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2015年05月14日

らーめん大@堀切菖蒲園

らーめん大 堀切店.jpg
今回はらーめん大 堀切店へ行ってきました。ぺそぎん歩1

いろいろ想い出の店へ行っていますが、二郎系は外しちゃいけないかな。
でも、そう言うなら、本家の二郎に行ってみたらと思うのですが、
何となく足が向かないんです。
なので、印象深いこちらが頭をよぎったんです。

看板 大-堀切.jpg
入店時間は16時30分頃で、先客は1名、後客は3名。
時間帯的に、入っている方でしょうね。

卓上アイテム 大-堀切.jpg
卓上アイテムは、以前と全く変わっていません。ぺそぎん否
白と黒の胡椒ラーメンタレ七味唐辛子のラインナップ。

ラーメン(野菜増し・にんにく) 大-堀切.jpg
プラ券を渡してから5分くらいで到着したラーメンです。ぺそぎん喜

ラーメン(野菜増し・にんにく) 横 大-堀切.jpg
野菜多めにんにくのコールでこの盛り方。
ちょっと想像してたよりも、明らかに少ない。
思わず、サンプルの写真と見比べちゃいました。ぺそぎん探
すると、若干ですが少ない。
堀切店は、盛り方がいいから来たようなものなのに・・・。
まっ、いいか。

ラーメン(野菜増し・にんにく) 麺 大-堀切.jpg
若干縮れた太麺は、ガシガシ系で歯ごたえ十分。ぺそぎん賛
ラーメン大は、やっぱりこうでなくっちゃ。

最近、この系統については少し尻込みしている節があるんです。
特に目新しいわけでは無いから、ついつい後回しって感じかも。
でも、行ってみて食べるとおいしいぺそぎんGJって思えるんですよね。
それも終わりに近づいているんですよね。
何となく寂しくなって来ちゃった。


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らーめん大 堀切店
東京都葛飾区堀切4-57-14 カネコビル1階
営業時間
11:00〜25:30
年中無休
http://www.food-ff.com/
マップコード:894 409*51




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2015年04月22日

中華そば 敦@亀有

両さん.jpg
いきなり両さんからです。ぺそぎん撮
言わなくても分かる方が多いと思いますが、亀有に行ってきました。

中華そば 敦.jpg
今回は駅から徒歩3分くらいのところにある中華そば 敦です。ぺそぎん歩1

別に想い出とか言うのではなく、仕事で亀有に行ったのですが、
早く着きすぎて、時間を持て余してしまったので、
どうせなら新規でどこか無いかと調べたら、ここが出てきたんです。

入店時間は13時30分頃で、先客は2名、後客は2名。
外から見た店は、それなりの広さに感じたけど、
中に入ると、5人分のカウンター席と、4人用テーブル席がひとつ。
これにスペースがほぼ無いので、狭く感じます。

ちなみに、券売機は入ってすぐ左にありますが、
初見だと、高確率で見逃します。

中華そば(並) 敦.jpg
食券を渡してから7分くらいで到着した中華そばです。ぺそぎん喜

中華そば(並) 麺 敦.jpg
ストレートの中太麺は、少しコシがあって、モチッとした感じがいいですよ。ぺそぎん賛

最初は、中華そばなので細麺〜中細麺で体を準備していただけに、
中太麺の中華そばに、軽いパニックになりそうでした。
慣れないと、変な感覚にとらわれますが、
悪いとか合わないというわけでは無くて、初めての体験に驚いたって感じかな。

麺種変更可 敦.jpg
待っているときに気づいたのですが、細麺に変更できるみたい。ぺそぎんメガネ
でも、最初から分かっていたとしても、変更はしなかったと思います。
だって、中太麺がここの定番なのですから、
まずはそれをいただかないとね。

亀有って、あまり来るところでは無いのですが、
意外と言っては失礼ですけど、興味ある店が多いんですよ。
その興味ある店も行けずに締めってなりそうなのが寂しいな。


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中華そば 敦
東京都葛飾区亀有5-41-4
営業時間
11:30〜14:30 18:00〜22:30
定休日:水曜日
マップコード:3 057 785*34



