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2015年05月20日

麺や ひだまり@千駄木

麺や ひだまり.jpg
今回は麺や ひだまりへ行ってきました。ぺそぎん歩1

自分にとって、ここってちょっと中途半端な場所にある感じなんです。
最寄り駅の千代田線の千駄木では降りないし、
乗換駅の日暮里からはちょっと距離があるから・・・。
でも、来るときは日暮里からなんですけどね。

入店時間は18時30分頃で、先客は1名、後客はなし。
時間帯的にそれほど早い感じでは無いけど、寂しい感じ。

味玉醤油らぁ麺 ひだまり.jpg
食券を渡してから6分くらいで到着した味玉醤油らぁ麺です。ぺそぎん喜

実は、と迷いに迷った結果、これにしました。
これにした決め手はと言うと、なんとなくで。

味玉醤油らぁ麺 味玉 ひだまり.jpg
塩でも醤油でも、味玉を付けることは決めてました。ぺそぎんGJ

味玉醤油らぁ麺 麺 ひだまり.jpg
ストレートの中細麺は、程よいコシがありいい歯触りしてます。ぺそぎん賛

味玉醤油らぁ麺 味玉半割り ひだまり.jpg
味玉は、黄身が固まり始めたくらいな感じ。ぺそぎん旗2
舌触りがトロンとしていて、いい感じしてます。

肝心の味はと言うと、
醤油のスープは、円やかながら少しだけ醤油が立っている感じで、
しっかりと醤油感が味わえて、物足りなさはありません。
好みにもよりますが、胡椒を使っても合うかもしれません。

久しぶりだったけど、そのレベルの高さは変わっていませんでした。ぺそぎんよっしゃ


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麺や ひだまり
東京都文京区千駄木3-43-9
営業時間
11:30〜15:00 18:00〜22:30
年中無休
http://menya-hidamari.com/
マップコード:827 033*06




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2015年05月11日

我流担担麺 竹子@本郷三丁目

我流担担麺 竹子 本郷店.jpg
今回は我流担担麺 竹子 本郷店へ行ってきました。ぺそぎん歩1

ここもよく行ったなぁ、と想い出に浸りながら訪問しました。
特に、今は閉店してしまったけど、上中里店にはよく行きました。

入店時間は18時00分頃で、先客は2名、後客は2名。
いつもはもうちょっと早い時間だったのでガラガラだったけど、
このくらいの時間帯になると、ボチボチ入り始めるみたい。

タンタン麺(中辛)+サービスライス 竹子本郷.jpg
口頭で注文してから8分くらいで到着したタンタン麺です。ぺそぎん喜

タンタン麺(中辛) タンタンup 竹子本郷.jpg
ここの麺類は、マイルド、中辛、大辛、激辛が出来ます。
だいたい中辛か大辛にするのですが、今回は中辛にしました。
自分にとって、ピリ辛よりもちょっとだけ刺激的な辛さぺそぎん辛なんです。

ゆで玉子は特定日を除いて食べ放題です。ぺそぎんよっしゃ
玉子自体は小粒ですが、多くても2〜3個くらいしか食べられません。
ちなみに特定日というのは、麺類が半額という日があるんです。
その日のことを、特定日と自分は呼んでいます。

タンタン麺(中辛) サービスライス 竹子本郷.jpg
麺類を頼んだ人には、ライスがサービスで付きます。ぺそぎんGJ
これに卓上アイテムのたくあんを乗せて食べるのが好きなんです。
ライスもおかわり自由なので、何杯食べても構いませんよ。
ただ、混んでいるときにすると、世間の目が気になるけどね。

タンタン麺(中辛) 麺 竹子本郷.jpg
ストレートの細麺は、少し硬めの茹で加減。ぺそぎん賛
前はちょっと柔らかめだったけど、どういうことなのかと思ったら、
どうも調理する人が代わったみたい。
ごく些細な感じだけど、食感的には全然違うんですよね。
特に細麺の茹で加減は繊細だから、なるべくブレ無しでお願いしたい。ぺそぎん祈

タンタン麺は、量的には少ないけど、
そこはご飯もゆで玉子も食べ放題だから全然OK
それに、ちょっとチープな感じだけど、ご飯が進みます。

1回行けば、100円割引券をいただけるので、
次回にそれを使えば、650円と非常に優秀なCPしてます。
この薄利多売の商売方法は、東京ならではなんでしょうね。


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我流担担麺 竹子 本郷店
東京都文京区本郷2-26-9
営業時間
11:00〜22:00
年中無休
マップコード:736 259*74


