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2012年08月06日

我流担担麺 竹子@梶原

1945年8月6日
第二次世界大戦でアメリカが広島市への原子爆弾投下

この年に産まれた子どもが67歳。
社会的には定年を迎えて年金がもらえるような年齢。
そんな前のことなんだけど、風化させてはいけないことだと思う。
原子力技術は賛否あるだろうけど、兵器は必要ないと思っている。

核兵器を持っていると抑止力があると某大国は言うけど、
相手のこめかみに突きつけた物を自ら下ろさなければ、
そこから先に平和は無いような気がする。

我流担担麺 竹子 上中里店.jpg
3月5日にオープンした我流担担麺 竹子 上中里店に行ってきました。ぺそぎん踊1
とは言っても、先日本郷店に行ったときに知ったんですけどね。

場所は、都電荒川線 梶原電停のすぐ近くで、明治通り沿い。
路駐は当然ダメですが、近くにCPも見当たらなかったなぁ。
どちらかと言ったら、地元密着型を目指している感じかな。

入店時間は17時20分頃で、先客は2名、後客は1名。

卓上アイテム 竹子上中里.jpg
卓上アイテムはこんな感じ。

茹で玉子 竹子上中里.jpg
で、茹で玉子は毎日無料の食べ放題ぺそぎんよっしゃ

サンラー麺+サービスライス 竹子上中里.jpg
注文してから5分くらいで登場したサンラー麺です。ぺそぎん喜
こちらのサービスライスは、何も言わなくても出てくるようです。
必要ない人は、その旨を伝えなくてはいけないみたい。

サンラー麺 スープ 竹子上中里.jpg
サンラーなので、スープは黒酢が効いています。ぺそぎん旗2
これに辛口でお願いしたので、適度な辛味がおいしさをそそってきます。
ただ、ちょっと黒酢が多めなのか、酸味が強めだったかな。

サンラー麺 麺 竹子上中里.jpg
ストレートの細麺は、適度に歯ごたえがあってかなりいい感じ。ぺそぎんGJ
また、スープとの絡みが適度にいいので、
酸味と辛味がバランスよく味わえます。

接客の部分は、決していいとは言いませんが、
逆に言えば、干渉してこないので落ち着く感じはします。

竹子3店のうち、場所的にはここが一番通いやすいかな。
それに都電沿線というのが、なんと言っても愛着がわきます。ぺそぎん賛


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我流担担麺 竹子 上中里店
東京都北区上中里3-7-11
営業時間
11:00〜(終了時間不明)
年中無休
マップコード:885 605*88


オリンピック前半戦


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2012年05月13日

舎鈴@赤羽

1987年5月13日
JR東日本が国電に代わる呼称をE電とすることを発表。

E電ってなつかしいと思った人何人います?
この発表後、避難殺到してひっそりと消えてしまいましたね。
でも、10年くらいは案内板とかに表記されていましたよ。

舎鈴 エキュート赤羽店.jpg
今回は舎鈴 エキュート赤羽店に行ってきました。

赤羽駅の駅ナカに出来たというのは知っていましたが、
駅のどこにあるかを知らなかったので、やたらと探すハメに。
にしても、あんな端っこで営業しているとは思いませんでした。ぺそぎん否

入店時間は15時頃で、店内は8割くらいの客の入り。
駅ナカと便利なところだけど、こんな時間にほぼ満席なんて、
驚き意外の表現が見つかりません。

つけめん(中盛り) 舎鈴赤羽.jpg
食券を渡してから10分くらいで到着したつけめんです。ぺそぎん喜

つけめん(中盛り) 麺 舎鈴赤羽.jpg
角張ったストレートの中太麺は、弾力のある歯ごたえがいい感じ。ぺそぎん旗2

デフォだと200gの麺は、300gの中盛りにする場合は+100円。
最近、+100円だと高く感じてしまいます。
だからちょっと迷いましたが、結局中盛りにしました。
だって、合計750円なら他店とほぼ一緒でしょ。