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2015年04月21日

中華そば ともゑ@金町

中華そば ともゑ.jpg
今回は中華そば ともゑへ行ってきました。ぺそぎん歩1

どこの店に行きたいかと言うリストアップぺそぎん書はしましたが、
その他に、塩ラーメンのジャンルでもリストアップしていて、
その内のひとつがここなんです。

入店時間は12時40分頃で、先客は2名、後客は3名。
昼のど真ん中の時間なのに、先客2名って思ったら、
ボチボチと後客が入って来て、満席に近い状態になりました。
昼の早い時間の客が捌けた後だったのかも。

卓上アイテム ともゑ.jpg
卓上アイテムは、左から塩味のタレ辛味のタレ楊枝山椒
それぞれが、オリジナル感が漂います。ぺそぎんメガネ

塩中華そば ともゑ.jpg
食券を渡してから12分くらいで到着した塩中華そばです。ぺそぎん喜
時間がかかった理由は、丁度入ったときに先客分のを作り始めたので、
それを作り終わってから自分の番になったようなのでね。

塩中華そば 横 ともゑ.jpg
結構、器は深いです。
これだけ深いと、冷めにくいという利点がありますね。ぺそぎん威

塩中華そば 麺 ともゑ.jpg
ストレートの細麺は、コシがしっかりとしているので歯触りが楽しい。ぺそぎん賛

しっかりとした麺と、優しい味わいの塩スープ。
この対比が絶妙で、見事に融合していて、ホッとする感じです。
でもそれも半分くらいにして、味変で卓上アイテムを使ってみることに。
まずは、塩味のタレを軽く2周回しかけてみると、
それまで優しかった塩味が、しっかりと輪郭を出してきます。
物足りなければ、最初から入れるのもありだと思いますが、
楽しみたいのであれば、やはり途中から入れるのをお薦めします。

続いて第2の味変をすべく、辛味のタレを入れてみました。
これは注意書きの書いてありますが、メッチャ辛いぺそぎん辛です。
なので、ビビリながら2〜3滴入れてみると・・・、
ビックリするほど辛いです。
それもそのはずで、入れてからかき混ぜずにそのまま食べてしまったのです。
よくかき混ぜてから食べれば、運が良ければそれほど辛くありません。
この辛味のタレは、どうも自家製のラー油のようで、
辛さは抜群な上に、風味もバッチリ。
でも強気に入れてはダメだけど、おいしいので是非ものって感じ。

自分の中の塩ラーメンでは上位に君臨している店ですね。ぺそぎんGJ
今のところ、ここに匹敵する店を群馬で探せてません。
そう考えると、東京って便利だなぁ


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中華そば ともゑ
東京都葛飾区東金町3-19-6 本山ビル1階
営業時間
11:30〜15:00
定休日:火曜日・水曜日
マップコード:6 660 153*17


きれいだったので
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2014年12月09日

支那麺 はしご@新小岩

支那麺 はしご 新小岩店.jpg
今回は支那麺 はしご 新小岩店へ行ってきました。ぺそぎん歩1

新小岩なら、あの有名店に行けばいいじゃ無いと思う方もいるでしょうが、
基本的に行列が嫌いなもので、自分から縁を持たないんです。
以前、朝9時頃近くに行った時、すでに列んでいたのを見たことあるんです。
その時に、自分には絶対ムリぺそぎん否と思いました。

話を戻して、入店時間は17時40分頃で、先客は3名、後客はなし。
まあまあ、時間的にもまだまだこんなものでしょう。

だんだんめん(中辛) はしご新小岩.jpg
口頭で注文してから3分くらいで到着しただんだんめんです。ぺそぎん喜

はしごって、谷中店が無くなったので縁遠くなっちゃった感じで、
注文の仕方をすっかり忘れてました。
だからなのか、口頭で注文したときに辛さを言うのを忘れていたので、
店員さんを慌てて呼んで、中辛にしてってムリを言っちゃいました。

