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2009年10月30日

二代目つじ田『味噌の章』@淡路町

早くも10月も終わろうとしていて、今年も残すところ2ヶ月。
ついこの間、2009年が始まったと思っていたのに早いなぁ。

そういえば、明日はハロウィンぺそぎんハロウィン1なんですよね。
でも、クリスマスぺそぎんサンタ1みたいに市民権を得てないですね。
クリスマスパーティはよく聞きますが、
ハロウィンパーティなんてあまり聞きませんからね。
とは言っても、子どもがお菓子かいたずらかなんて来ても追い返すけど。

街の木々はすっかり冬支度に入った感じ。ぺそぎん寒
着るものも冬物になり、味噌ラーメンの合う季節になったなぁと実感。

二代目つじ田『味噌の章』.jpg
そんなことで二代目つじ田『味噌の章』へ初訪問。ぺそぎん踊2

前々から行ってみたいと思っていたんですが、
初めて行く時は、味噌の合う季節にしようと決めていたんです。

食券を買って入店すると、半分くらいの入り。
時間は17時少し前なのに、なかなかの盛況ぶりですねぇ。ぺそぎんよっしゃ

メニュー 二代目つじ田『味噌の章』.jpg
メニューはいたってシンプル。
味噌を追求してるって感じなところがいいですね。
※ここをクリックすると別ウィンドウで大きく見られます。

味噌らーめん 味噌の章.jpg
初めてなので注文したのは味噌らーめんです。ぺそぎん喜

味噌らーめん 青のり 味噌の章.jpg
最初なんだろうと思いましたが、青のりなんですね。
これが意外なほど味噌らーめんに合うんですよ。ぺそぎん旗2

味噌らーめん 玉子 味噌の章.jpg
味噌らーめんのはずなのに、玉子が入っていました。
これはデフォルトなのか、間違えたのかがわかりません。
もしデフォだったら、玉子入りを頼んだらダブルで入ってくるのかな?

味噌らーめん 麺上げ 味噌の章.jpg
ちょっとアングルが悪いですね。ぺそぎん謝

麺は縮れ系の細麺で、若干固めの仕上げ。ぺそぎん賛
味噌らーめんには王道とも言える麺だと思います。
これがほんの少しだけピリッとしたスープにマッチしてると思います。ぺそぎんGJ

食べているうちに思ったのですが、これは絶対に白ごはんに合うはず。ぺそぎん威
ごはんと一緒に食べてもいいと思いますが、
ちょっと行儀悪いですが、残ったスープにぶち込んでもアリかも。

これからの季節、ちょいちょい通いそうな感じになりました。


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二代目つじ田『味噌の章』
東京都千代田区神田小川町1-1
営業時間
月〜金:11:00〜22:00
土日祝:11:00〜21:00
年中無休
http://www.nidaime-tsujita.co.jp/
マップコード:677883*14




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2009年10月29日

かつや 稲毛海岸店@京成稲毛

わざわざ行こうと思っていたわけじゃないんですが、
コメント欄に店名が残っていたので、どこかで意識していたんでしょう。

かつや 稲毛海岸店 俯瞰.jpg
国道14号線沿いにあるかつや 稲毛海岸店です。
最寄り駅は京成稲毛駅で、徒歩6〜7分くらいかな。
JR稲毛駅からだと10分くらいでしょうかね。

入店時間は15時30分すぎで、3〜4割の客の入り。
遅い昼食なのか、早めの夕食なのかわからない時間になってしまいました。

空いている席に座って注文を取りに来るのを待ちます。
先に出来上がったのを給仕しているんですが、ダラダラとした感じ。
水をくれという客のオーダーに対して、
コップを持たずに、ポットから直接入れようとする始末。
水が飛び散ることまで考えないのか?
思いっきりやる気がないですよ、こいつは。ぺそぎん怒

とりあえず、気にしないようにしていつものブログに戻ります。

卓上アイテム かつや稲毛海岸.jpg
久しぶりに来ましたが、卓上アイテムは変わってないようです。
でも、壺に入っているおしんこは未だに食べたことがないんです。ぺそぎん否

