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2014年05月30日

江戸前煮干し中華そば きみはん@鶯谷

江戸前煮干し中華そば きみはん 総本店.jpg
今回は江戸前煮干し中華そば きみはん 総本店へ行ってきました。ぺそぎん踊2

入店時間は18時25分頃で、先客は4名、後客は7名。
これだけじゃありません。
帰る頃には、外待ちが4名もいました。ぺそぎん驚
この時間帯に外待ちって、最近では見なくなりましたから、
もしかしたら、きみはんが出来た頃以来かも。

梅香る煮干しつけ麺(特盛り) きみはん総本店.jpg
食券を渡してから10分くらいで到着した梅香る煮干しつけ麺です。ぺそぎん喜

オペレーションは、店主ひとりだけ。
なので、あれやこれやとてんてこ舞い。
もうひとりのおじさんはどうしたんだろう・・・。

梅香る煮干しつけ麺(特盛り) 麺 きみはん総本店.jpg
軽く縮れのある中細麺は、程よいコシが歯ごたえを楽しませてくれます。ぺそぎんGJ
夏が早足で近づく季節だからこそ、梅ダレを纏った麺が恋しく感じます。

麺量はいつものように、特盛りの400gです。
たまたま横に座ったスーツさんたちが麺量で迷っていたので、
これが400gですよと自分の特盛りを見せました。
すぐ横の方は体が大きめだったので、400gくらいは食べ切れそうでしたが、
お仲間さんたちと喋りながら食べると言うことだったので、
300gの大盛りを薦めることにしました。

梅香る煮干しつけ麺(特盛り) つけ汁 きみはん総本店.jpg
つけ汁は、ガッツリと煮干し感満載のタイプ。ぺそぎん旗2
この味に慣れてしまっているので、エグミがあるか無いかもわかりません。

麺を2/3漬けていただくと、最初に梅の味が口の中に広がり、
すぐ後から煮干しがほんのりと鼻から抜けていきます。
梅と煮干しって、融合した感じはしていないけど、
ケンカすること無く、それぞれの味を堪能できます。
よくこの組み合わせを考えたなぁと賞賛したくなります。ぺそぎん賛
特にこれからの季節は、拍手喝采したくなる気持ちです。

まだ5月だというのに、真夏日に手が届きそうなくらい暑い今日この頃ぺそぎん暑
そんな時にはこれだ!と言わんばかりにピッタリな一品。
今年の夏も、いっぱいお世話になりそう。


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江戸前煮干し中華そば きみはん 総本店
東京都台東区根岸3-3-18
営業時間
11:00〜15:00 18:00〜23:00
年中無休
http://www.tetsu102.com/
マップコード:799 245*55




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2014年05月29日

ゆで太郎@千葉みなと

かつざんまい.jpg
今回はカツを食べたくてかつざんまいへ行ってきました。ぺそぎん踊1

車を停めて店を見ると、何か分からないけど変な気がしたので、
とりあえず入店するために近寄ってみることに。
すると、大変なことになってました。

閉店のお知らせ かつざんまい.jpg
な・な・なんと、かつざんまいが閉店しているではないですか。ぺそぎん悔
安くカツを食べられてお腹いっぱいになる、ありがたい店だったのに・・・。

調べてみるとネットでこんな文言を発見。
かつざんまい閉店のお知らせ
2014年5月1日(木)をもちまして、
かつざんまい美浜ニューポート店は閉店させていただきました。
長い間ご利用、ご愛顧頂きありがとうございました。

ショック。ぺそぎん哀
あまりにもショックです。
ショックのあまり、当てもなくフラフラとしちゃいました。

ゆで太郎 美浜新港店.jpg
そして見つけたのが、ゆで太郎 美浜新港店でした。
こんなところにゆで太郎が出来たなんて知りませんでした。ぺそぎん否

メニュー ゆで太郎美浜新港.jpg
表にあったものですが、メニューはこんな感じ。ぺそぎん読
※ここをクリックすると別ウィンドウでメニューが開きます。

入店時間は16時20分頃で、先客は2名、後客は5名。
後客の内3名が若夫婦と子どもで、子どもがやたらとうるさいこと。ぺそぎん怒
話し声が大きいというのでは無く、奇声を上げているんです。
それを親が注意をしないから、余計に調子づく。
親が子どもに気を遣ってどうしたいのか、全くもって理解不能です。ぺそぎん嘆