だんだんめん(中辛) 麺 はしご新小岩.jpg
ストレートの細麺は、硬めの茹で具合なので歯ごたえがいい感じ。ぺそぎん賛

後から言ったのもかかわらず、ちゃんと中辛にしてくれたので、
いい具合のピリ辛感を楽しむことが出来ました。
この辛さが絶妙に麺に絡んでくるので、うっすらと汗を感じます。
と、ここで気づいたことが・・・。
あれ?ライスをどうするか聞かれなかったけど、廃止になったのかな。ぺそぎん困
これにはライスがよく合うから残念だな。
もしホントに廃止になっていたのなら、竹子一本になりかも。


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支那麺 はしご 新小岩店
東京都葛飾区新小岩1-50-10
営業時間
11:00〜25:00
年中無休
マップコード:778 439*34


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2014年12月04日

麺や 月星@京成金町

う〜ん、どうもPC調子が良くない。ぺそぎん困
直したつもりになっていたけど、まだまだみたい。
ブログ書いていても、フリーズしたりともう大変。
しばらくは穴あき状態になるかもしれませんが、
そういう状態なので、生暖かい気持ちで見守ってください。ぺそぎん謝

麺や 月星.jpg
今回は久しぶりに麺や 月星へ行ってきました。ぺそぎん歩1

金町って、仕事で時々行くのですが、
食事のタイミングと全く合わないので、
行く回数と店に入る回数が比例していないんです。
たぶん、金町に10回行って1回店に入るくらい。
もしかしたら、もっと少ないかもしれないと思えてきた・・・。ぺそぎん汗

入店時間は19時20分頃で、先客は2名、後客は5名。
時間的に、客が多いのか少ないのか微妙な感じ。

ジャスミン茶 月星.jpg
待っていると、目に前にジャスミン茶が置かれてました。

ジャスミン茶 up 月星.jpg
何やら、ラベルに書かれてます。ぺそぎんメガネ
それを書き写してみると、
ジャスミン茶の濃縮です
当店のジャスミン茶は、店舗にて茶葉から沸かしております。
通常より3倍の濃度ですので、水にうすめてご利用ください。
コップに入っているお水の1/3程度の量がおいしい目安です。
尚、沈殿物がある場合がありますが品質上問題ありません。
と言うことだそうです。
でも、ジャスミン茶って食後に飲むのが基本なので、今はスルー。
と思っていると、後客のひとりがいきなり薄めて飲み始めました。
香りが強いものなので、食事の味が分からなくなるけどいいのかなぁ。

辛つけめん(並) 月星.jpg
食券を渡してから6分くらいで到着した辛つけめんです。ぺそぎん喜

辛つけめん(並) 麺 月星.jpg
少し縮れがある中太麺は、強めにコシがあって歯ごたえがいい感じ。ぺそぎん賛

辛つけめん(並) つけ汁 月星.jpg
つけ汁は、豚骨魚介系がベースでサラッとしたもの。
辛つけめんのオーダーの割りには、辛さは控えめに感じます。
だからと言って、舐めてかかるとダメですよ。
そこは辛つけめんですから、一応辛いことは辛いんです。

唐辛子をメインにした尖った辛さぺそぎん辛と言うより、
辛いけど丸みを帯びた柔らかい辛さって感じかな。

食べ終わって思ったことは、ここの一推しはやっぱりつけめんかな。
ワサビを麺にちょこっと乗っけて食べるのが好きだな。
辛つけめんが悪いのでは無くて、つけめんが良すぎるって感じ。

帰る前に、ここでジャスミン茶を作って飲む。ぺそぎん茶1
やっぱりこれは食後ですね。
食べ終わりの余韻をすべて洗い流してサッパリさせてくれる。
濃いめに作るより、ちょっと薄すぎ?と思うくらいが丁度いいかも。


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麺や 月星
東京都葛飾区金町6-3-3 サンライズ金町ビル1F
営業時間
月〜土:11:30〜15:30 17:30〜23:00
日&祝:11:30〜15:30 17:30〜22:30
定休日:毎月1日(日・祝の場合は翌営業日)
マップコード:3 059 776*81