かつどん+豚汁(小) かつや稲毛海岸.jpg
注文してから5分くらいで到着のカツ丼(梅)豚汁(小)です。ぺそぎん喜

これを持ってきたのが、あのやる気のない男子学生くらいのバイト。
こういう態度で、どれだけ味が落ちるのかわかってないんだろうな。ぺそぎん嘆

かつどん+豚汁(小) かつどん かつや稲毛海岸.jpg
ガッツリと食べたい時にはじゃ少ないですが、
軽く食べておきたいくらいだと丁度いい量だと思います。

かつどん+豚汁(小) 豚汁(小) かつや稲毛海岸.jpg
この豚汁は本当に秀逸だと思います。ぺそぎん旗2
これだけの味を出すには、相当量を作らないと出ないですからね。
絶対に家庭ではできないくらいの出汁が出てます。ぺそぎんGJ

チェーン店だから、どこでも味だけは一緒ですが、
店員次第で、おいしくも不味くも出来るのだというのがわかりました。
それにダラダラとした店員が、もう一人いたのが帰る時に判明。ぺそぎん膨

残念ながら、ここの店には二度と行かないでしょう。ぺそぎん赤紙


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かつや 稲毛海岸店
千葉県千葉市美浜区稲毛海岸3-1-25
営業時間
11:00〜26:00
年中無休
http://www.arclandservice.co.jp/katsuya/index.html
マップコード:6174839*67


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2009年10月28日

重厚煮干中華そば 大ふく屋@赤羽

前から行ってみようとは思っていたんですが、
店の前に着いて行列を見ると、心が折れてしまうんです。
今回も心が折れるかもと思いながらの突入です。ぺそぎん走4

重厚煮干中華そば 大ふく屋 赤羽店.jpg
赤羽駅の近くにある重厚煮干中華そば 大ふく屋 赤羽店です。

去年の12月に開店してから何度来てみたことか。
そのたびに行列を見て断念しまくっていました。
それがこの日、行列どころか何席か空いているではないですか。ぺそぎんよっしゃ
さすがに十条川口草加と店舗が出来ると客も散るんですかね。
しかも、30日には上野店が開店しますからね。

重厚つけそば 大ふく屋赤羽.jpg
食券を渡してから12〜3分で到着した重厚つけそばです。ぺそぎん喜
ちょっと肌寒かったからぺそぎん寒 中華そば系にしようと思ったのですが、
重厚つけそばの魅力に惹かれちゃいました。

重厚つけそば 麺 大ふく屋赤羽.jpg
今回も300gの大盛りにして、漬け玉子もつけちゃいました。ぺそぎん旗2

重厚つけそば 麺up 大ふく屋赤羽.jpg
しっかりと締められた麺は噛み応えがあっていい感じです。
それにモチッとしたところが残っているのもいいですね。ぺそぎん賛

重厚つけそば つけ汁 大ふく屋赤羽.jpg
これだけふんだんに煮干しを使っているとえぐみが出そうな感じですが、
そんなのは微塵も感じられません。
それこそ商品名通り、重厚さを充分感じられます。ぺそぎんGJ

麺に強さがある分、それに負けないつけ汁のパワーぺそぎん燃
1+1が2ではなく、3にも4にもなっている感じですね。
って、ちょっと言い過ぎかな。ぺそぎん照

スープ割りを頼む時、たまたま女性従業員(おばちゃん)が近くにおらず、
厨房名の店員に告げたところ、ダッシュでおばちゃんがやってきました。
狭い店舗なんだから、急いでこなくてもいいだろうと思いますがぺそぎん嘆
そこは気持ちの問題なんでしょう。

赤羽店を入れて、今月末には計5店舗になる大ふく屋
その全店の基本になる店だというのは何となくわかった気がします。
次は中華そば系を食べてみようと思います。

あっ、でもその前に上野店には行きますよ。ぺそぎん威


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重厚煮干中華そば 大ふく屋 赤羽店
東京都北区赤羽1-18-4
営業時間
11:30〜15:00 17:30〜22:00(スープ切れ終了)
年中無休
http://www.daifukuya-group.co.jp/
マップコード:3101174*27