大もり ゆで太郎美浜新港.jpg
食券を渡してから7分くらいで到着した大もりです。ぺそぎん喜

そばで7分も待つなんてとお思いの方もいらっしゃるかもしれませんが、
こちらは注文を受けてから麺を茹で始めるので、こんなものでしょう。
でも、そばを食べに来る人はチャチャと食べたいから来るんだろうから、
やっぱり7分は待ちすぎ感はあるね。

大もり そば ゆで太郎美浜新港.jpg
茹でたてなので、そばがおいしいのは当たり前かな。
太さは少し細めなので、この辺は好みが分かれそう。
自分的には、もうちょっと太めが好きかな。

ひとつ不満があって、これで大もり?ぺそぎん困
自分の地元では、これくらいだと普通のもりそば程度なんだけど・・・。
値段的に安いのであまり強くも言えないけど、
ゆで太郎で、もりそばのみが初めてだったから、
余計に少なく見えたのかもしれません。

大もり 薬味 ゆで太郎美浜新港.jpg
薬味はネギワサビ
出前のそばじゃ無いんだから、薬味くらいは各テーブルに置いて欲しいな。
でもそうすると、アホみたいにネギを入れる人がいるから、
それはそれで店としては問題が多いのかも。

大もり そばつゆ ゆで太郎美浜新港.jpg
ここのそばつゆは、若干甘めに振っているね。ぺそぎんメガネ
醤油よりもみりんが勝っているのかな。
このつゆだと、そばよりも丼ものがよく合うような気がします。
それもあって、ゆで太郎で食べるときは丼ものとセットで頼むことが多いです。

今まで、もりそばは小諸そばで、丼ものはゆで太郎と軽く分けてきたけど、
これからは完全に分かれそうな気がしてきました。
でも、絶対に茹でたてのそばが食べられる魅力はあるんだよね。


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ゆで太郎 美浜新港店
千葉県千葉市美浜区新港45-4
営業時間
6:00〜23:00
年中無休
http://www.yudetarou.com/
マップコード:6 116 021*72


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2014年05月28日

らーめん風来居@淡路町

らーめん風来居 神田秋葉原店.jpg
今回はらーめん風来居 神田秋葉原店へ行ってきました。ぺそぎん歩1

車で近くをよく通るので、店の存在は知っていましたが、
秋葉原に行っても、ここへたどり着くまでに他店の誘惑が強すぎて、
今まで無事たどり着くことが出来ませんでした。
でも、今回はここを目標として、多くの誘惑を振り払ってやってきました。

入店時間は17時30分頃で、先客も後客もなし。
帰宅するリーマンが多いけど、誰ひとりは行ってこないのは寂しいです。

しおらーめん 風来居秋葉原.jpg
食券を渡してから5分くらいで到着したしおらーめんです。ぺそぎん喜

出で立ちは山頭火のそれに似てますね。
と思っていたら、山頭火のご出身だとか。
言われれば、スープも塩豚骨で味もよく似ているような気がする。
でも、ちょっと油多めに感じるけど、山頭火もここまで多かったかな?

しおらーめん 麺 風来居秋葉原.jpg
やや縮れ感のある中細麺は、サクサクとした食感がするタイプ。ぺそぎん賛
中細麺なのに少し重めに感じます。
と言っても、こういうのイヤじゃないですよ。
という表現よりも、ハッキリと好きだと言えます。
コッテリした塩豚骨と重めに感じる中細麺が相性がいいように感じます。ぺそぎん旗2

具材はチャーシューが3枚も入っていて、結構うれしかったりして。
若干、固いような気もするけど、噛み応えの変化が楽しめる感じ。
自分の中で印象的なのがキクラゲです。
コリコリとした食感を楽しめるし、幅広なので食べたという気にもなる。
意外とチャーシューよりもキクラゲの方がお気に入りだったりして。ぺそぎん照