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2014年05月27日

中華そば ともゑ@金町

中華そば ともゑ.jpg
今回は金町にある中華そば ともゑへ行ってきました。ぺそぎん踊2

こちらは以前からチェックはしていたのですが、
営業時間が昼のみで、なかなか行く機会が無かったんです。
それが、たまたま金町で空き時間が出来たので、急いでいくことに。

入店時間は13時45分頃で、先客はなし、後客は1名。
もしかしたら混んでいるかもと思っていたら、意外とでした。

塩中華そば(大盛り) ともゑ.jpg
食券を渡してから4分くらいで到着した塩中華そばです。ぺそぎん喜

スープは猫舌泣かせの熱々仕様。
淡麗らしいスッキリとした飲み口で、主張が少ないけどじんわりと染みます。

塩中華そば(大盛り) 麺 ともゑ.jpg
ストレートの細麺は、シコシコ感が程よく、歯触りが楽しく感じられます。ぺそぎん賛

程よくスープを巻き込んだ麺を啜ると、口いっぱいに至福が広がり、
鼻から抜ける感じが、エグくない塩がほんのりと香ってくれます。

このままでも十分おいしいですが、
スープの塩気が足りない時用に、卓上に塩ダレが置いてあります。
個人的には使わなくてもいいくらいですが、
軽い味変という考え方であるなら、使うのもアリだと思います。

ラーメンも接客もすごく丁寧な感じがして、店主の人柄が伺えます。ぺそぎん威
営業時間的にハードルは高いけど、是非再訪をしたいと思う店でした。


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中華そば ともゑ
東京都葛飾区東金町3-19-6 本山ビル1階
営業時間
11:30〜15:00
定休日:火曜日・水曜日
マップコード:6 660 153*17


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2014年04月24日

兎に角@亀有

兎に角 亀有店.jpg
今回は、兎に角 亀有店へ行ってきました。ぺそぎん歩1

兎に角と言えば松戸だとずっと思っていましたが、
いつの間にか亀有に出来たんですね。
って言うか、柏の葉キャンパスにもあったなんて知らなかった。ぺそぎん照

価格改定 兎に角亀有.jpg
メニューと料金はこんな感じ。ぺそぎん読
※ここをクリックすると別ウィンドウでメニューが開きます。

入店時間は17時30分頃で、先客0は名、後客は3名。
公式には、一番下に書いてある通り中休みがあるはずですが、
実際は、メニューの写真にも書いてあるように、通し営業みたい。

油そば(大盛り) 兎に角亀有.jpg
食券を渡してから8分くらいで到着した油そばです。ぺそぎん喜

兎に角と言えば、やっぱり油そばでしょぺそぎんよっしゃ
ってことで、当然のように油そばにいました。
でも、券売機は左上じゃ無かったから、亀有店は一推しじゃないのかな?

出てきた油そばからは、良き香りが立ちこめてきます。
チャーシューから燻製された香りがしますが、
それよりもかつお節の香りが全体を支配している感じかな。

油そば(大盛り) 麺 兎に角亀有.jpg
ストレートの太麺は、モッチリとした食感でパワーを感じます。ぺそぎん賛

全体的に少し濃いめな味付けですが、おとなしくさえ感じます。
そこでラー油を1周半お酢を2周半を投入することに。
すると、ボンヤリとした感じが輪郭が浮き出て、ピリッと感がいい感じ。

若干、チャレンジャー的に375gの大盛りにしましたが、
意外とスルスルッと食べられちゃいます。
特に、ラー油とお酢を投入後のペースが早かった。

油そば(大盛り) 割りスープ 兎に角亀有.jpg
麺が3/4くらいになったところで割りスープをリクエスト。ぺそぎんイェーイ

この割りスープが濃厚な感じを醸し出していたので、
ちょっとつけ麺風に食べてみたのですが、ちょっと違うかな。
で、ラーメン風にいただくと濃厚さは感じるけどしつこくなく、
油そばの味わいを損なわない感じがして、かなりいい感じ。

物足りなさもほんの少しだけあったものの、満足度は高いです。ぺそぎん威
となると、ラーメンやつけ麺も興味が沸いてきます。
行こうと思えばいつでも行けるので、近いうちに寄ってみようかな。