つけめん(中盛り) つけ汁 舎鈴赤羽.jpg
つけ汁は六厘舎系列では、かなりあっさりしているように感じます。
場所的に、老若男女問わず来店するので、
濃くも無く薄くも無くという無難な路線に落ち着いたのでしょう。
多少ガツンとくるのを求めていたので、ちょっと期待はずれかも。ぺそぎん嘆
でも、周りを見渡してみると、老夫婦や若い女性ひとりと、
つけ麺慣れしている層とは明らかに違う方々がそれなりに多くいたので、
店の戦略としては成功しているのでしょう。

最後はブーメランでスープ割りをお願いして、
戻ってきたスープにセルフでゆずの華を振りかけて完飲。
ゆずの華があるところは、しっかりと六厘舎系列というのがわかります。

それにしても、ここの店員さん全員が声が出ている上に、良く動く。ぺそぎん賛
こういうのって普段は気づかないけど、待ちの時には不安にならずに済みます。
何の待ちなのか、どうして待たされているのかがわかりますからね。

赤羽駅は、乗り換えるために良く使うけど、
時間帯によっては行列必至って感じだから、利用頻度としては低くなるかも。


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舎鈴 エキュート赤羽店
東京都北区赤羽1-1-1
営業時間
月〜土:6:30〜22:00
日&祝:6:30〜20:00
年中無休
マップコード:3 071 808*16


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2012年02月15日

麺処 しの助@東十条

2005年2月15日
カリフォルニア州サンマテオにYouTubeを設立
すっかりおなじみになったと思うけど、まだ7歳なんだ。
こういうのって使い方次第なんだけど、
著作権や肖像権の希薄さが浮き彫りになっているだけのような気がする。

2008年2月15日
北区東十条に麺処 ほん田がOPEN。ぺそぎん賛
味と接客の良さが客に支持され、連日の行列をなす店となる。
ただ、本日は定休日のため、特別何かをすることは無いかも。

麺処 しの助.jpg
その流れってわけでは無いですが、麺処 しの助に行ってきました。

麺処 ほん田の定休日にしか営業しておらず、
その敷居に高さから、オープンして3ヶ月弱でようやく訪問できました。

入店時間は14時40分頃で先客は2組4名。
その4名も、着席するとすぐに退席。
一時、自分ひとりとなって気まずくなりそうでしたが、
その後、入るわ入るわで閉店間近というのに満席。
何という人気なんだ。

待っている間、厨房を見ていると、中華鍋を振っているぺそぎんフライパンのが見えます。
どうやら、野菜を炒めて、その後にスープを投入しているような感じ。
この時点で、どさんこラーメンの系譜かなと予想。

味玉しの味噌ラーメン(中盛り) しの助.jpg
食券を渡してから6分くらいで到着した味玉しの味噌ラーメンです。ぺそぎん喜

こちらはほん田の通常メニューは一切無く、味噌ラーメン一本。
後はトッピングをどうするかだけです。
今回は味玉を選択しました。
ちなみに中盛りが無料で出来るので、甘んじて受けました。

麺を食す前にスープを一口含むと、軽い笑いが出るほど濃厚。ぺそぎん笑
角が取れた感じで、仄かに甘みもあり、なんとも味噌らしい仕上がり。

味玉しの味噌ラーメン(中盛り) 麺 しの助.jpg
う〜ん、最近ボケた写真がまた多くなってきた。
縮れのある平打ち気味の中太麺は、シコシコして歯ごたえバッチリ。ぺそぎん旗2
この強さを感じる麺は、濃厚なスープによく合います。

具は豆もやしキャベツ挽肉など。
炒めているので、少しクタリ感はあるけど歯ごたえを損なうほどでは無く、
それぞれの役割をしっかりと味わえます。

チャーシューは分厚く切ってあり、肉感を十二分に味わえます。ぺそぎんよっしゃ
しかも、炙っているので香ばしさが口の中で広がります。
追加すると、2枚で300円とちょっと高めかもしれませんが、
それだけの価値はあると思います。

味玉は八丁味噌をベースに味付けしたもの。
白身は箸で持つのが苦労するほど柔らかい。
黄身はドロッとしていて、中心部はゼリー状。
このすべてから濃厚さを感じられ、スープとマッチしてます。