出てきたときの印象よりもボリューミーに感じて、お腹いっぱい。
固めのものが多いから、租借した回数が多くなったからだと思います。

最近、山頭火の味が落ちたとどこかで聞いたことあったけど、
こちらの味を堪能したら、そんなこと関係なくまた食べたくなっちゃった。
ここの再訪は間違いなくアリで、おまけに山頭火もかな。


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らーめん風来居 神田秋葉原店
東京都千代田区神田須田町1-5 翔和須田町ビル1F
営業時間
11:00〜22:00
定休日:日曜日
マップコード:707 144*57


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2014年05月27日

中華そば ともゑ@金町

中華そば ともゑ.jpg
今回は金町にある中華そば ともゑへ行ってきました。ぺそぎん踊2

こちらは以前からチェックはしていたのですが、
営業時間が昼のみで、なかなか行く機会が無かったんです。
それが、たまたま金町で空き時間が出来たので、急いでいくことに。

入店時間は13時45分頃で、先客はなし、後客は1名。
もしかしたら混んでいるかもと思っていたら、意外とでした。

塩中華そば(大盛り) ともゑ.jpg
食券を渡してから4分くらいで到着した塩中華そばです。ぺそぎん喜

スープは猫舌泣かせの熱々仕様。
淡麗らしいスッキリとした飲み口で、主張が少ないけどじんわりと染みます。

塩中華そば(大盛り) 麺 ともゑ.jpg
ストレートの細麺は、シコシコ感が程よく、歯触りが楽しく感じられます。ぺそぎん賛

程よくスープを巻き込んだ麺を啜ると、口いっぱいに至福が広がり、
鼻から抜ける感じが、エグくない塩がほんのりと香ってくれます。

このままでも十分おいしいですが、
スープの塩気が足りない時用に、卓上に塩ダレが置いてあります。
個人的には使わなくてもいいくらいですが、
軽い味変という考え方であるなら、使うのもアリだと思います。

ラーメンも接客もすごく丁寧な感じがして、店主の人柄が伺えます。ぺそぎん威
営業時間的にハードルは高いけど、是非再訪をしたいと思う店でした。


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中華そば ともゑ
東京都葛飾区東金町3-19-6 本山ビル1階
営業時間
11:30〜15:00
定休日:火曜日・水曜日
マップコード:6 660 153*17


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2014年05月26日

麺 こむさし@宇都宮

麺 こむさし.jpg
今回は宇都宮の麺 こむさしへ行ってきました。ぺそぎん踊1

最寄り駅は宇都宮駅ですが、駅から1kmくらいあるので徒歩だと大変。ぺそぎん疲
駐車場がしっかりと完備されているので、車が賢明だと思います。

駐車場案内 こむさし.jpg
駐車場の案内はわかりやすく出ているので、見れば迷わないと思います。
ただ、昼のon timeだと、満車は間違いないでしょ。
だからといって、路駐は絶対ダメですよ。ぺそぎん黄紙

入店時間は13時45分頃で、先客は2名、後客は1名。
駐車場がガラガラだったので、このくらいだと予想できました。

メニュー こむさし.jpg
メニューはこんな感じです。ぺそぎん読
※ここをクリックすると別ウィンドウでメニューが開きます。

宇都宮だけあって、餃子にもおすすめマークがあります。
にんにくが入っていないようなので、気軽に食べられそう。

らーめん(醤油味) こむさし.jpg
口頭で注文してから4分くらいで到着したらーめん(醤油味)です。ぺそぎん喜

宇都宮に来たのだから、餃子もと考えたのですが、
ラーメンのお供に餃子って、今まで組み合わせたことが無いんです。
餃子には白米と決めているので。

らーめん(醤油味) 麺 こむさし.jpg
ストレートの中細麺は、コシがしっかりとしているタイプ。ぺそぎん賛
見た目よりは、意外と主張が強めな感じかな。

スープは、色が気持ち薄めな上、少し濁った感じ。
味はスッキリ醤油味というより、動物系が強めに主張してきます。
なるほど、このスープありきだから麺が強めなんだって感じかも。

意外と言っては失礼ですが、チャーシューがおいしい。ぺそぎんGJ
それほど期待値は高くなかった分の評価かもしれませんが、
これはチャーシュー麺もチェックした方が良いかも。
しかも、塩ラーメンのチャーシュー麺もあるなんて、次はこっちかも。