ラベル:つけ麺 赤羽
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2009年10月27日

BUZZ@鶯谷

仕事の帰り、今日はどこで食べようかなと思いながらスクーターで疾走。ぺそぎん自転車2
上野の山から鶯谷へ抜ける道でハッぺそぎん驚と思いついちゃいました。

BUZZ.jpg
9月初旬に出来た新店のBUZZです。

ここの道はよく通るので、出来た当初から知っていたのですが、
新店の場合、いろいろと不慣れな面が多いだろうから
個人的に敬遠しがちで、今まで入店しなかったんです。
さすがに1ヶ月以上も経てばいいだろうと思い、初入店。ぺそぎん踊1

入店時間は19時少し前、先客というか空席が1つのみ。
大盛況じゃないですか。ぺそぎんよっしゃ
これで期待値はグンと上がっちゃいますね。

味玉塩らぁ麺 BUZZ.jpg
今回注文したのは味玉塩らぁ麺です。ぺそぎん喜
塩ラーメン自体好きだというのもありますが、
この店の塩らぁ麺の評判が高いと言うこともあって、迷い無く選びました。

味玉塩らぁ麺 チャーシュー BUZZ.jpg
大きなチャーシューは意外と強めの味付けですね。
とは言え、塩スープには影響してない感じです。

味玉塩らぁ麺 水菜 BUZZ.jpg
塩には水菜がビジュアル的に映えますね。ぺそぎん旗2
このシャキシャキ感が、いいアクセントになります。

味玉塩らぁ麺 味玉 BUZZ.jpg
味玉は少し固めの茹で加減ですが、
スープに影響が出ない程度なので全然問題なしです。
この味玉が、結構濃厚な感じがします。ぺそぎん賛

ストレート系の細麺は、塩によく合ってます。ぺそぎんGJ
ただ、こちらは塗り箸なので、ツルツルして掴みづらいんですよねぇ。ぺそぎん嘆
それに、麺がダマになっているのがあって、
意図しないほど掴んでしまうことがありました。
ちょっと改善の余地がありそうです。ぺそぎん励

この塩らぁ麺、今月いっぱいで無くなるそうなんです。ぺそぎん泣
まだの人はお早めに。ぺそぎん招


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BUZZ
東京都台東区根岸3-3-18 メゾン根岸1階
営業時間
11:30〜15:00 18:00〜21:00
定休日:水曜日
マップコード:799245*55


ラベル:ラーメン 鶯谷
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2009年10月26日

ゴーゴーカレー@御徒町

この日はアメ横を何するわけでもなく、フラフラとしてました。ぺそぎん歩5
たまにアメ横に行くと、何かおもしろいことが起きそうな気がするんです。
でも、おもしろいことなど起きるはずもなくぺそぎん否
ただ歩いているだけとなってしまいました。

ゴーゴーカレー 上野御徒町店 5回目.jpg
なことで、メシもゴーゴーカレー 上野御徒町店です。
本当に何も考えなく入っていた感じです。

アメ横を歩き始めた時間が16時くらいで、
ゴーゴーカレーに入ったのが18時30分すぎ。
2時間30分もなにやってんだか。ぺそぎん嘆

チキンカレービジネス+ゆで玉子 ゴーゴー上野御徒町.jpg
いつものようにチキンカツカレービジネスです。ぺそぎん喜
これくらい多いと、たっぷり食べられるからいいんですよね。

チキンカレービジネス+ゆで玉子 チキンカツ ゴーゴー上野御徒町.jpg
ロースカツもいいんですが、チキンカツの方が好きなんですよ。ぺそぎん旗2

チキンカレービジネス+ゆで玉子 ゆで玉子 ゴーゴー上野御徒町.jpg
17時55分以降だと、生玉子ゆで玉子がサービスなんですって。ぺそぎんGJ
なので、ゆで玉子を選択。
でも、カレーに生玉子ってありなんでしょうか?

