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2010年07月28日

本格中華そば 檜庵@赤羽

仕事の絡みで赤羽へ。
以前だと、赤羽と言ったら大ふく屋がピンと来たんだけど…。
今はどうなっているのか、興味半分でちょっと行ってみました。ぺそぎん歩4

本格中華そば 檜庵 赤羽店.jpg
大ふく屋の頃と佇まいは変わらない本格中華そば 檜庵 赤羽店です。

営業時間 檜庵赤羽.jpg
営業時間がちょっと面倒くさい。
平日が11:00〜22:00だと思ったら、日曜が同じだし金曜が違う。
と思うと、休憩時間が平日と土日が違う。
何でこんな面倒なことをするんだろう。ぺそぎん嘆

入店時間は18時少し前で、5割ちょっとの入り。
ドタバタの交代劇からすっかり落ち着いて、人気も定着した感じです。ぺそぎんよっしゃ

豚骨魚介つけ麺(大盛) 檜庵赤羽.jpg
食券を渡してから7〜8分で到着した豚骨魚介つけ麺です。ぺそぎん喜

上野店で食べたときは若干薄かったイメージがあったんですが、
つけ汁を改良したという張り紙を見てこれにしました。
ただ、後で見返してみると、冷やし中華もやっているようだったので、
そっちも良かったかなとちょっとだけ後悔。

豚骨魚介つけ麺(大盛) 麺 檜庵赤羽.jpg
デフォだと麺量は200gですが、ちょっと足りないので大盛りを選択。ぺそぎん旗2

麺に乗っている具材は、チャーシュー水菜メンマ海苔ナルト
チャーシューは最初の内につけ汁に入れた方がいいですが、
水菜は麺と一緒に、サッとつけて食べる方が香りがいいです。
ただ、海苔の存在が未だにわかりません。ぺそぎん否
あっても問題はないんですが、無くても良くないでしょうかね。

豚骨魚介つけ麺(大盛) つけ汁 檜庵赤羽.jpg
つけ汁は、確かに改良された跡が感じ取れます。ぺそぎん賛
それほど粘度はないものの、しっかりと麺に絡む感じは明らかに違います。

以前の大ふく屋や超濃厚系がお好きな人にとってはダメかもしれませんが、
比較せずに、受け入れるつもり食べると充分OKだと思います。

良くも悪くも、落ち着いたつけ麺だなぁという感じですね。


  ※ここ重要.gif
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本格中華そば 檜庵 赤羽店
東京都北区赤羽1-18-4
営業時間
火〜木&日:11:00〜22:00
   金&土:11:00〜27:00
※休憩時間
火〜金:15:00〜17:30
土&日:15:00〜17:00
定休日:月曜日
マップコード:3101174*27




ラベル:つけ麺 赤羽
posted by Baby Grand at 00:00| Comment(0) | TrackBack(0) | 北区 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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