ちょっと次回が楽しみになってきた感じです。ぺそぎんよっしゃ


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麺 こむさし
栃木県宇都宮市宿郷5-2-1 成和ビル1F
営業時間
11:30〜15:00 17:00〜20:00
定休日:月曜日
マップコード:39 483 082*05


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2014年05月23日

麺屋あらき 竈の番人外伝@京成西船

麺屋あらき 竈の番人外伝.jpg
今回は西船橋の麺屋あらき 竈の番人外伝へ行ってきました。ぺそぎん踊1

こちらは、前から行きたいと思っていましたが、
西船橋ってなかなか行く場所じゃ無く、縁遠い土地なんです。
でも、たまたま行く機会があったので行ってみることに。

入店時間は19時00分頃で、先客は2名、後客は1名。
早めの時間帯じゃ無いのに鈍い感じの客足。
駅から若干離れた場所だから、飲み後の時間が主力なのかな?

船橋ソースつけ麺(大盛り) 竈の番人外伝.jpg
食券を渡してから8分くらいで到着した船橋ソースつけ麺です。ぺそぎん喜

ふなっしー.gif船橋ソースラーメンプロジェクトCLIMAXが6月30日まで開催していて、
船橋市を中心に、17店舗がオリジナルの船橋ソースラーメンを提供しています。
そんなことも知らずに入店して、ソースつけ麺を発見したので注文しました。

船橋ソースつけ麺(大盛り) 麺 竈の番人外伝.jpg
ストレートの太麺は、モチシコの食感が特徴的でかなりイケてます。ぺそぎん賛
麺量は300gの大盛りまで料金が一緒なので、当然のように大盛りにしました。

船橋ソースつけ麺(大盛り) つけ汁 竈の番人外伝.jpg
つけ汁は豚骨魚介系に見えるけど、ウスターソースがピリリと効いたもの。ぺそぎんGJ
この刺激が食欲を誘ってくるので、クセになりそうなくらいおいしい。

船橋ソースつけ麺(大盛り) 野菜 竈の番人外伝.jpg
野菜は別盛りで提供されます。ぺそぎん旗2
最初、ただの茹で野菜かと思ったら、タレがしっかりとかかっています。
つけ汁に浸してもいいけど、タレの味を楽しんでもいい感じ。

このソースつけ麺、自分の味覚にピッタリ。ぺそぎんよっしゃ
濃いめの味付けだけど、しつこくない。
それでいてスパイシーでちょっと辛めな感じが食欲をそそります。

ソースラーメンも食べたこと無いですが、期間限定の企画って言うのが残念。
しかもCLIMAXってことは、これが最後の可能性もあるってことですよね。
非常に残念です。ぺそぎん哀
あと1ヶ月くらいで、何店舗行けるだろうか。


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麺屋あらき 竈の番人外伝
千葉県船橋市西船5-3-10
営業時間
月〜金:11:30〜15:00
      17:00〜27:00
土&日:11:30〜27:00
年中無休
マップコード:6 430 784*00


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2014年05月22日

中華そば 麦家@公津の杜

中華そば 麦家.jpg
今回は中華そば 麦家へ行ってきました。ぺそぎん歩1

前回来たときに、久々と言うことも手伝っておいしかったので、
あまり間を開けずに再訪してみました。

入店時間は17時40分頃で、先客はなし、後客は1名。
夜の部が始まって間もない時間帯なので、こんなものでしょう。

つけ麺(魚介マシ・中盛り) 麦家.jpg
食券を渡してから8分くらいで到着したつけ麺です。ぺそぎん喜

つけ麺(魚介マシ・中盛り) 麺 麦家.jpg
ストレート系の中太麺は、程よい歯ごたえしていい感じです。ぺそぎん賛

麺量は、前回300gで丁度だったので、今回も300gの中盛りです。
ちなみに、400gの大盛りまで料金は一緒。

つけ麺(魚介マシ・中盛り) つけ汁 麦家.jpg
つけ汁は、魚介マシでお願いしました。
ベースは定番と同じですが、それの濃厚版といった感じでしょうか。ぺそぎん旗2

定番よりもガツンと来て、若者の味覚へ寄せた感じなのかな。
でも、極端に濃厚さは出しておらず、意外とおじさんにも受けがいいかも。
そういう自分的には、十分ありだと思います。ぺそぎんGJ

