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2015年02月06日

らーめん 鼎(かなえ)@相模大野

やっとPCが直った。
結局、PCの不調もすべてトロイの木馬が原因でした。
いつ、どのタイミングで感染したかは未だに不明なのが気がかり。ぺそぎん困
でも、ノートンを入れたので、とりあえずは安心してもいいかな。

鼎(かなえ).jpg
今回は相模大野駅近くにあるらーめん 鼎へ行ってきました。ぺそぎん歩1

先日に引き続き、またもや読みづらい店名だこと。
タイトルに表記してありますが、かなえって読むんですよ。
ここは、相模大野に来たら行ってみようと思っていた店のひとつ。
でも、優先度はあまり高くなかったので、後回しにしてました。ぺそぎん謝

入店時間は14時40分頃で、先客は2名、後客は1名。
中休みない店だと、客はいつでもいるって感じ。
自分は、それをありがたく思っているんですけどね。

ラーメン 鼎.jpg
食券を渡してから3分くらいで到着したラーメンです。ぺそぎん喜

ラーメン 麺 鼎.jpg
ストレートの中細麺は、程よい歯ごたえがします。ぺそぎん賛

食券を渡すときに、麺の硬さを聞かれたので普通でとお願いしたんです。
そして出てきたのが、麺硬めくらいの茹で加減。
もし、硬めでお願いしていたら、アルデンテくらいだったのかなぁ。
と、ちょっと勘ぐっちゃいます。

麺の硬さを聞かれたからと言って、家系ってわけじゃありません。
博多の方面の系統の、そこだけ踏襲しているんでしょうね。
細麺では無いので、あくまでも茹で加減だけ。

スープは、ライトな豚骨って感じですが、ちょっと甘めかな。
くどい感じはしないので、イヤじゃないです。
おろしにんにく豆板醤が卓上アイテムにありましたが、
個人的には、紅ショウガがこのスープに合っていると思います。
でも、紅ショウガは設置されていません。
そこが残念だったなぁ。ぺそぎん嘆

ライトであっさりが好きな自分にはおいしくいただけましたが、
ヘビーな豚骨がお好きな方にはどうなんでしょう。
ただ、これだけは言えます。
大切な客と会う前にはダメですよ。ぺそぎん否
臭いが移るかもしれませんから。


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らーめん 鼎(かなえ)
神奈川県相模原市南区相模大野3-9-3
営業時間
月〜土:11:30〜26:00
日&祝:11:30〜24:00
年中無休
マップコード:2 397 505*66




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2014年03月27日

麺や 菜かむら@橋本

麺や 菜かむら.jpg
今回は、橋本駅近くにある麺や 菜かむらへ行ってきました。ぺそぎん歩2

仕事で行ったのですが、
橋本って完全にノーマークだったので、スルーするつもりでしたが、
滅多に来ない場所だけに、どこか無いかと頑張って探してみました。
すると、なかなか評価が高い店を発見したので、突入することに。

入店時間は14時00分頃で、先客は2名、後客は3名。
こんな時間なのに、意外と入っているなぁという印象。

相模橋本らーめん今味(醤油味) 菜かむら.jpg
口頭で注文してから5分くらいで到着した相模橋本らーめん今味です。ぺそぎん喜

相模橋本らーめん今味と東京神保町ラーメン昔味が店の柱みたい。
昔味と今味は、それぞれ醤油の2本立て。
当然、他にもありますが、今味と昔味が主力。
現に、先客も後客もこのどちらかを頼んでましたから。

相模橋本らーめん今味(醤油味) 麺 菜かむら.jpg
縮れ系の中細麺は、少しモチッとした食感。ぺそぎん賛

今味の醤油は、平打ち麺という謳い文句のはずが平打ち感はゼロ。
おいしければどっちでもいいと言うのが正直な気持ち。

スープは醤油ベースで、奇を衒わず落ち着きのある趣
どの辺が今なのかは不明ですが、豚と鶏が利いたあっさりとした感じ。
きっと、昔味ありきの今味なのだと思います。
と言うことは、食べる順番を間違えたのかも。

昭和感たっぷりな店内で、今を食べているにもかかわらず
時がゆっくりと過ぎていくような錯覚に陥る感じが心地よくも感じられます。
ただ、自分以外の客全員が常連のようで、アウェー感満載なのが残念。
次行くかと言われると、かなり考えるかも。
あのアウェー感はちょっとね。ぺそぎん嘆


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麺や 菜かむら
神奈川県相模原市緑区橋本2-8-12
営業時間
火〜金:11:30〜14:30 18:00〜22:00
土日祝:11:30〜15:00 18:00〜20:00
定休日:月曜日・第3日曜
マップコード:23 056 099*74