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兎に角 亀有店
東京都葛飾区亀有3-27-20
営業時間
11:30〜15:00 18:00〜21:30(公式HPより)
年中無休
http://www.tonikaku.co.jp/
マップコード:3 057 462*63


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2013年11月05日

らーめん大@堀切菖蒲園

らーめん大 堀切店.jpg
今回は、らーめん大 堀切店へ行ってきました。ぺそぎん踊1

肌寒くなってきて、先週の本郷店に刺激を受けたから、
どうしてもまたらーめん大へ行きたくなったので、
同じ本郷店では無く、本店でもある堀切店にしました。

入店時間は17時30分頃で、先客は2名、後客は1名。
いつもこの時間帯だと、こんな感じでしたね。
ここは久々でしたが、客足は変わっていないようで。

ラーメン(野菜多め+にんにく) 大堀切.jpg
プラ券を渡してから10分くらいで到着したラーメンです。ぺそぎん喜

ラーメン(野菜多め+にんにく) 横 大堀切.jpg
イヤイヤイヤ、盛り方がハンパないッス。ぺそぎん引
これでも本郷店と同じ、野菜多めニンニクなんですよ。
違うのは見た目だけでは無くて、野菜の詰め方。
本郷店はフワッとした感じですが、ここはギューギューに詰めてます。
なので、食べても食べても無くならないように思えました。

ラーメン(野菜多め+にんにく) 麺 大堀切.jpg
必死で野菜を半分食べ終えて天地返しをすると出てきた太麺
野菜であごにダメージを負った後、このガシガシ感はあごが砕けます。ぺそぎん傷
この時点で、すでに麺を啜るチカラは半減しているので、
食べる姿は、昔よくいた、啜れない欧米人の食べ方に近い感じ。

味はうまいけど、それ以上に店員の堅気じゃない感もハンパないッス。ぺそぎん慌
でも、見た目の怖さを裏腹に、よく動くし口調が丁寧なんです。
ドスの利いた声なのかと思いきや、優しい声で対応してくるから、
気構えるこっちとしては、肩すかし食らった感じになります。
こういうのも含めて、すべてが堀切店の味なんでしょう。
今年の冬は、お世話になる回数が増えそう

ラーメン(野菜多め+にんにく) 完食 大堀切.jpg
食べ終わって器を見ると、完食!の文字が。
以前は無かったお茶目な遊びが増えたようですね。
好きですぺそぎん萌 こういうの。

一志 大堀切.jpg
そういえば、店の前に一志という店が出来たんですね。ぺそぎん撮
新店なので、あっちこっちのブログで賑わってましたが、
自分が行くのはいつにしようかなっと。


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らーめん大 堀切店
東京都葛飾区堀切4-57-14 カネコビル1階
営業時間
11:00〜25:30
年中無休
http://www.food-ff.com/
マップコード:894 409*51


球団創設9年
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2013年08月15日

らーめん 銀杏@亀有

らーめん 銀杏.jpg
今回は亀有にあるらーめん 銀杏へ行ってきました。ぺそぎん歩5

ここはたくさんの方のブログで知っていましたが、
しばらくは行く予定すらありませんでした。
でも、たまたま亀有で仕事があり、
次の移動先まで時間があったので近くを散策。
すると偶然発見し、どうせならということで入ってみました。

入店時間は13時50分頃で、先客は6名で後客は3名。
昼時を完全に外したにもかかわらず、この盛況ぶりはすごいの一言。

鶏つけSOBA(大盛り)+サービスライス 銀杏.jpg
食券を渡してから10分くらいで到着した鶏つけSOBAです。ぺそぎん喜
こちらの売りは鶏SOBA塩らしいのですが、暑くてラーメンはちょっとね。

鶏つけSOBA(大盛り) 麺 銀杏.jpg
ストレート系の太麺は、モチッとした歯ごたえがいい感じ。ぺそぎんよっしゃ
今回は大盛りにして、麺量は320gくらいだったかな?
その辺は忘れちゃったんです。
誰かのブログかなんかを見て大盛りにしたんだけど・・・。