少しピリ辛感がほしければ、卓上アイテムに辛味噌があります。
ただ、相当辛いぺそぎん辛と注意書きしてあるので、少しずつ試してください。
自分は少しだけ試しましたが、辛さは全く感じませんでした。
でも、辛さの代わりに味噌がおいしく感じました。

完食して帰る頃は閉店時間の15時を少し回ったところ。
それなのに、まだ入ろうとしている客がいました。
ほん田もそうでしたが、しの助も客が切れるまでは暖簾をしまわないのかも。
もしそのスタンスであれば、夜は早めに閉店する可能性がありますね。


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麺処 しの助
東京都北区東十条1-22-6
営業時間
11:30〜15:00 18:00〜21:00(150食完売終了)
定休日:水曜日以外
マップコード:3 043 121*74


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2011年09月22日

麺処 ほん田@東十条

麺処 ほん田.jpg
今回は麺処 ほん田です。

店前に到着した時間が15時15分頃。
店頭に待ちがなことを確認して、外観撮影。ぺそぎん撮
すると、丁度入ろうとしていた2人が、
こっちに気を遣ってくれてフレーム外で待っていてくれました。
ちょっとうれしくなり、終わったらすぐに会釈であいさつすると、
会釈で返してくれて、店内へ入っていきました。
なんか、のっけから気持ちいい感じ。

食券を買い、入り口近くの席に座ろうとすると、
そちらは暑いので奥へどうぞを促され、
奥に座ると、そこはクーラーがほどよく効いていて心地よい。
確かに、入り口近くは陽がまともに入り、暑いんですよね。
こうしたちょっとした心遣いって、なかなかしてくれないですよね。

メニュー ほん田.jpg
メニューはこんな感じ。ぺそぎん読
※ここをクリックすると、別ウィンドウでメニューが開きます。

濃厚豚骨魚介つけめん 柚子風味(中盛り) ほん田.jpg
15分くらいで到着した濃厚豚骨魚介つけめん 中盛りです。ぺそぎん喜

15分って、意外と待った感じですが、
実は、後からデジカメを見て気づいた時間だったんです。
その場では、そんなに待った気がしていませんでした。

これが来る前に、先客6名分が提供され、
その皆さんが写真を撮っていたのにはちょっとビックリしました。
今まで、1人2人は見たことあったのですが、ぜ・全員って。ぺそぎん汗

濃厚豚骨魚介つけめん 柚子風味(中盛り) 麺 ほん田.jpg
ストレートの中太麺は、ツルシコでバッチグーですよ。ぺそぎんGJ

ローストちゃーしゅーは、柔らかいけど噛み応えがあり、肉感バッチリ。
味玉は柔らかすぎず、固すぎず、絶妙なゆで加減。
ブランデー風味という大人の味付けなので、
そのまま食べればそれとなくわかるかもと思ったけど、時すでに遅し。
ガッツリ食べた後では、ブランデー風味なんてわかるわけありません。
この点は次回の宿題かな。ぺそぎん照

濃厚豚骨魚介つけめん 柚子風味(中盛り) つけ汁 ほん田.jpg
つけ汁は、前回は魚介風味にしましたが、今回は柚子風味ぺそぎん賛
これは本店のみでの提供なので、是非ものでしょ

サラッとしているけど、コクがある。
コクがあるけど、キレがある。
レベルの高いところで、優れたバランスを保っている感じ。
これに加えて、店員の接客が最高の調味料となり、うまさ倍増。
さらに客の方向性が同じ感じで、店全体で調和が取れている感じ。
まさに五感でおいしさを堪能できました。ぺそぎん礼


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麺処 ほん田
東京都北区東十条1-22-6
営業時間
11:30〜16:00 完売次第終了
定休日:水曜日
http://honda-japan.jp/
マップコード:3 043 121*74