チキンカレービジネス+ゆで玉子 ルー ゴーゴー上野御徒町.jpg
サラサラのルーが好きな人もいるんでしょうけど、
このくらい粘度があるのが好きです。

ここのチェーン店は手を変え品を変え、色々とやってる感じがします。ぺそぎん賛
とにかく客を離さないように企業努力が手に取るようにわかります。
自分もその努力の網にかかったひとりなんですけどね。ぺそぎん照


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ゴーゴーカレー 上野御徒町店
東京都台東区上野6-2-7 宮入ビル1階
営業時間
10:55〜22:55
年中無休
http://www.gogocurry.com/
マップコード:738553*21


大ふく屋 上野店
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2009年10月23日

つけめん専門店 一歩@末広町

HDDを買いに秋葉原へ。
バルクだけど、1.5TBで1万円前後って安いですよねぇ。

つけ麺専門店 一歩 4回目.jpg
HDDを買った後、つけ麺専門店 一歩に寄ってきました。

実は、9月の下旬に一度行ったんですがぺそぎん哀
調理機器のメンテナンスで休業って張り紙があって断念したんです。

16時30分すぎに入店し、5割くらいの入りでした。
相変わらず、安定した人気なんですね。ぺそぎんよっしゃ

辛味つけ麺大盛り 一歩.jpg
食券を渡してから10分ほどでサーブされた辛味つけ麺大盛りです。ぺそぎん喜

ノーマルのつけ麺は甘いので、辛味つけ麺ばかりになっちゃいます。

辛味つけ麺大盛り 麺 一歩.jpg
大盛りの400gなんですが、そんなに多く見えないですね。ぺそぎん困
ここの系統は皿が大きいので、仕方がないのかな。

辛味つけ麺大盛り 麺up 一歩.jpg
以前と変わりない、いい感じのシコシコ感があります。ぺそぎん旗2

辛味つけ麺大盛り つけ汁 一歩.jpg
つけ汁が、以前より赤く感じるような気がします。
辛味がパワーアップぺそぎん燃でもしたんでしょうかね?

食べてみると、辛味はあるもののそれほどの辛さは感じませんね。ぺそぎん否
それよりも酸味がやたらと立ってます。
完全に以前のものとは違うのはわかります。

なんでも経営者が変わったらしいんです。
それで味もマイナーチェンジしたんでしょう。
でも、酸味が強い辛味つけ麺って、ちょっと騙された気分かな。ぺそぎん慌

そういえば、スタッフも総入れ替えしてますね。
決して広いとは言えない厨房に、男性スタッフが4人
厨房を軽く眺めていると、スタッフ同士がぶつかりまくっているんです。
どう見ても、仕事量に対して従業員が多すぎるような感じ。ぺそぎん黄紙
これに加えて、ホールにも男性スタッフが1人。
計5名の男性スタッフが切り盛りしてますが、正直うっとうしいです。ぺそぎん怒

味も変わっちゃったし、足が遠のきそうな気が・・・。


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つけめん専門店 一歩
東京都千代田区外神田3-8-7
営業時間
11:00〜21:00(スープ切れ終了)
定休日:火曜日
マップコード:707866*88


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2009年10月22日

らーめん大@本郷三丁目

先日、仕事の都合で夕食のタイミングを逸してしまったぺそぎん哀ことがあり、
時間的にどこも開いていないと思い、行ってみたんです。
しかし、スープ切れであえなくK.O.ぺそぎん死

らーめん大 本郷店 6回目.jpg
今回そのリベンジでらーめん大 本郷店です。
スープ切れの時は、まだ外看板の灯は落ちていなかったんです。ぺそぎん否
なので、スープ切れ直後だったんでしょう。
タッチの差だったと思うと悔しいなぁ。ぺそぎん暴4

ラーメン野菜多めにんにくマシ+細切れ豚 らーめん大本郷.jpg
今回はラーメン野菜多めにんにくマシです。
それに細切れ豚もつけちゃいました。ぺそぎん喜

ラーメン野菜多めにんにくマシ+細切れ豚 横 らーめん大本郷.jpg
野菜多めだと、若干盛り方が寂しく感じます。ぺそぎん鬱

ラーメン野菜多めにんにくマシ+細切れ豚 細切れ豚 らーめん大本郷.jpg
この細切れ豚は本当にコストパフォーマンスいいですよねぇ。ぺそぎん旗2
だって、70円ですよ、ななじゅうえん
チャーシューだと、その時の切り方で厚さにバラツキが出ますがぺそぎん困
細切れ豚だと、量がほぼ一定なので一喜一憂することもないんです。

