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2013年08月30日

ZUND-BAR@本厚木

ZUND-BAR.jpg
今回はここ。
って言っても、この写真じゃ分かりませんよね。
厚木にあるZUND-BARへ行ってきました。ぺそぎん踊2

入店時間は18時15分頃で、先客は2組7名。
前回来たときは、外待ち状態だったので若干覚悟はしてきましたが、
あっさりと入店できてしまい、ちょっと拍子抜けした感じ。

入るとすぐに店員が出迎えてくれて、人数確認。
ひとりと告げると、カウンターでもよろしいですか?と聞かれたので、
何のためらいも無くハイと返答。
空いているので、希望すればテーブル席でも問題なさげな感じでしたが、
カウンターの方がBARの感じが味わえるのでね。

卓上アイテム ZUND-BAR.jpg
卓上アイテムはこんな感じです。
まぁ、特に代わり映えはしません。

冷やしゆず塩麺 ZUND-BAR.jpg
口頭で注文してから6分くらいで登場した冷やしゆず塩麺です。ぺそぎん喜

具材はチャーシューメンマ白髪ネギ水菜味玉半個
そして中央にある半透明なのが、柚子のジュレ
これが冷えたスープに絶妙な加減で絡みつき、一時の清涼感を味わえます。
正直、これはお見事ぺそぎんGJの一言しか出てきません。
チャーシューは、噛み応えがあって肉感が惜しみなく味わえます。
また、炙っているので香ばしさがスープに移り、これがまたいいんです。

冷やしゆず塩麺 麺 ZUND-BAR.jpg
ストレートの細麺は、少し固め残しな茹で加減。ぺそぎん賛
人によっては固いと思わせるくらいな感じですが、自分はありです。
麺をすすってからメンマを口に入れると、その歯触りの変化がまた楽しい。

で始まり、時折柚子を感じ、そしてたまに香ばしさが味わえる。ぺそぎんよっしゃ
これらが融合するわけでは無く、一つ一つが見事に表現できている。
もしかしたら、柚子をジュレにしたのが勝因なのかも。
ただ残念なのが、季節限定なのでもうじき終了と言うこと。

いくつかの店で夏限定を頂きましたが、
ここを夏の締めにするのには丁度よかったかも。
と言いつつも、まだやっているところがあったら突入すると思います。


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ZUND-BAR
神奈川県厚木市七沢1954-7
営業時間
11:00〜20:00
定休日:水曜日・ 第2第4木曜日(祝日の場合は営業)
マップコード:15 695 734*86




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2013年08月29日

麺道 麒麟児@長野

麺道 麒麟児.jpg
今回は長野駅から徒歩12〜3分のところにある麺道 麒麟児です。ぺそぎん踊1

当然、仕事で長野に行ったのですが、
その前に腹ごしらえすべく、事前に調べていたここへ行ってきました。

入店時間は14時頃で、店内に入るとなんと満席ぺそぎん驚
失礼かもしれませんが、
こんなところでこんな時間で満席なんて、予想だにしませんでした。
仕方が無いので、店内の丸イスに座ってテレビを見ながら待つことに。

中華そば 麒麟児.jpg
店内待ち5分、カウンター待ち1分で到着した中華そばです。ぺそぎん喜

スープは+鰯だしで、醤油が少し立った感じでインパクトがある。
中華そばというと、どうしても円やかな感じに向かう店が多い中、
キリッとした醤油感が口に合う感じがする。

中華そば 麺 麒麟児.jpg
ストレート系の中細麺は、スープの強さに負けない歯ごたえがある。ぺそぎん賛

具材はの2種のチャーシュー。
食感も味わいもそれぞれ違うのに、うまくスープとマッチしている。
穂先メンマは、柔らかいはずなのにコリコリとした食感が堪らない。ぺそぎんよっしゃ

