺそぎん哀
燻玉はつけめんよりは、らーめん油そばに合っているだろうね。

最後はブーメランでスープ割りをして完食・完飲。
スープを飲んでいるときにわかったことがあって、
あのピリッとした感じは、唐辛子では無くて胡椒だったこと。
そういえば、唐辛子の辛さでは無かったな。
でも、あのピリッとした感じはいいアクセントになったのは間違いないです。

残念なところもあったけど、つけめんとしてはかなりハイレベルと思います。
接客も申し分ないと思うし。
なんてったって中休みが無いぺそぎんよっしゃというのは、個人的にはありがたい。
錦糸町店も亀戸店も間違いなく再訪ありだと思います。
ただ、昼と夜は列んでいるのを何度か見たことがあるから、
やっぱり中途半端な時間にすると思いますけどね。


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麺や 璃宮
東京都江東区毛利1-18-6 錦糸町グリーンハイツ1F
営業時間
日〜木:11:30〜23:00
金&土:11:30〜24:00
年中無休
マップコード:683 606*64


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2011年12月09日

麺や 璃宮@亀戸

またもやプチ知識から。
今日の出来事ではなく、明日の出来事なんですけど。
慶応3年11月15日 京都の近江屋で坂本龍馬暗殺されるぺそぎん泣
この暦は和暦で、西暦に直すと1867年12月10日なんです。

麺や 璃宮 亀戸店.jpg
今回はJR亀戸駅すぐそばの麺や 璃宮 亀戸店です。

京葉道路沿いに位置していてるので、車に乗っていても見つけやすい、
なんて思っていると、歩道橋の階段とエレベーターに隠れてるんです。
それでもフッと見ると、いつも外列びがいる印象で、
行ってみたいとは思ってはいたものの、列びはなぁって感じで、
これまで訪問はずっと避けてきた感じです。

16時30分頃、亀戸での仕事を終え、電車に乗るために来てみたら、
な・な・なんと営業しているではないですか。
RDBでは14:00〜18:30は中休みとなっているし、
店の外にある看板にも中休みはあるように書かれている。
恐る恐る入ってみると、店主から元気にいらっしゃいの声。
しかも先客は1名いたので、とりあえずは安心して入店しました。

一瞬、券売機の存在を見つけるため見渡すとぺそぎん探 無かったので着席。
すかさず店主が熱々のおしぼりを出してくれました。
こういうサービスって、メッチャうれしい。

つけめん 璃宮亀戸.jpg
口頭で注文を済ませ、7〜8分で到着したつけめんです。ぺそぎん喜

つけめん 麺 璃宮亀戸.jpg
少し縮れのある太麺は、歯ごたえがありいい感じ。ぺそぎん旗2

麺量はデフォで300gあるので、胃袋の大きさとジャストサイズ。
まるで自分仕様って感じ・・・って、ちょっと言い過ぎ。

つけめん つけ汁 璃宮亀戸.jpg
豚骨魚介系のつけ汁は、ほどよい粘度で麺に良く絡みます。ぺそぎん賛
強めの主張が、麺の強さに負けてません。

メンマが極太で、味もさることながら、食感の変化にも最適。
チャーシューは、十分おいしいのですが、
他のが存在感がありすぎて、ちょっと印象に残るほどでもない感じ。

最後にスープ割りはブーメラン方式で、熱々で戻ってきます。

ちなみに、先客は油そば、後客がラーメン+燻玉Wを注文。
初訪問者には、なんとも魅力的に映ってしまった。
これは近々再訪ありですよ。ぺそぎんよっしゃ


  ※ここ重要.gif
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麺や 璃宮 亀戸店
東京都江東区亀戸6-26-4
営業時間
日〜木:11:30〜23:00
金&土:11:30〜24:00
年中無休
マップコード:714 165*74


posted by Baby Grand at 00:00| Comment(0) | TrackBack(0) | 江東区 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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