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2011年08月15日

つけめん屋 赤羽京介@赤羽

本日は終戦記念日
第二次世界大戦が終戦して66年。
子どもの頃は、親から戦争体験を聞かされて、怖いものだと思ったが、
それを次の世代に語り継げることが出来たかというと、どうだろう。
実際に体験していないので、本当の怖さを伝えきれないと思っている。
こうして、戦争という人間が引き起こす不幸が希薄になっていくのかも。

つけめん屋 赤羽京介.jpg
この日は限定狙いでつけめん屋 赤羽京介にしました。

ちなみに赤羽京介という店名、当然、店主の名ではありません。
赤羽は土地に名前ですが、京介はなんと氷室京介からという噂。
店主が氷室京介のファンだということで、その名をいただいたとか。
ホントかどうかは知りません。ぺそぎん否
あくまでも噂の域を超えないので。

入店時間は17時40分頃で、先客は女性2人1組のみ。
後客はパラパラと3名ほど入りました。
こちらはもう少し遅い時間だと満席になるので、狙い目の時間なんです。

京介冷し辛つけ麺(大盛り) 赤羽京介.jpg
食券を渡してから7〜8分で到着した京介冷し辛つけ麺 大盛りです。ぺそぎん喜

当然これ狙い・・・、ではないんです。
本当は京介冷しつけ麺が目的だったんです。
でも店内に入り、券売機の前に立ったときに、
今回のメニューがあるのに気づいてこちらに変更しちゃいました。

京介冷し辛つけ麺(大盛り) 麺 赤羽京介.jpg
ストレート系の中太平打ち麺は、ツルシコでかなりいい感じ。ぺそぎん旗2
冷やしが売りのこのメニューだけに、中途半端な温もりはありません。
麺だけを食べてみると、その心意気がハッキリとわかります。

京介冷し辛つけ麺(大盛り) つけ汁 赤羽京介.jpg
つけ汁の上に浮かんでいるのはラー油だというのはわかります。
でも、ベースはなんだろうと思いつつ、かき混ぜることに。
そして、ちょっと一舐めするとピンと来ました。ぺそぎん驚
これは担々つけ麺ではないだろうか?
苦みはないものの、ナッツ系の甘さもあるし、そうだと思います。

麺を合わせると、かなりうまい。
粘度があるので、麺への絡みはいい感じ。
若干しつこいかなと言う予想を覆し、ラー油の辛さがキレを感じさせる。
しかも味に深みを感じさせてくれる。
でも、それなりには辛いぺそぎん辛ですよ。
現に、頭皮から汗が出ているのが、食べながらでもわかりましたから。
汗は出るけど、つけ麺が冷たいので暑さは感じず。
何とも不思議な体験。

最後はスープ割りを頼んで、ブーメランで到着。
汗よ出でよと言わんばかりに飲み干しフィニッシュ。
爽快な気持ちで外に出ると、熱気で汗が止まらなくなりました。ぺそぎん汗

8月いっぱいまでの限定ものなのでしょうが、
レギュラー化して欲しい気もする。
今月中に、もう1回食べてみたい一品でした。


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つけめん屋 赤羽京介
東京都北区赤羽西1-7-1-101
営業時間
11:30〜15:30 17:30〜23:00
定休日:水曜日
マップコード:3 071 829*55


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2011年08月03日

麺屋 ほたる@板橋

ones onesに行きたくなって、板橋へ。
板橋到着が18時少し回ったところだったので、
開店しているだろうと店前に行ってみると、まだ開店前。
仕方が無いので近くをフラフラとし、18時35分頃に再アタック。
すると、まだ準備中の札が。ぺそぎん慌
当然、表看板も電気を入れてません。
店員はしきりにスープを作っているように見えるので、
臨時休業の可能性はなさそうなのだけど、
これ以上待つのもなんなので近くの店にIN。

麺屋 ほたる.jpg
ということで、急遽予定変更して麺屋 ほたるにしました。

入店時間は、上にも書いてありますが18時35分頃で、
先客はなし、後客は2名。
それにしても、店の前の通りは人通りが少ない
ホント、導線が悪すぎます。ぺそぎん黄紙