スープには仄かに香味油を感じ、
そしてたまにゆずも絶妙に香ってきます。

メニューに大盛りは存在せず、その代わりに替え玉システムを導入しています。
もう1件行きたかったので、替え玉はガマンすることに。

会計を済ませて気持ちよく外に出ると、そこは灼熱の地獄ぺそぎん暑
そして時間を見ると、時間があまりないことに気づいて、
もう1件の予定を泣く泣く諦めることに。
駅から店までの往復の時間を計算するのを忘れたのが原因だった。ぺそぎん哀
それがわかったのは帰路に着いたときのこと。
多分、もう来ないだろうと思う土地だけに残念な気がする。


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麺道 麒麟児
長野県長野市栗田190-3
営業時間
11:30〜14:30 17:30〜20:00
定休日:火曜日・水曜日
http://ameblo.jp/kirinjiii/
マップコード:54 188 037*37


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2013年08月28日

ペヤングたらこやきそば@自宅

ペヤングたらこやきそば.jpg
今回はペヤングたらこやきそばです。
最近、この手の変わり種を多く見ます。
と言うことで、ペヤング第3弾になっちゃいました。

正直、これには期待していないぺそぎん否というのが本音。
たらこってスパゲッティには合うと思うけど焼きそばはどうなの?
と言う疑問というか、不信感に似た思いが強いみたいな。

ペヤングたらこやきそば かやく.jpg
中にはかやくソースきざみのりが置かれています。ぺそぎんメガネ
とりあえず、かやくだけ麺の上に入れてお湯を注ぐ。
後はしばしの待ちで。

ペヤングたらこやきそば ソースin.jpg
茹で上がったら、たらこソースをかけてよく混ぜます。ぺそぎん回3
ソースをよく見ると、たらこっぽさが全く感じません。
ちょっとゆるめのジュレっぽいけど、麺によく絡みます。

ペヤングたらこやきそば 海苔on up.jpg
きざみのりを振りかけて出来上がり。ぺそぎん喜
この時点でもたらこっぽさは微塵も感じず。

ペヤングたらこやきそば 麺.jpg
麺自体は、普通のペヤングそのもので口当たりは慣れた感じ。ぺそぎん旗2

で、食べてみると、たらこがハッキリととまでは言えないけど、
ちゃんとたらこは感じさせてくれます。
しかも、たらこを入れるとパサつく感じも再現しているぞ。
うんうん、おもしろいこれ。
でも、焼きそばじゃ無いな。ぺそぎん困
これだったらスパゲッティでチャレンジした方がおいしいと思う。

おいしいかまずいかと問われると、まずくは無いと答えると思う。
正直言って、印象が弱くて何も残らないぺそぎん嘆のが本音かな。


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ラベル:カップ麺 自宅
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2013年08月27日

江戸前煮干中華そば きみはん@五反田

江戸前煮干中華そば きみはん 五反田店.jpg
今回は江戸前煮干中華そば きみはん 五反田店へ行ってきました。ぺそぎん踊1

先日、根岸の総本店に行ったばかりですが、
たまたま五反田での仕事だったし、暑かったのでここにしました。
後で考えれば、行きたい店があったのですけど、
暑さのせいで思考回路が停止していたみたい。
実は、仕事先からここへ向かったわけでは無く、
駅に行くときに目に入ったので寄ったというのが正解。

8月も下旬となると、少しは過ごしやすくなりましたが、
この日は軽く35℃overしてましたから。

入店時間は18時頃で、先客は1名、後客は6〜7名だったかな。
最初は人気が落ちた?と思ったのですが、
続々と入ってくる後客を見ると、そんなことは無いとホッとしました。

つけめん(特盛り) きみはん五反田.jpg
食券を渡してから8分くらいで到着したつけめんです。ぺそぎん喜
総本店では梅香る煮干しつけ麺でしたが、
ここの券売機ではつけめんという表示だったので、それに従いました。

つけめん(特盛り) 麺 きみはん五反田.jpg
軽くウェーブがかかった中太麺は、適度な歯ごたえがいい感じ。ぺそぎん旗2
麺自体は、総本店とは変わりないですね。
でも梅ダレは、こちらの方が多めにかかっているような気がします。