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2015年04月20日

ラーメン大至@御茶ノ水

ラーメン大至.jpg
今回はラーメン大至へ行ってきました。ぺそぎん歩1

東京で一番ラーメンが旨いと、自分の中で最高評価の店なんです。
そして、もう一つの言い方として普通の最高峰

入店時間は17時40分頃で、先客は3名。
時間的に、すでに最初の客層は終わった後かな。

夜のメニュー 大至.jpg
夜のメニューはこんな感じです。ぺそぎん読
自分は知りませんが、昼のメニューというのも存在するのかな?
※ここをクリックすると別ウィンドウでメニューが開きます。

ワンタンメン 大至.jpg
口頭で注文してから6分くらいで到着したワンタンメンです。ぺそぎん喜

ワンタンメン スープ 大至.jpg
スープは鶏ガラの動物系に、ホタテなどの魚介系をブレンドしたもの。
でも、食べる側としてはうまいぺそぎんGJの一言で十分だと思います。

ワンタンメン 麺 大至.jpg
ストレート系の中太麺は、モチシコの食感がかなりいい感じ。ぺそぎん賛

ワンタンメン ワンタン 大至.jpg
ワンタンは、皮が厚めでモッチリ感を重視した作り。ぺそぎんよっしゃ
ツルンとした食感よりも、モッチリした方がちょっと新鮮味があります。

何か突出したものがあって、それによっておいしく感じるのでは無く、
全体のバランスがとてもいい感じに思えます。

ここを超えられる店って、簡単に見つけることが出来ないと思います。
なので、なんだかんだと理由をつけて、頻繁に東京に帰ってきたりして。ぺそぎん照


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ラーメン大至
東京都文京区湯島2-1-2 佐藤ビル1F
営業時間
月〜金:11:00〜15:00
      17:00〜21:00
土曜日:11:00〜15:00
定休日:日曜・祝日
マップコード:707 880*05


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2015年01月19日

我流担担麺 竹子@本郷三丁目

我流担担麺 竹子 本郷店.jpg
今回は我流担担麺 竹子 本郷店へ行ってきました。ぺそぎん歩1

最近、竹子へ足が遠のいてしまっているのは気づいていました。
その理由は、よく行っていた上中里店が営業していないから。
正式に閉店しているわけでは無いみたいなんだけど、
いつ行っても営業していないから、徐々に行かなくなってしまった。
その影響を本郷店がモロに受けたって感じかな。

入店時間は16時20分頃で、先客は1名、後客は1名。
この辺の店は、中休みを取っていない店が多いような気がします。
ちゃんと探せば、そんなことは無いのかもしれないけど、
あくまでも、そんな気がするって言うだけ。

ゆで玉子 竹子本郷.jpg
久しぶりにゆで玉子食べ放題とのご対面。ぺそぎんよっしゃ
でも、そんなに多く食べられないんですよ。
ホントに頑張って3つが精一杯かな。

タンタン麺(大辛)+サービスライス 竹子本郷.jpg
口頭で注文してから4分で到着したタンタン麺サービスライスです。ぺそぎん喜
待ち時間が4分なので、茹で玉子の殻を剥いていると到着します。

タンタン麺(大辛) up 竹子本郷.jpg
今回は、寒かったので大辛ぺそぎん辛でお願いしました。
でも、ここの大辛って、構えるほどの辛さでは無く、
これなら中辛くらいじゃないの?って思える程度の辛さなんです。
とは言っても、大辛が中辛程度なので、辛いと言えば辛いですよ。
尖った辛さじゃ無いって言い方の方が合っているかも。

タンタン麺(大辛) ライス 竹子本郷.jpg
麺類を頼むと、ライスがサービスで付きます。ぺそぎん旗2
当然、おかわり自由なので何杯でもイケますけど、節操って大切よ。

このライスを断る人が意外と多いです。
特に、若い方が断る率高いような気がします。

タンタン麺(大辛) 麺 竹子本郷.jpg
ストレートの細麺は、適度にコシがあるので、歯ごたえがいい感じ。ぺそぎん賛
少し前は、柔めの茹で加減だったけど、今回のは絶妙でしたね。
作り手が変わったのかな?

