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2014年12月11日

江戸前煮干し中華そば きみはん@鶯谷

江戸前煮干し中華そば きみはん 総本店.jpg
今回は江戸前煮干し中華そば きみはん 総本店へ行ってきました。ぺそぎん踊1

ブログでは、すっかりお馴染みになってしまい、
目新しさも感じられなくなってしまっているかも、と一応気にしてます。

入店時間は18時10分頃で、先客は2名、後客は1名。
やっぱり寒くなってくると、出足が悪くなってきた感じ。

江戸前煮干し中華そば(醤油) きみはん総本店.jpg
食券を渡してから8分で到着した江戸前煮干し中華そば(醤油)です。ぺそぎん喜

きみはんで、つけめんじゃないなんて珍しいでしょ。
さすがに寒かったので、つけめんじゃ無いかなって思った次第です。
でも、自分以外の先客後客3名はつけめん頼んでました。
寒いんだから温かいのを食べようよって思いますが、
これまで、季節関係無しにつけめんを食べていたので言えないかな。

江戸前煮干し中華そば(醤油) 麺 きみはん総本店.jpg
ストレート系の中細麺は、程よいコシがあるので歯ごたえもいい感じ。ぺそぎん賛
きみはんって、麺の扱いがキッチリとしているので、何食べてもおいしい。

スープは煮干し感は出ているけど、それだけが強調されてはいません。
その他の食材とうまく融合されていて、とてもバランスがいい感じ。

中華そば 食べ方指南 きみはん総本店.jpg
ちょっとぼけてますが、ホワイトペッパーはホントよく合う。ぺそぎんよっしゃ
入れすぎは禁物だけど、ピリッとした感じが輪郭をハッキリさせます。

意外だったのは、食べ終わったスープにお酢を入れること。ぺそぎん水やり
以前もしたことありましたが、少しだけ多めに入れたら、
つけめんのつけ汁にスープ割りをした味に似ていたことなんです。
冷静に考えれば、似ているのは当たり前かもしれないけど、
この時は、ちょっと楽しく感じてテンションが軽く上がっちゃいました。

行き慣れたところなのに、つけめんばかりだったから新しい発見的な感じぺそぎんGJ
それはそれで楽しかったりして。
こうなったら、いつかは塩を食べてみたくなっちゃった。
いつかはね。


  ※ここ重要.gif
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江戸前煮干し中華そば きみはん 総本店
東京都台東区根岸3-3-18
営業時間
11:00〜15:00 18:00〜23:00
定休日:火曜日
http://www.tetsu102.com/
マップコード:799 245*55




posted by Baby Grand at 00:00| Comment(0) | TrackBack(0) | 台東区 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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