麺量は200gの並盛り、300gの大盛り、400gの特盛りがあり、
食券を渡すときに麺量を告げるシステムです。
自分はいつものごとく400gの特盛りにしました。
そして、出てきたときの眺めがまさに圧巻ぺそぎん驚

つけめん(特盛り) つけ汁 きみはん五反田.jpg
つけ汁は煮干しが前面に出たサラッとしたもの。ぺそぎん賛
これが梅ダレを纏った麺をくぐらせるとおいしいこと。
以前は根岸の方が梅が強かった気がしたけど、
この日はこっちの方が梅が強く感じたこと。
ってことは、根岸が梅を弱くしたということなんでしょうね。
なんにしても、きみはんのつけめんはおいしいぺそぎんよっしゃと思います。


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江戸前煮干中華そば きみはん 五反田店
東京都品川区東五反田2-1-1
営業時間
11:00〜23:00
年中無休
http://www.tetsu102.com/
マップコード:432 608*58


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2013年08月26日

我流担担麺 竹子@梶原

我流担担麺 竹子 上中里店.jpg
今回は北区にある我流担担麺 竹子 上中里店へ行ってきました。ぺそぎん歩1

ここへはよく来るなぁと自分でも思います。
見返すと、北区のカテゴリーはここの連続。
さすがに他の店を探さねばと思いつつも、
北区ってあまり来ないから、どうしても近場で済ませているんです。
一応、行こうと思っている店はあるんですよ。

入店時間は17時30分頃で、先客はなし、後客は2名。
もっと遅い時間だと、こんな感じでは無いんですよ。

タンタン麺(中辛) 竹子上中里.jpg
口頭で注文して5分くらいで到着したタンタン麺です。ぺそぎん喜
サービスライスは、当然のごとくお願いしちゃいました。
刻みたくあんもたっぷり乗せてね。

タンタン麺(中辛) 麺 竹子上中里.jpg
ストレートの細麺は、ほどよい歯ごたえがいい感じ。ぺそぎん賛

いつものように中辛で頼んだけど、自分には丁度よい。
辛さが少し前に出た感じだけど、極端に突出したわけでも無い。
本格的とか高級感とは縁遠いチープな感じだけど、
だからこそハードルが低くて、自分にはピッタリ填まる感じ。
また、ゆで玉子が食べ放題ライスも食べ放題というのがありがたい。ぺそぎんよっしゃ
小ぶりのゆで玉子は2個をノルマとして、ライスもおかわり必須。
これで750円だ!
さらに100円割引券があれば650円とたたき売り状態!
だから、どうしても足が向いちゃうんですよね。ぺそぎん照


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我流担担麺 竹子 上中里店
東京都北区上中里3-7-11
営業時間
11:00〜終了時間不明
年中無休
マップコード:885 605*88


秋の入口
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2013年08月22日

創彩麺家 野の実@足柄SA

EXPASA 足柄.jpg
今回はちょっと嗜好を替えてサービスエリアです。
場所は東名高速上りの足柄SA、EXPASA 足柄です。

ここへは、ちょっと気になる店だったのと、
上り路線が異常な渋滞だったので、ちょっと待ってやり過ごすため。

創彩麺家 野の実 足柄サービスエリア店.jpg
で、その店は創彩麺家 野の実 東名高速 EXPASA足柄(上り)店です。
長ったらしい名前ですが、一応、公式HPで表記されていたのでね。

店舗前に着いたのが19時頃で、フードコート内はほぼ満席。ぺそぎん慌
っていうか、家族連れが多いので、その半分は休んでいるだけに見えます。
こういう輩が多いので、フードコートは極力避けてきました。
今回は、渋滞解消待ちの意味合いもあるので、覚悟はしてましたけどね。