適度な辛さに、程よい歯ごたえの麺。
具材は豪華とは言いがたいけど、バランス的に丁度いい具合。
全体的にチープだけど、値段相応な感じがします。
と言うか、もしかしたら値段以上かもと思わせる感じも。ぺそぎん威

頻繁には行かないけど、ちょっとと言うときには丁度いいかも。
背伸びをしない感じが行きやすくさせてくれる、そんな店かな。


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我流担担麺 竹子 本郷店
東京都文京区本郷2-26-9
営業時間
11:00〜22:00
年中無休
マップコード:736 259*74


意外と知られていないことに・・・
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2014年09月10日

油そば専門店 万人力@千石

油そば専門店 万人力 千石店.jpg
今回は油そば専門店 万人力 千石店へ行ってきました。ぺそぎん歩1

本店へは何度か行ってますが、こちらへは初めて。
何か変わるものは無いでしょうが、
本店はいいイメージしか無いので、多少ハードルを上げつつの入店です。

入店時間は17時00分頃で、先客は1名、後客は2名。
店内は多少狭さはあるけど、落ち着いた雰囲気でゆっくり出来ます。

油そば(倍盛り) 万人力千石.jpg
食券を渡してから5分くらいで到着した油そば(倍盛り)です。ぺそぎん喜

油そば(倍盛り) 具 万人力千石.jpg
具材はチャーシューメンマ、そして海苔とシンプルな構成。ぺそぎん威
あまりにシンプルすぎて、印象が残らない。
それだけ脇役に徹していると言うことなのでしょう。

油そば(倍盛り) 麺 万人力千石.jpg
少し縮れのある中太麺は、モッチリとした食感がいい感じ。ぺそぎん賛

タレは麺の下に溜まっているので、麺が温かい内によくかき混ぜ、
そして、お好みでラー油お酢を入れてカスタマイズします。

以前は、ラー油もお酢も2周ずつ入れるのが好きだったはずでしたが、
ラー油2、お酢1の割合が好みになっているみたい。
少しピリッぺそぎん辛とする荒々しい油そばもなかなかいいものです。
自分でカスタマイズ出来るのは、その日の気分で調節できるからいいね。

これで満足してはいるものの、万人がらしが目に入ってしまった。
これは本店でも使ったことがあり、メッチャ辛い危険極まりないヤツ。
その恐ろしさを知りつつも、ついつい手を伸ばしてしまった。
結果は、当然辛いですわな。
味なんて分かりません。ぺそぎん否
辛いだけです。
でも、辛さに耐性がないはずだったのに、意外とイケた。
ずっと鍛えていたので、少しは耐性がついたのかも。

自分としては、本店の方が近いからあまり来ないかもしれないけど、
味も接客も本店と同レベルに感じたので、
きっと、ここも地元の方たちに愛されているのだろうと思います。


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油そば専門店 万人力 千石店
東京都文京区本駒込6-4-4
営業時間
11:00〜23:00
年中無休
http://www.banninriki.com/
マップコード:824 224*07


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2014年06月13日

麺や ひだまり@千駄木

麺や ひだまり.jpg
今回は久しぶりに麺や ひだまりへ行ってきました。ぺそぎん歩1

冷やし中華そば 効能 ひだまり.jpg
今回行った目的は、限定のこれ。ぺそぎんイェーイ
ここ数日、東京は雨ばかりで肌寒い時間も合ったけど、
これを食べに行った日は、梅雨入り前の暑い日でした。
※ここをクリックすると別ウィンドウで大きな写真が開きます。

入店時間は18時25分頃で、先客は1名、後客は3名。
先客も後客も、暑いのに熱いラーメン食べてました。
自分には考えられません。
もっと自分の体を甘やかさないとダメでしょう。

冷やし中華そば ひだまり.jpg
食券を渡してから10分くらいで到着した冷やし中華そばです。ぺそぎん喜
写真だけを見ると、The 冷やし中華って感じで何とも涼しげです。

冷やし中華そば 具材 ひだまり.jpg
上の写真で具材は紹介されているので割愛します。
具材すべてが、細長く切りそろえてあるので、
麺と一緒に食べても全く違和感がありません。
こういうのを見ても、やっぱり冷やし中華だぺそぎんGJと思っちゃいます。

タレが醤油ベースで酸味のあるもの。
酸味が勝ち気味ですが、涼を感じるには程よいです。
これに大葉がいいアクセントしていて、時折、一陣の風が吹く感じ。
トマトはロースとしてあるので、生よりも主張が少なくて歯触りもいい。

冷やし中華そば 麺 ひだまり.jpg
気持ち程度に縮れのある中細麺は、冷やしだけあってコシが強め。ぺそぎん賛
タレといい具合に絡んで、絶妙なおいしさ。

冷やし中華そば リンゴ酢 ひだまり.jpg
これはリンゴ酢で、お好みでと言うことです。ぺそぎん水やり

元々酸味があるのに、さらに酢を加えるの?と思いましたが、
途中で入れてみると、邪魔な感じは無いと言うより主張はあまり感じない。
なので、余らせるよりは全部入れた方がいいと考えて全入れ。
効能にもあるように、体には間違いなくいいのでね。