ひとつの方向性で、ふたつの味が楽しめる。
客としては、実にありがたい方針だと思います。


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中華そば 麦家
千葉県成田市飯田町2-94
営業時間
11:30〜15:00 17:30〜21:00
定休日:不定休
http://www15.ocn.ne.jp/~bakuya/index.html
マップコード:137 636 238*06


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2014年05月21日

池麺 KINGKONG@池袋

池麺 KINGKONG.jpg
今回は池袋の池麺 KINGKONGへ行ってきました。ぺそぎん歩1

入店時間は21時15分頃で、先客は6名、後客は3名。
お隣は外待ち数名でしたが、こちらはすんなり状態。
だからKINGKONGに決めたわけでは無く、最初から決めてました
このフレーズ、ねるとん紅鯨団告白タイムでよく聞いたな。ぺそぎん思
これ知っている人、40歳代はいってるでしょ。

卓上アイテム KINGKONG.jpg
卓上アイテムはカレー粉果実酢がここの特徴です。ぺそぎんメガネ

トロフルつけめん(中) KINGKONG.jpg
食券を渡してから9分くらいで到着したトロフルつけめんです。ぺそぎん喜
KINGKONGといえば、やっぱりトロフルというくらい主力ですね。

トロフルつけめん(中) 麺 KINGKONG.jpg
ストレートの太麺は、コシがありながらもモチッとした食感。ぺそぎん賛

食券を渡すと麺量を聞かれるので、中盛りでお願いしました。
以前は茹で前の量で聞かれましたが、今は茹で後の量で聞かれるので、
グラムは忘れましたが、中盛りでと言っちゃいました。

トロフルつけめん(中) つけ汁 KINGKONG.jpg
豚骨魚介系のつけ汁ですが、キレがありフルーティなところが特徴的。ぺそぎんGJ
この系統のつけ麺は淘汰されつつある中、オリジナルは強いなぁって印象。

麺にレモンが添えられていますが、
自分的にはレモンよりも果実酢を麺に振りかけて食べるのが好き。
レモンだと、レモン特有の酸味がきつく感じるから、
それに比べて果実酢は酸味はかなり抑えられた感じなので。

カレー粉を使って、つけ汁を徐々にカレーにシフトさせるのもいいですよ。ぺそぎんよっしゃ
最初は当然ノーマルからで、最後はカレーつけ麺になるくらいまで。
ただし、軽めの1杯でも変化の度合いが大きいので、
ホントに少しずつカレー粉を加えるとかなり楽しいです。

お隣さんといい、近隣は人気が高い店ばかりですが、
食い合うわけでも無く、うまく棲み分けているように感じます。
それを客もうまく使い分けているのかもね。


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池麺 KINGKONG
東京都豊島区東池袋1-32-2 小泉ビル1F
営業時間
月〜金:11:00〜23:00
土&日:11:00〜22:00
定休日:不定休
http://ameblo.jp/ikemenkingkong
マップコード:821 459*03


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2014年05月20日

桃天花@三河島

桃天花.jpg
今回は半年ぶりに桃天花へ行ってきました。ぺそぎん歩1

ほぼ月一で行っていたのに、これだけ期間が空いたのに理由は無し。
飽きたわけでも無いし、味が落ちたというわけでも無く、たまたま。

入店時間は18時35分頃で、先客は1名、後客は5名。
ここでの自分の座る席ってほぼ決まっていて、店の真ん中なんです。
入ってすぐの席でテレビの正面なので、自然とここへ座ってます。
でも他の人を見ると、皆さん壁際ばかり。
なので、自分がいつも座っている席が埋まっていることはほぼ無いんです。

担々つけ麺 辛口(並)+小ライス 桃天花.jpg
食券を渡してから7分くらいで到着した担々つけ麺小ライスです。ぺそぎん喜

担々つけ麺 辛口(並) 麺 桃天花.jpg
ストレートの中太チー麺は、適度にコシがあって歯ごたえがいい感じ。ぺそぎん賛

麺量はいつものように230gの並盛りです。
気持ち的には350gの大盛りにしたいのですが、敢えてしてません。

担々つけ麺 辛口(並) つけ汁 桃天花.jpg
つけ汁は担々系と分かるもので、ゴマの旨みが特徴的。ぺそぎんGJ
これだけだとゴマの甘さが勝っているので、辛口でオーダー
辛口と言ってもそれほど辛くは無く、甘みを抑えられるという程度。
でも、ラー油が多く入っているのは見た目でも分かります。