呼び出しベル 野の実足柄.jpg
食券を渡すと、呼び出し用のベルが渡されるので、鳴るまで待ち。ぺそぎん思

4分くらいで一度鳴ったのですが、別の人が持っていったらしく、
店員がもう少し待ってくれと平謝り。

焦がし香味GYU塩らぁ麺 野の実足柄.jpg
食券を渡してから10分くらいで到着した焦がし香味GYU塩らぁ麺です。ぺそぎん喜
結局、一度抜かされた後、自分のは最後尾に回された感じ。
受け取るときに軽く文句言ったけど、
ラーメンが伸びるのがイヤなのでソソクサとカウンター席へ移動。

焦がし香味GYU塩らぁ麺 スープ 野の実足柄.jpg
人気No.1のラーメンのスープは、淡麗系の塩スープぺそぎん旗2
味わいはと言うと、オイリーな塩って感じでそれ以外の感想が出てこない。
なんだ、この変哲の無いスープは?
それに刻み玉ねぎのエグミが遺憾なく発揮されている。
え〜?これが人気No.1なの?ぺそぎん困と正直思いたくなる。

焦がし香味GYU塩らぁ麺 麺 野の実足柄.jpg
ストレートの細麺は、茹で加減のコメントするなんてできません。
盛りつける時間が、丼ごとに差がありすぎるのと、
取りに来てから席に持っていくまでの時間を計算していないのでね。
これで900円はCP悪すぎ。ぺそぎん黄紙

佐野実氏の名前を前面に出して営業しているスタイルですが、
名前だけで商売しているように感じます。
佐野実氏がかかわった店には初めてですが、二度目は当分無いな。ぺそぎん嘆


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創彩麺家 野の実 東名高速 EXPASA足柄(上り)店
静岡県御殿場市深沢1801-1
東名高速上り線 足柄SA(EXPASA)内フードコート
営業時間
9:00〜22:00
年中無休
http://www.nonomi.jp/
マップコード:50 835 328*48


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2013年08月20日

つけ麺屋 あら田@町屋

つけ麺屋 あら田.jpg
今回はGMTのつけ麺屋 あら田です。ぺそぎん歩1
GMTって?思う人は見てないのかな?あまちゃん。
どうしても分からない人はGMTをクリックしてね。

アップしていないだけで、最近、よく来ます。
若干、顔を覚えられ始めた気がするくらい。
店側に顔を覚えられるのは、正直言って好きじゃ無いんです。
何でかと言うと、何となくです。
特に大きな理由は無いです。

入店時間は19時15分頃で、先客は8名、後客は6名。
まずまず繁盛してますねって感じかな。
先客の内、3名が小学生だけのグループで来店でした。
で、帰るときに放った言葉がごっそーさん
知り合いだったら、ガキが使う言葉じゃねぇって即座に殴ってますね。ぺそぎん怒
まぁ、親が使っているのをマネているんでしょうけどね。

冷やしごまつけ麺(中盛り) あら田.jpg
口頭で注文してから7分で到着の冷やしごまつけ麺です。ぺそぎん喜
っていうか、余談が長すぎるだろ!
な感じですね。

冷やしごまつけ麺(中盛り) 麺 あら田.jpg
ストレートの中太麺は、締められているので歯ごたえがいい感じ。ぺそぎん旗2
でも、キンキンとまではいかないので、締め方がちょっと甘い感じ。

冷やしごまつけ麺(中盛り) つけ汁 あら田.jpg
ごまベースのつけ汁にラー油が入っていて、ほどよい辛味をしています。ぺそぎん賛
辛党の方には物足りない辛さなので、お好みで卓上ラー油を入れてみては?
実際に後半戦で入れてみたら、辛味が復活してきたぺそぎん辛ように感じました。
あまり多く入れると、バランスが悪くなりすぎるので程々にね。

土地柄というのもあると思いますが、
300gの中盛りまで650円というのは、CPで言うならば秀逸過ぎます。
味とCPとGMTで、ブログ抜きでちょいちょい足が向きます。


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つけ麺屋 あら田
東京都荒川区荒川6-3-13
営業時間
月〜土:11:30〜15:00
      17:00〜25:00
日&祝:11:30〜23:00
年中無休
softbank Wi-Fi設置
マップコード:858 507*21