梅雨真っ最中ぺそぎん雨1の今はちょっと早いかもしれませんが、
梅雨が明けて、恐ろしいほどの暑さがやってきたら是非ものの一品です。
あっちこっちで始まってきた夏の限定。
できる限り食べてみたいと毎年思うけど、今年はどのくらい行けるかなぁ。


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麺や ひだまり
東京都文京区千駄木3-43-9
営業時間
11:30〜15:00 18:00〜22:30
年中無休
http://menya-hidamari.com/
マップコード:827 033*06


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2014年05月08日

麺処あしたか@茗荷谷

麺処あしたか.jpg
今回は麺処あしたかへ行ってきました。ぺそぎん歩1

なぜか、時々ここの味が恋しくなるときがあります。
少し前に流行った、よくある濃厚豚骨魚介なんですけど、
結構好みの味に近い感じなんです。
この系統って、最近あまり見かけなくなったと言うのもあるかも。

入店時間は18時15分頃で、先客はなし、後客1名。
夜の部が始まってすぐなので、こんなものでしょう。

卓上アイテム あしたか.jpg
卓上アイテムはこんな感じ。ぺそぎん撮
左端が水のポットで、右端のが割りスープ

スープと水って分かりづらい店があるけど、
中身が分かるようにしてもらえると、
水か割りスープなのかを間違えなくて済むので助かります。
水と思って汲むとスープだったときの衝撃たるや計り知れないですから。ぺそぎん爆

つけめん(中) あしたか.jpg
食券を渡してから8分くらいで到着したつけめんです。ぺそぎん喜

つけめん(中) 麺 あしたか.jpg
ストレートの太麺は、モッチリとしていて中身が詰まっている感じ。ぺそぎん賛
締め具合といい、喉ごしといい、好みの麺って感じ。

デフォの麺量は250gですが、ちょっと足りないので+50円で350gに。
胃袋の適量は300gなんですが、少ないよりはいいですからね。

具材は見ての通り、チャーシュー極太メンマ水菜海苔
チャーシューは、大ぶりな上に厚みがあって結構食べ応えがあります。
極太メンマは、コリコリとした食感が麺との差を生んで楽しい。
水菜は、そのまま入れてもいいですが、スープ割り時に入れた方がいい感じ。

つけめん(中) つけ汁 あしたか.jpg
つけ汁は前にも書いた通り、粘度が高い豚骨魚介系ぺそぎん旗2

ザラついた感じが無く、口当たりがなめらかでいて、
甘さを感じさせないので、しつこくなく、キレがあるように感じます。

前回、次はラーメンをと言いながらもつけ麺にしてしまった。
なので、次回こそはと言いたいところですが、その内にね。ぺそぎん照


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麺処あしたか
東京都文京区小石川5-34-6 シャルマン小石川104
営業時間
11:30〜15:00 18:00〜21:30
※木曜日・日曜日は昼のみの営業
定休日:月曜日
マップコード:764 878*44


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2014年03月25日

江戸川橋大勝軒@江戸川橋

江戸川橋大勝軒.jpg
今回は久しぶりに江戸川橋大勝軒へ行ってきました。ぺそぎん歩1
あまりにも行っていなかったので、
近くでしたが、店が引っ越していたことを知りませんでした。

券売機 江戸川橋大勝軒.jpg
券売機ですが、メニューはこんな感じです。ぺそぎん読
※ここをクリックすると別ウィンドウでメニューが開きます。
正統派メニューもある中、相変わらずのド変化球メニューも健在。

入店時間は17時50分頃で、先客はなし、後客は2名。
後客2名は、常連さんと言うよりご近所さんみたい。

ばそリタン 江戸川橋大勝軒.jpg
食券を渡してから28分くらいで到着したばそリタンです。ぺそぎん喜

28分って、過去最高に遅いタイムをたたき出しました。
実はこれ、麺を茹でる寸前にコンロの火が消えてしまって、
何をやってもしばらくの間、火が点かない状態だったようで、
店主が恐縮しきりでした。
テレビに夢中だったので、あまり気になってませんでしたけどね。ぺそぎん照

ばそリタン 横 江戸川橋大勝軒.jpg
ストレートの太麺にケチャップだから、見た目は完全にナポリタン。ぺそぎんよっしゃ
また、追い打ちをかけるように、粉チーズも散りばめていて、
パーフェクトなナポリタンですぞ。