鶏つけSOBA(大盛り) つけ汁 銀杏.jpg
つけ汁は鶏白湯系で粘度はあまりありませんが、しっかりした味わい。ぺそぎん賛
これに魚粉鶏チャーシュー三つ葉穂先メンマが入っています。

サラッとしているので、麺との絡みはよくなく感じますが、
これはこれで十分おいしく感じます。
でも、コッテリ系が好きな人には不向きなタイプなのかも。

途中で卓上アイテムの有機玄米酢黒胡椒を麺に振りかけると、
さっぱりとした感じの中に、ピリッとした感じがまたいいんです。

鶏つけSOBA(大盛り) サービスライス 銀杏.jpg
ランチタイムはライスがサービスらしく、軽い気持ちでお願いしました。
でも、つけ麺とライスって食べ方が難しい。ぺそぎん困
どっちも主だから、つけ麺をおかずにライスを食べるというのがムリ。
そこでメシ割りをしてみると、これがなかなかイケます。ぺそぎん旗2
メシ割りといえば、個人的には桃天花の担々つけ麺なのですが、
ここのも全然アリっていうか、十分おいしいです。
ただ、大盛りにライスはあきらかに食べ過ぎぺそぎん倒
サービスライスをもらうのであれば、中盛りくらいがベストかな。


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らーめん 銀杏
東京都葛飾区亀有5-15-14
営業時間
11:00〜15:00 17:00〜22:00
定休日:火曜日、第1・3水曜日
http://ji-mo.jp/ginnan/
マップコード:3 056 538*65


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2013年04月05日

麺や 月星@京成金町

麺や 月星.jpg
今回は金町駅前にある麺や 月星に行ってきました。ぺそぎん歩1

実はここを狙っていたわけでは無く、
たまたま目に入ったのでちょっと入ってみようと思っただけなんです。

麺や 月星 裏口.jpg
こちらは京成金町駅側の出入口です。
券売機は反対の入口にあるので、
こっちから入ると、店舗内を端から端まで歩くハメになって、
ちょっぴり恥ずかしいので、反対側から入ることをお薦めします。

営業時間 月星.jpg
営業時間はこんな感じ。ぺそぎんメガネ
定休日がかなり特徴的でしょ。

入店時間は14時頃で、この時間なのに空席が3席のみ。
しかも、後客も入ってくるので、瞬間的に待ちが出来てました。
こんなところに、話題にはならないけど人気店が存在するとは。

つけめん 月星.jpg
食券を渡してから8分くらいで到着したつけめんです。ぺそぎん喜

つけめん 麺 月星.jpg
少し縮れた中太の平打ち麺は、縮れ具合が口の中が楽しい感じ。ぺそぎん賛
また、少し固めの茹で加減が、いい歯ごたえでかなりいいですね。

つけめん つけ汁 月星.jpg
つけ汁は、それほど粘度は高くなく、比較的ライトな豚骨魚介系ぺそぎん旗2
とは言っても、主張は意外と強い方でガツンとくる感じがします。
全体的には甘めに仕上げている感じで、女性客にも受けがよさそう。

つけめん わさび 月星.jpg
器の端に付いているのが柚子ワサビぺそぎん威
途中から麺に直接付けて食べてみると、
鼻に抜けるワサビの風味がかなりいい感じで、個人的には好きです。
ただ、ワサビが強くて、柚子が全く感じられません。
このワサビ、ダメな人には全く受け入れられないような気がします。

スープ割りは、ポットにあるのでセルフでINぺそぎん水やり
入れる分量が書いてありますが、慣れている方はお好みで。
スープで割った後半でワサビを入れてみると、意外とイケてましたね。
好みはあると思いますが、風味付け程度ならありと思います。ぺそぎんGJ


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麺や 月星
東京都葛飾区金町6-3-3 サンライズ金町ビル1F
営業時間
月〜土:11:30〜15:30 17:30〜23:00
日&祝:11:30〜15:30 17:30〜22:30
定休日:毎月1日(日・祝の場合は翌営業日)
マップコード:3 059 776*81


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