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2013年08月19日

厚木本丸亭@本厚木

厚木本丸亭.jpg
今回は厚木本丸亭へ行ってきました。ぺそぎん踊1

こちらへは何度行ったことか。
軽く数えてみても7〜8回くらい入っているはず。
その全てで振られるという、相性が最悪な店なんです。
厚木での仕事が終わって帰るだけという千載一遇のチャンス。
後は臨時休業で無いことを祈るだけ。ぺそぎん祈
遠目に店の位置を確認できたとき、客が入るのが見えてホッとしました。

入店時間は19時頃で、この時点で空席が4〜5席くらい。
その後、入れ替わりが数多く、帰る頃には4名の待ちが出てました。

本丸塩らー麺+味玉(塩) 厚木本丸亭.jpg
口頭で注文してから7分くらいで到着した本丸塩らー麺味玉です。ぺそぎん喜

最初は本丸塩らー麺だけだったのですが、
味玉がお薦めと言われたので、意志が弱い自分はお願いしちゃいました。
この味玉は、醤油があるらしいのですが、
塩らー麺に醤油の味玉っていうのも何なので塩でお願いしました。
見た目がゆで玉子に見える味玉は、白身はそのまんまって感じ。
ちょっと肩すかしを食らった感じで黄身を食べると、
そこにおいしさが凝縮されています。
こりゃあ、おじさん一本取られたなぁぺそぎん照って感じ。

スープは当然塩なんですが、出汁がしっかりと効いたタイプ。
なので、塩のおいしさと出汁が見事に融合して、とても魅力的です。

具材はチャーシュー2枚ワンタン春菊のラインナップ。ぺそぎん賛
チャーシューは肉の旨みが感じられます。
ワンタンは意外と侮れないタイプで、餡に生姜が入れ込んであり、
適度な生姜の刺激が、塩スープと相まってこの上ないおいしさ。
春菊は好き嫌いがハッキリすると思います。
自分はこの適度な苦みがスープと合っていて好きなんですが、
これがダメな人も多いかも。

本丸塩らー麺 麺 厚木本丸亭.jpg
縮れの入った細麺は、見た目に似つかなく、しっかりした歯ごたえ。ぺそぎんよっしゃ
適度にスープを巻き上げてくるので、またおいしいこと。

食べていて思ったことなんですが、支店は何店舗か食べたことありますが、
正直、本店のとはちょっと違うような気がしてきました。
どちらかというと、本店の味が口に合う感じがします。
本当にそうなのか、近いうちにどこかの支店に行ってみようと思います。ぺそぎん威


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厚木本丸亭
神奈川県厚木市幸町4-10
営業時間
11:00〜15:00 18:00〜22:00
年中無休
http://www.honmarutei.net/
マップコード:15 674 355*63


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2013年08月16日

江戸前煮干し中華そば きみはん 総本店@鶯谷

江戸前煮干し中華そば きみはん 総本店.jpg
今回は江戸前煮干し中華そば きみはん 総本店へ行ってきました。ぺそぎん自転車2

ちょっと前に行ったばかりなのにまた?とお考えの方、
そうです、またです、またなんです。
だって好きなんですもん。

入店時間は夜の部開店直後の18時05分。
先客は3名、後客は10名くらいだったかな。
リスタート後の盛況ぶりったら驚くほどです。
なんてったって、帰る頃には少しの待ちが出ていたくらいですから。

あらびき鰹ふりかけ辛つけ麺(特盛り) きみはん総本店.jpg
食券を渡してから7分くらいで到着したあらびき鰹ふりかけ辛つけ麺です。ぺそぎん喜
リスタート後の新メニューだから、やっぱり食べてみないとね。