ばそリタン 麺 江戸川橋大勝軒.jpg
さすがラーメン屋のナポリタン、アルデンテではないぺそぎん否

ナポリタンとして食すと、麺が柔らかく感じますが、
汁なしのバリエーションとして食すと、適度に弾力があっておいしい。
でも、汁無しだと違和感ありありで、やっぱりナポリタンですね。

正直言って、ド変化球過ぎて味云々と言うよりおもしろすぎますぺそぎん笑
大勝軒だからつけめんはあるけど、江戸川橋はやっぱりこうでなくちゃ。
他では真似できないと言うより、真似しようと思わせない独自路線が好き。

まだ興味があるメニューがあるから、また来なくちゃね。
と言っていると、基本メニューを食べることが無くなりそう。


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江戸川橋大勝軒
東京都文京区関口1-5-7
営業時間
11:00〜14:00 17:00〜20:00
年中無休
マップコード:733 518*34


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2014年03月11日

我流担担麺 竹子@本郷三丁目

我流担担麺 竹子 本郷店.jpg
今回は久しぶりに我流担担麺 竹子 本郷店へ行ってきました。

入店時間は17時15分頃で、先客は1名、後客は1名。
この時間帯だと、いつもここはこんな感じです。
だから、多くもなく少なくもなくって感じで、気にもなりませんでした。ぺそぎん否

タンタン麺(中辛) 竹子本郷.jpg
口頭で注文してから5分くらいで到着したタンタン麺です。ぺそぎん喜
写真でも分かるように、サービスライスは当然のようにお願いして、
たくあんをライスの上に乗せたら戦闘準備完了です。

タンタン麺(中辛) 麺 竹子本郷.jpg
ストレートの細麺は、適度なコシがあるので、歯ごたえが程よい感じ。ぺそぎん賛

少し前に来たときは、少し茹ですぎた感じがしていたけど、
今回はそれは全くなく、いい塩梅の茹で加減でした。
調理している人が代わったかどうかなんて、
そこまでじっくりと見ていたわけでは無いから分かりません。
何にしても、好みの茹で加減に戻ったってことは間違いない。ぺそぎん威

今回は中辛でお願いしたところ、好みの辛さに決まってました。ぺそぎんGJ
辛さといい、麺固さといい、ことごとくビシバシ決まったって感じ。

あまり頻繁に通うと飽きが来るけど、たまにだとおいしく感じます。
と言うことは、次はいつ来ようかな。


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我流担担麺 竹子 本郷店
東京都文京区本郷2-26-9
営業時間
11:00〜22:00
年中無休
マップコード:736 259*74


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2014年02月10日

らーめん大@本郷三丁目

らーめん大 本郷店.jpg
今回はらーめん大 本郷店へ行ってきました。ぺそぎん歩1
何気に久しぶりのような気がします。
でも、いつ以来かは面倒なので調べません。

入店時間は16時45分頃で、先客は無し、後客は女性が1名。
最近では、女性がこの手の店に来るのは珍しくないですが、
それでも一人で来店となると、それなりに敷居が高いような気もするけどね。

今回は、店主の他に新しい人が入っていたのが、目新しかったです。

ラーメン小(野菜多め・にんにく) 大本郷.jpg
プラ券を渡してから7分くらいで到着したラーメン 小です。ぺそぎん賛

ラーメン小(野菜多め・にんにく) 横 大本郷.jpg
コールは野菜多めにんにくでしたが、盛りが悪っ!ぺそぎん膨
とは言っても、サンプルの写真くらいなので文句も言えず。
店主だと、野菜多めでもマシくらい盛ってくるので、
それを見越してのコールだったんですけど、
そこは基本に忠実に作業したってことなのでしょう。

てっぺんには、おろしにんにくが鎮座しております。
こいつが少ないくせに、いい感じに強めの香りを放っています。
正直、スーツにはついて欲しくないと思うくらい。

ラーメン小(野菜多め・にんにく) 麺 大本郷.jpg
若干縮れた太麺は、ガシガシと喰らうという表現がピッタリな感じ。ぺそぎんGJ

にしても、ここまで来るのにいつもは野菜と格闘ぺそぎん新聞紙かぶとしている感じですが、
やはり盛りが少ないだけあって、軽く麺に到達しちゃいました。

店主に指導を受けつつ作ったものでも、味はいつもと一緒。
仕込みは店主がしているのだろうから、当たり前なんでしょうけどね。
寒いこの時期は、こういうラーメンっていいよね。
なんか、ビジュアル的にも温まる感じがしてさ。ぺそぎん喜


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らーめん大 本郷店
東京都文京区本郷3-28-13
営業時間
月〜土:11:00〜24:30
日曜日:11:00〜22:00
年中無休
http://www.food-ff.com/
マップコード:736 294*84


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