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2013年09月18日

肉煮干中華そば 鈴木ラーメン店@相模大野

肉煮干中華そば 鈴木ラーメン店.jpg
今回は相模大野駅近くの肉煮干中華そば 鈴木ラーメン店です。

ここは、以前に仕事で来たときに寄ろうと思っていたのが、
結局、間に合わなくて中休みへ突入、断念した経緯があるのです。
今回はそのリベンジぺそぎん燃ということで。

入店時間は13時40分くらいで、先客は6名、後客は3名。
外した時間なのに、なかなかの盛況ぶりと見えました。

中華そば 鈴木ラーメン店.jpg
食券を渡してから4分くらいで到着した中華そばです。ぺそぎん喜

中華そばは、こちらの一番人気でもあり、定番メニューでもあるそうです。
券売機でも左上に位置しているので、間違いないでしょう。

中華そば スープ 鈴木ラーメン店.jpg
スープはニボニボ感は少ないものの、確かに煮干しです。ぺそぎん旗2
でも、スッキリと煮干しですと言い切れない何かがあります。
見た目通り、醤油感はあるけどそうじゃない。
中華そばならぬ、蕎麦のテイストが加味されている感じ。
この不思議な感じがうまいんです。ぺそぎん威
これこそ3回食べたら病みつきになりそう。

中華そば 麺 鈴木ラーメン店.jpg
ストレートの中細麺は、個人的にはちょっと柔らかめに感じます。
でも、固めよりはスープとの相性は良さそう。ぺそぎん賛

麺をよく見てください。
ツブツブが入っているのが分かります?
こちらは自家製麺で全粒粉入りタイプを提供しているのです。
香りは煮干しが勝ってしまっているので感じませんけど。

チャーシューはと言うと、トロトロした歯がいらないタイプでは無く、
ちゃんと歯は必要なタイプです。
とは言っても、固いわけでは無いですよ。
これがスープとよく合うこと。
しっかりと計算尽くされた仕上がりぺそぎんGJに思えます。
これで650円というリーズナブルさ。
コストパフォーマンスとしては最高クラスではないでしょうか。

正直、相模大野を舐めてました。ぺそぎん照
初めての出会いがこんなに琴線に触れてくると、次も期待しちゃいます。
相模大野の人気店はここだけじゃないので、
行く機会があったら、他の店も寄ってみたいと思います。


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肉煮干中華そば 鈴木ラーメン店
神奈川県相模原市南区相模大野3-18-3
営業時間
11:00〜15:00 18:00〜24:00
年中無休
http://www.suzuki-ramen.com/nikuniboshi/
マップコード:2 397 561*10


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2013年06月25日

麺や 鐙@大和

麺や 鐙 大和店.jpg
今回は初の大和市から麺や 鐙 大和店へ行ってきました。ぺそぎん歩1

仕事で相鉄線の大和駅と瀬谷駅の間辺りに行った帰りで、
特に予定は無かったのですが、駅の近くであったことと、
たまたま店が視界に入ったと言うことで入店しました。

入店時間は20時頃で、先客は2名、後客は4名。
人通りがそれほど出ない場所なのでまずまずといったところ?

鐙らぁめん(太麺)+煮たまご 鐙大和.jpg
口頭で注文してから5分くらいで到着した鐙らぁめん煮たまごです。ぺそぎん喜

鐙らぁめん(太麺) スープ 鐙大和.jpg
スープは、を主体とした魚介系と豚骨主体の動物系のWスープ。ぺそぎん旗2
鯛の味や風味は分かりませんが、コッテリとしながらもキレがある感じ。
それでもってしっかりとした旨みが口いっぱいに広がります。
わかりやすく言うとうまい!ぺそぎんGJの一言。

鐙らぁめん(太麺) 麺 鐙大和.jpg
モチッとした太麺は、スープの力強さに負けてません。ぺそぎん賛

麺は太麺と細麺が選べるそうで、今回は太麺にしてみました。
店主にどちらがお薦めか聞いてみましたが、どちらもと返答。
そりゃそうだ。ぺそぎん照
でも、気の利いた人なら人気のある方を教えてくれるんだけど・・・。
こんなやりとりがあって、特に理由は無く太麺を選択しました。
でも、太麺はありですよ。

そこで、もし細麺だったらと想像して食べてみると、
比較的ライトな感じになるように思えます。
きっとスープ自体が、キレのある感じなのでそう感じるのかも。

あまり行く場所では無いですが、なかなか良い店見つけたぺそぎんよっしゃって感じです。


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麺や 鐙 大和店
神奈川県大和市大和南1-2-12
営業時間
月〜土:11:00〜25:00
日&祝:11:00〜24:00
年中無休
マップコード:2 160 867*33


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