味玉魚介豚骨つけめん(中盛り) ほたる.jpg
今回は味玉魚介豚骨つけめん 中盛りにしました。ぺそぎん喜

味玉魚介豚骨つけめん(中盛り) 麺 ほたる.jpg
ストレート系の中太麺は、歯ごたえ、喉ごしともに申し分ない。

白髪ネギのシャキシャキ感が、またおいしさを引き立てます。ぺそぎん賛
チャーシューはローストされたようなもので、こいつがかなりの逸品。
噛んでいると、そのおいしさがよくわかるようなもの。

味玉魚介豚骨つけめん(中盛り) つけ汁 ほたる.jpg
つけ汁は豚骨魚介系そのもので、粘度は高めなので絡みはいい。ぺそぎんGJ
濃厚さの中にもあっさり感があり、ホント旨い。

麺をザッとつけてズバッと食す。
これがよく合うつけ麺だと思います。

味玉は、つけ麺がしっかりとした柱になっているの印象が薄い。ぺそぎん困
唯一記憶に残っているのが、柔らかい半熟だったってこと。
つけ麺のうまさの前には、味玉が脇役に追いやられています。
それだけおいしいってことだと思います。

最後にブーメラン方式でスープ割りをお願いし完飲。
帰りにones onesの前を通ったら、しっかりと営業してました。
いったい何時からやっているのだろうか。ぺそぎん嘆


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麺屋 ほたる
東京都北区滝野川7-2-11 SSKビル1F
営業時間
11:30〜15:00 18:00〜スープ終了まで
定休日:火曜日
マップコード:881 114*37


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2011年06月10日

麺処 ほん田@東十条

この日は、永らく悲願だった店へ行ってみました。

麺処 ほん田.jpg
東十条駅近くにある麺処 ほん田です。

これまで何度トライしたことか。
その度に行列に恐れおののいてぺそぎん引 毎回撤退を余儀なくしてました。
それが、今回は完全な狙い撃ちです。

営業時間 ほん田.jpg
その理由のひとつは営業時間です。
夜営業がなくなった代わりに16時まで営業していること。
15時までが1時間も延びたのは大きいです。
その代わり、夜営業がなくなりましたけど。

ふたつめが東京駅にもほん田が出来たということ。
これが一番大きいかも。

そして最後に、天候がそれほどよろしくないこと。
雨は降ってないけど、晴れでもない。
暑くもなければ、寒くもない。
まさにベストのタイミングって感じです。

到着時間が15時で店頭を見たら、狙い通りビンゴ!ぺそぎんGJ
喜び勇んで入店すると満席でした。
それでもすぐに空くだろうと思い、食券先買いして外待ち。
外のイスに座って1分もしないうちにどうぞと案内されました。
誰も出てきていないのにと思っていたら、
出口は別のところにあるなんて知りませんでした。
まぁ、絶対出口から出なくてはいけないわけではないらしいです。

濃厚豚骨魚介つけめん(中盛り) ほん田.jpg
食券を渡して7分くらいで到着した濃厚豚骨つけめん 中盛りです。ぺそぎん喜
先に食券を渡していたので、店内の待ち時間は5分弱くらいかなぁ。

濃厚豚骨魚介つけめん(中盛り) 麺 ほん田.jpg
麺はストレートの中太麺よりやや細めって感じ。
モチッとした食感で、コシがあっておいしい麺ですね、これは。ぺそぎんよっしゃ

濃厚豚骨魚介つけめん(中盛り) つけ汁 ほん田.jpg
つけ汁は魚介柚子の2種類あって、今回は魚介を選択。
これうまいっていう印象より、これいいねって感じ。ぺそぎん旗2
感覚的なのでちょっとわかりづらいでしょうが、飽きが来ない感じ。

豚骨や魚介が主張しすぎず、でも旨みがしっかりとある。
でもサラッとしているので、必要以上に麺に絡まない。
程々という言葉がピッタリと当てはまるような感じです。

ローストされたチャーシューも格別。ぺそぎん賛
柔らかくてしっかりした噛み応え。
でも、箸で簡単に細かく出来ちゃう。
小さくてもいいから、ローストチャーシュー丼なんて出来ませんかね。