味はいつもと変わらないので、過去のを参考にしてください。ぺそぎん礼
今回はリベンジを果たせたと言うことだけで満足しちゃいました。


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らーめん大 本郷店
東京都文京区本郷3-28-13
営業時間
月〜土:11:00〜24:30
日曜日:11:00〜22:00
年中無休
マップコード:736294*84


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2009年10月21日

麺や 葵 本店@日暮里

最近、日祝だと夜の営業しているところを見たことがない。
以前のように、昼営業だけになるのだろうかと不安になってました。

麺や 葵 本店.jpg
今回はそんな不安の中で麺や 葵 本店に行ってきました。
訪問日は少し前になりますが、10月12日の祝日です。

実は、この日も営業していないと思いながら行ったんです。
でも営業していたので、ダッシュぺそぎん走4で飛び込んじゃいました。
入店時間は19時過ぎで、先客が6名で後客が8名。
みなさん、夜営業を待っていたかのような盛況ぶりです。ぺそぎんよっしゃ

厨房を見ると、以前、麺茹でを担当していた方が給仕をして、
見慣れない顔の方が麺茹でをしているではないですが。
話を軽く聞いていると、どうやら大量採用した時の新人さんのようです。
あの時の新人さんたちは、つけ麺を作るようになってきたんですね。ぺそぎん励

辛つけ大盛り 葵本店.jpg
今回は、というよりいつもの辛つけ大盛りです。ぺそぎん喜

辛つけ大盛り 麺 葵本店.jpg
新人さんの茹でた麺はどうかというと、
見た感じは艶やかで今までのと遜色ないです。

辛つけ大盛り 麺up 葵本店.jpg
食べた感じも、しっかりと締めているようでシコシコ感もいいですよ。ぺそぎんGJ

辛つけ大盛り つけ汁 葵本店.jpg
つけ汁はと言うと、これまた全く持って問題なし。
客としては合格と言えると思います。ぺそぎん賛

前にも書いたと思いますが、辛つけは本店と駅前店とでは違うんです。ぺそぎん否
何がって、辛さです。
駅前店は少し辛めの設定ですが、本店は辛さ抑えめなんです。
自分のように、辛さに弱い人には本店のが丁度いい感じ。ぺそぎん旗2
辛さが足りない人は、卓上の一味ぺそぎん辛を使ってください。

そういえば、座った席の隣の子がお父さんの顔を見て、
おいしいねと言いながら食べていたのには微笑ましく思えました。
こういうアットホームな感じが葵本店のいいところなんだよなぁぺそぎん思
とちょっとだけ優しい気持ちになれた、そんな食事でした。


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麺や 葵 本店
東京都荒川区東日暮里4-12-14
営業時間
11:00〜16:00 17:30〜20:00
年中無休
http://cplus.if-n.biz/5000846/
マップコード:799879*57


ラベル:日暮里 つけ麺
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2009年10月20日

山勝軒@稲毛

昨日、千葉県の穴川に仕事で行くことになったので、
前から行きたいと思っていた店に行ってきました。

ラーメン劇場.jpg
ワンズモール内にあるラーメン劇場です。

到着した時間は11時30分頃だったので、まだ人も疎ら。ぺそぎん探
空いている時間にゆっくりと食べるっていうのもいいですねぇ。

第1期完全閉店.jpg
今月の25日で完全閉店するんですね。
ギリギリで間に合った感じ。ぺそぎん汗

山勝軒.jpg
今回行ったのは山勝軒です。

食券を買って、カウンターの1塁側の一番奥に座りしばしの待ち。
先客は5名で、後客が6名。
昼には早い時間ですが、なかなか繁盛してますねぇ。ぺそぎんよっしゃ

鶏ラーメン 山勝軒.jpg
約5分くらいで到着した鶏ラーメンです。ぺそぎん喜
限定にしようかと悩んだんですが、
初訪問はオーソドックスにしたかったので鶏ラーメンにしました。