あらびき鰹ふりかけ辛つけ麺(特盛り) 麺 きみはん総本店.jpg
軽いウェーブがかかった中太麺は、梅香る煮干しつけ麺と同じもの。
さらにこれも梅ダレがかかっており、麺だけでも十分おいしい。ぺそぎん旗2
麺の上に乗っているのが鰹のふりかけ
普通のふりかけという人もいるけど、普通じゃ無いですよ。
鰹のふりかけに辛味を混ぜ込んでいて、麺に辛さの演出をしています。

あらびき鰹ふりかけ辛つけ麺(特盛り) つけ汁 きみはん総本店.jpg
つけ汁は、ベースは梅香る煮干しつけ麺と同じ煮干し系ですが、
このベースに辛味を加えて、辛つけめんを完成させています。
つけ汁に浸けて食べると、鰹の香りが惜しみなく味わえぺそぎん賛
さらに適度な辛味が味覚を刺激して、食欲を増します。

暑い盛り、梅香る煮干しつけ麺もいいですが、
新商品のあらびき鰹ふりかけ辛つけ麺も選択肢のひとつに加わります。

最近、TETSU本体にはご無沙汰していますが、
きみはんがあればそれで十分かなぺそぎん威 と思えて来ちゃいました。


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江戸前煮干し中華そば きみはん 総本店
東京都台東区根岸3-3-18
営業時間
11:00〜15:00 18:00〜23:00
定休日:火曜日
http://www.tetsu102.com/
マップコード:799 245*55


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2013年08月15日

らーめん 銀杏@亀有

らーめん 銀杏.jpg
今回は亀有にあるらーめん 銀杏へ行ってきました。ぺそぎん歩5

ここはたくさんの方のブログで知っていましたが、
しばらくは行く予定すらありませんでした。
でも、たまたま亀有で仕事があり、
次の移動先まで時間があったので近くを散策。
すると偶然発見し、どうせならということで入ってみました。

入店時間は13時50分頃で、先客は6名で後客は3名。
昼時を完全に外したにもかかわらず、この盛況ぶりはすごいの一言。

鶏つけSOBA(大盛り)+サービスライス 銀杏.jpg
食券を渡してから10分くらいで到着した鶏つけSOBAです。ぺそぎん喜
こちらの売りは鶏SOBA塩らしいのですが、暑くてラーメンはちょっとね。

鶏つけSOBA(大盛り) 麺 銀杏.jpg
ストレート系の太麺は、モチッとした歯ごたえがいい感じ。ぺそぎんよっしゃ
今回は大盛りにして、麺量は320gくらいだったかな?
その辺は忘れちゃったんです。
誰かのブログかなんかを見て大盛りにしたんだけど・・・。

鶏つけSOBA(大盛り) つけ汁 銀杏.jpg
つけ汁は鶏白湯系で粘度はあまりありませんが、しっかりした味わい。ぺそぎん賛
これに魚粉鶏チャーシュー三つ葉穂先メンマが入っています。

サラッとしているので、麺との絡みはよくなく感じますが、
これはこれで十分おいしく感じます。
でも、コッテリ系が好きな人には不向きなタイプなのかも。

途中で卓上アイテムの有機玄米酢黒胡椒を麺に振りかけると、
さっぱりとした感じの中に、ピリッとした感じがまたいいんです。

鶏つけSOBA(大盛り) サービスライス 銀杏.jpg
ランチタイムはライスがサービスらしく、軽い気持ちでお願いしました。
でも、つけ麺とライスって食べ方が難しい。ぺそぎん困
どっちも主だから、つけ麺をおかずにライスを食べるというのがムリ。
そこでメシ割りをしてみると、これがなかなかイケます。ぺそぎん旗2
メシ割りといえば、個人的には桃天花の担々つけ麺なのですが、
ここのも全然アリっていうか、十分おいしいです。
ただ、大盛りにライスはあきらかに食べ過ぎぺそぎん倒
サービスライスをもらうのであれば、中盛りくらいがベストかな。


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らーめん 銀杏
東京都葛飾区亀有5-15-14
営業時間
11:00〜15:00 17:00〜22:00
定休日:火曜日、第1・3水曜日
http://ji-mo.jp/ginnan/
マップコード:3 056 538*65


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