店員の接客、味、店内雰囲気ともに文句なし。
敢えていうなら、塗り箸で最初は食べづらかったことくらいかな。
でも、そのことでマイ箸でも買おうかなって思ったので、
いいきっかけになったかもしれません。

何にしても、空いている時間帯がわかったので、
これから登場回数が増えると思います。
あっ、マイ箸デビューはここにしたいと思います。
でも、いつになることやら。ぺそぎん照


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麺処 ほん田
東京都北区東十条1-22-6
営業時間
11:30〜16:00 完売次第終了
定休日:水曜日
マップコード:3043121*74


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2011年06月01日

燦燦斗@東十条

行きたいと思う店はいくつもあるけど、
時間を作ってでも行きたいと思う店は数店程度。
この日は、数少ないその数店のうちの1店です。

燦燦斗.jpg
東十条駅の近くにある燦燦斗です。

事前に場所はどこにあるか調べてはいたものの、わかりづらい。ぺそぎん探
っていうか、ここから降りるの?って感じ。
ある意味、物好きじゃないと訪れないような場所かな。

注意書き 燦燦斗.jpg
行列店なので、そのまま列ぶのか先に食券を買うのかは大事なところ。
それを知らずに列ぶと、後で痛い目に遭いますからね。

入店時間は14時20分ごろと閉店間近だったので、行列はなし。
先客は3名で内2名は食べ終わる寸前。

メニュー 燦燦斗.jpg
メニューはこんな感じです。ぺそぎん読
基本メニューは3種類なので、それほど悩む感じでもないです。
※ここをクリックすると、別ウィンドウでメニューが開きます。

店内は昭和チックな飲み屋の雰囲気。
そして店内BGMで♪ボギー、ボギー、あんたの時代は良かった〜ぺそぎんカラオケノリ
とジュリーが流れていて、待ち時間をノスタルジックに浸ってました。

つけめん 燦燦斗.jpg
食券を渡してから8分くらいで到着したつけめんです。ぺそぎん喜
デフォルトで300gもあるので、特に大盛りにはしませんでした。

つけめん 麺 燦燦斗.jpg
麺はストレート系の中太麺で、程よい歯応えがたまらない。ぺそぎん旗2
ツルンとした食感と水切りの良さには好感持てます。

つけめん つけ汁 燦燦斗.jpg
つけ汁の粘度は弱めなものの、しっかりとした旨みがあります。ぺそぎん賛

ベジポタ系ほど麺への絡みは良い感じではないですが、
いいバランスをして、それぞれのおいしさを引き出している感じ。
は弾力があり、噛むと旨みがしっかりと味わえるもの。
メンマは、程よいコリコリ感をしていて、食感の変化が楽しい。ぺそぎんよっしゃ

仕事は丁寧だし、笑顔の接客は気持ちがいい。
それにおいしいとなれば、非の打ち所はないでしょ。


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燦燦斗
東京都北区中十条3-16-15
営業時間
11:30〜14:30頃 18:00〜22:00頃
定休日:木曜日
マップコード:3042314*33


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2011年05月27日

麺屋 ほたる@板橋

気に入った店を行くのは、味がわかっていて安心できるからいいけど、
せっかくブログを開いているのであれば、新規の店もたまにはね。

麺屋 ほたる.jpg
ということで、この日は板橋駅近くにある麺屋 ほたるにしました。

板橋って、家からでもそう遠くないですが、
自分のテリトリーから完全に外れているので、行く機会がないです。
なので、この日はここを狙ってわざわざ行ってきました。

駅前看板 ほたる.jpg
駅を出て左にある看板です。
駅前と言ってもいいほど、近い場所に店はありますが、
人通りの少ない場所なので、ちょっとわかりづらいのかな。
短い道に3軒のラーメン屋があって、
その道のことを、板橋ラーメンストリートと呼ぶらしいです。