鶏ラーメン マッシュポテト 山勝軒.jpg
スープは、塩の分類になるんでしょうが、
鶏白湯と言い切っていいと思います。
トロッとしたスープでしたが、いまいち鶏が感じられません。ぺそぎん否
それもそのはず、魚介系が入っているので当たり前ですね。
これがいいバランスで、かなりいい感じのスープだと思います。ぺそぎんGJ

この写真にチロッと見えるのがマッシュポテト
ラーメンにマッシュポテト?
これはどうなんだろうか?
個人的にはあってもいいけど、無くても構わないかな。ぺそぎん嘆

鶏ラーメン 麺上げ 山勝軒.jpg
麺が普通のラーメンよりは太くて、中太麺くらいあるかも。
これが固めの茹で加減で、いい歯応えしてます。ぺそぎん旗2
それに、トロミのあるスープがよく絡んでかなりいい感じですよ。ぺそぎん賛

こんないい店があと1週間弱で無くなるのは惜しいです。ぺそぎん哀
どこかで店舗を構えて営業してくれないでしょうかね。

これまでチャンスを何度か見逃してきたことに、少し後悔しています。ぺそぎん悔


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山勝軒
千葉県千葉市稲毛区長沼町330-50 ワンズモール2F
営業時間
11:00〜22:00
定休日:ワンズモールに準ずる
http://kiseki-dream.com/
マップコード:6269313*33


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2009年10月19日

つけ麺屋 利平@浅草

毎年、この時期は忙しくて、ブログの更新どころじゃないんです。
その殺人的なぺそぎん死忙しさも終わり、久しぶりの更新です。ぺそぎん書


仕事で急にスーツが必要になり、浅草に買いに行ってきました。
普段、スーツで仕事はしないので、
いざ必要になると、どれくらいの価格なのかすらわからない。
まぁ、ほとんど着ないので、安い2万円くらいのにしましたけどね。ぺそぎん照

つけ麺屋 利平.jpg
浅草と言うことで、帰りがけにつけ麺屋 利平へ行ってきました。

入店が18時過ぎなのに先客が0名
最近、不人気なんでしょうかね、この店は。
食べ終わる頃にようやく後客が2名入ってきたくらいですからね。ぺそぎん嘆

辛味つけ麺 大盛り 利平.jpg
前回と同じで、今回も辛味つけ麺 大盛りです。ぺそぎん喜

辛味つけ麺 大盛り 大盛り麺 利平.jpg
皿が大きいので少なく見えますが、しっかりと440gあるんですよ。ぺそぎん旗2

辛味つけ麺 大盛り 大盛り麺up 利平.jpg
表面が乾燥しているように見えますが、実際には違いますよ。
ツルツルとした感じとシコシコ感はしっかりとあります。

辛味つけ麺 大盛り 辛味つけ汁 利平.jpg
辛味のつけ汁ですが、辛味が少し足りない感じ。
前にも思ったんですが、辛味ダブルぺそぎん辛がいいのかもしれません。
追加料金はかからないので辛党の方には是非ものだと思います。

前にも思ったんですが、つけ汁が薄味?ぺそぎん哀
辛味があるというわけでもなく、豚骨魚介感があるわけでもない。
かと言って、全くダメというわけでもない。
なんとなく中途半端な感じがあります。ぺそぎん黄紙

それにしても活気がない感じは否めません。
客がいないからなんでしょうが、
店員のおしゃべりがどうしても耳に入り、気になっちゃいます。

辛味つけ麺 大盛り スープ割り 利平.jpg
最後にスープ割りを頼むとすぐに出てきました。

以前は辛味をスープで割っても、辛くてなかなか飲めなかったんですが、
今じゃ、それほど苦にならずの飲みきれるんですよね。
辛さになれたというわけじゃないんです。ぺそぎん否
それだけ味が変わったんでしょうね。


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つけ麺屋 利平
東京都台東区雷門1-13-9
営業時間
月〜土:11:00〜28:00
日曜日:11:00〜21:00
年中無休
マップコード:740860*77


ラベル:つけ麺 浅草
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