担々つけ麺 辛口(並) 小ライス 桃天花.jpg
小ライスはホントに小さいので、少しの余裕で頼める感じ。
つけ麺を食べながらライスでもいいし、使い方は自由で。

この小ライスがあるので、麺量を並盛りにしているんです。
大盛り+小ライスは食べきれないですからね。

担々つけ麺 辛口(並) 小ライスin 桃天花.jpg
自分はいつも小ライスinで締めます。ぺそぎん旗2

スープ割りは当然出来ますが、自分的にはライスinがお薦め。
日本人的な味覚かもしれないけど、このつけ汁に米がよく合います。
ただ、この時点で辛さは完全に無くなっているのでぺそぎん否
辛さが欲しい場合は、卓上のラー油で補えばいいような感じかな。

久々に食べたというのを差し引いても充分おいしかったけど、
相変わらず食べ過ぎ感は否めないです。

担々つけ麺を主力に据えてから微調整くらいはしただろうけど、
頑固なくらい基本路線は変えていないところが好きだな。
まあ恋しくなったら、また来ますね。ぺそぎん招


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桃天花
東京都荒川区東日暮里3-37-11
営業時間
月〜金:11:30〜14:30 18:00〜20:50
※水曜日は昼営業のみ
土&祝:11:00〜14:30 18:00〜20:50
※ラストオーダーは全日とも20:30
定休日:日曜日
マップコード:828 417*27


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2014年05月19日

つけめんTETSU 壱の木戸@水戸

つけめんTETSU 壱の木戸.jpg
今回は2年4ヶ月ぶりにつけめんTETSU 壱の木戸へ行ってきました。ぺそぎん歩1

そもそも水戸自体が久しぶり。
前は週一くらいで行っていたこともあったけど、
最近は水戸に行くこともトンとご無沙汰。
仕事だから仕方が無いんだけどね。

入店時間は15時20分頃で、先客は8名、後客は4名。
時間の割りには客が多くてちょっとビックリしました。

辛まぜそば TETSU壱の木戸.jpg
食券を渡してから8分くらいで到着した辛まぜそばです。ぺそぎん喜

TETSUにまぜそばがあるなんて知らなかったので、
決めるのに時間はいりませんでしたが、
どのまぜそばにするかはちょっと時間かけちゃしました。

辛まぜそば まぜそば TETSU壱の木戸.jpg
こんもりと盛られている感じですが、もやしメインかな。
これと言って特徴的な具材は無い感じ。

辛まぜそば 辛味 TETSU壱の木戸.jpg
辛味のタレぺそぎん辛は別器での提供なので、辛さの無い状態が食べられます。
どのタイミングで入れるかは、それそれにお任せ。

辛まぜそば 麺 TETSU壱の木戸.jpg
強めの縮れがある太麺は、ワシワシと食らいつくタイプ。ぺそぎん賛

辛味のタレを入れないで食べると、何ともピンぼけな感じ。
ということで入れてみると、玉子の割合が多すぎて辛さがいまいち足りない。
それでもって、油が多すぎ。ぺそぎん哀
辛味のタレのはずが、容量の半分以上は油と思えるほど。

フッと周りを見渡してみるとぺそぎん探 まぜそばを食べているのは自分ひとり。
この時ほどだよねぇという言葉を心から言いたくなったことは無い。

これを食べた印象を悪意で言うと、
ラーメンの汁が油で、生玉子でトロミをつけた感じ。
味はうっすらと感じる辛さだけ。

久しく感じなかった外れ感というか敗北感。
正直、TETSUのまぜそばはもう無いなぺそぎん嘆と思うほか無いです。


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つけめんTETSU 壱の木戸
茨城県水戸市宮町1-7-31 エクセルみなみ4階
営業時間
11:00〜22:00
年中無休
http://www.tetsu102.com/
マップコード:47 132 049*51


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