入店時間は18時30分頃で先客はなし、後客もなし。
っていうか、道を歩いている人自体が少なすぎ。
駅からの人の動線が悪過ぎぺそぎん黄紙って感じます。

魚介豚骨つけめん(中盛り) ほたる.jpg
食券を渡して7〜8分で到着した魚介豚骨つけめん 中盛りです。ぺそぎん喜

魚介豚骨つけめん(中盛り) 麺 ほたる.jpg
麺はストレート系の中太麺で、程よい歯応えがいい感じ。ぺそぎん旗2

魚介豚骨つけめん(中盛り) つけ汁 ほたる.jpg
つけ汁は粘度を少しだけ抑えめにした豚骨魚介系
広告的な表現をすると、コクがあるけどキレがいいぺそぎん威 みたいな。
ちょっとビールのCMっぽいかな。

モッチリとした麺に、少し攻撃的なつけ汁が最高にいい感じ。

白髪ねぎをつけ汁に入れてみたものの、それほど効果はないかな。
そこで、麺と一緒にして食べてみると、
これがモッチリ麺にネギのシャキシャキ感が相まって、食感がおもしろい。
この組み合わせ、クセになりそう。ぺそぎんよっしゃ

ローストチャーシューは、柔らかいけど歯応えがあり、肉感バッチリ。ぺそぎんGJ
そのまま食べるには、もう少し胡椒が欲しいけど、
つけ汁に合わせることによって、うまみが引き出される感じ。

最後はブーメラン方式でスープ割りをいただいて完食。

ごちそうさまと言葉を残して店を後にすると、
店を出るまで、ありがとうございましたと店主と店員が言ってました。
味といい、店の雰囲気といい、かなりのポテンシャルだと思います。
正直、池袋や新宿など人の集まる場所に店を構えたら、
それこそ行列店必至と思えるくらい。


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麺屋 ほたる
東京都北区滝野川7-2-11 SSKビル1F
営業時間
11:30〜15:00 18:00〜スープ終了まで
定休日:火曜日
マップコード:881114*37


坂井泉水さん
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2011年04月25日

しょうえい@王子

この日は目的の店があって、王子に訪問。
のはずが、営業時間の少し前だったので辺りをフラフラと。ぺそぎん歩5
すると違う店を発見してしまい、思わず入店してしまいました。

しょうえい.jpg
王子駅から徒歩2〜3分のところにあるしょうえいです。

入店時間は16時50分頃で空席が4席のみ。
知らなかったけど、なかなか人気のある店のよう。
ちょっとだけ期待したりして。ぺそぎんよっしゃ

辛つけめん しょうえい.jpg
食券を渡してから5〜6分で到着した辛つけめんです。ぺそぎん喜

辛つけめん 麺 しょうえい.jpg
麺は若干ウェーブのかかった中太麺ぺそぎん旗2

並盛り300g 大盛り450g 特盛り600gが料金一緒でしたので、
無理なく450gの大盛りを頼んだのですが、出てきてビックリ。
生麺で450gではなくて、茹で上がり450gでした。
いやぁ、失敗した。ぺそぎん照

辛つけめん つけ汁 しょうえい.jpg
つけ汁の辛味はほどほどですが、風味があってなかなかイケます。ぺそぎんGJ

辛さに強い人は、無料食券の枚数で対応しているようです。

程よいコシツルッとした麺は、よくつけ汁と絡みます。
ビジュアルからやすべえインスパイアーなのがわかりますが、
味も完全にやすべえしてます。
でも、風味がある分、こちらの方が好みかも。

茹で上がり450gはペロッと食べきってしまい、スープ割り。
これはスープが出てくるのではなく、ブーメラン方式でした。
若干、オリジナリティが見えてくるので、
やすべえの気持ちで入ると、戸惑うかも。

麺量は失敗した感がありますが、味は申し分ない感じ。ぺそぎん威
次回は、麺量を失敗しないように600gかな。
でも食券とはいえ、600と言う数字はちょっと恥ずかしかったりして。


  ※ここ重要.gif
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しょうえい
東京都北区王子1-22-2
営業時間
11:00〜24:00
年中無休
マップコード:3014150*43


posted by Baby Grand at 00:00| Comment(0) | TrackBack(0) | 北区 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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