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2009年02月27日

塩らー麺 本丸亭@東銀座

先日、銀座の山野楽器で行われていた
『18th Anniversary ZARD〜beautiful memory〜』の帰り、
昔の職場があった東銀座まで足を伸ばしてみました。

目的は、厚木にあるラーメン屋の支店があると聞いたので。ぺそぎんよっしゃ

銀座City Noodle 塩らー麺 本丸亭.jpg
銀座City Noodle 塩らー麺 本丸です。
かなりわかりづらいですが、歌舞伎座の横にあります。

本店の厚木へは寄ったことありますが、ちょうど定休日であえなく撃沈。ぺそぎん鬱
その支店が歌舞伎座のところにあると聞いたので行ってみました。ぺそぎん踊2

メニュー 本丸亭銀座.jpg
店名からして、塩ラーメンばかりです。

こちらは食券制ではなく、口頭注文〜後精算です。

本丸塩らー麺 本丸亭銀座.jpg
今回はデフォルトメニューの本丸塩らー麺です。ぺそぎん喜

本丸塩らー麺 春菊up 本丸亭銀座.jpg
春菊が入っているのは特徴的ですね。ぺそぎん賛

本丸塩らー麺 ワンタンup 本丸亭銀座.jpg
ワンタンはヤバイくらいイケます。ぺそぎんGJ
ワンタン好きの人は海老ワンタン入り塩らー麺もいいと思います。

本丸塩らー麺 チャーシューup 本丸亭銀座.jpg
結構な厚さがあるチャーシューは、アブラが抑えられている感じでしたが、
ジューシーさは充分残っていて、スープとよく合いますね。

本丸塩らー麺 麺上げ 本丸亭銀座.jpg
しっかりとしたコシがあって、モチモチ感がある麺ですね。ぺそぎん旗2
手打ちなのでしょうか、麺の太さがバラついています。
このバラつきがいい具合にスープを吸い上げてくれます。ぺそぎん跳

塩スープの他にはが基本となっている感じですね。
優しい感じに仕上がっていて、最後までおいしくいただけます。
歌舞伎座内にあるので、客層のメインが中高年だと思います。ぺそぎん茶1
その多くの客層に支持されそうなラーメンです。

本店の厚木には、そう簡単にいくことは出来ませんが、
東銀座であれば時々行ってみようと思います。


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銀座City Noodle 塩らー麺 本丸亭
東京都中央区銀座4-12-15 歌舞伎座東新館1階
営業時間:11:00〜22:00
年中無休
マップコード:587826*54




ラベル:ラーメン 東銀座
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2009年02月26日

炙り角煮らうめん 黒虎@秋葉原

以前から気になっていた店に行ってみました。ぺそぎん歩1
場所は秋葉原の昭和通り沿い。
以前、あ、うんのあった場所です。

炙り角煮らうめん 黒虎.jpg
炙り角煮らうめん 黒虎です。
去年の12月オープンというのは知っていたのですが、
仕事の都合で行くことが出来ませんでした。

券売機 黒虎.jpg
券売機は外にありますね。
初訪問なのでデフォルトと思い、ボタンを見ると・・・ぺそぎん驚
黒虎らうめん炙り角煮らうめんというのがあります。
両方とも店名がついているのでデフォルトが2つなのでしょうかね。

少し前までは中休みがあったのですが、今は通し営業のようです。ぺそぎんるんるん
そんなことで16時という空いている時間に行くことが出来ました。

卓上アイテム 黒虎.jpg
卓上アイテムは変わってますね。
右のビンは粒胡椒で、左のビンがのりたま
のりたまって、ラーメン屋で普通は置かないですよね。ぺそぎん否
でも最近、食べてないなぁ。

黒虎らうめん+味玉 黒虎.jpg
2〜3分くらいで登場した黒虎らうめん味玉です。ぺそぎん喜

黒虎らうめん 刻み玉ねぎup 黒虎.jpg
真ん中にある刻み玉ねぎのシャキシャキ感がいいですね。ぺそぎん旗2

黒虎らうめん 味玉up 黒虎.jpg
味玉は、いい半熟加減でイケます。ぺそぎん賛

黒虎らうめん チャーシューup 黒虎.jpg
チャーシューは表面を炙っていて、香ばしい感じがいいですね。ぺそぎんGJ

黒虎らうめん 麺up 黒虎.jpg
中太ストレート麺は少し柔らかめですが、コシは残ってます。

スープは豚骨系は間違いないのですが、
醤油なのか、魚介なのかはちょっと不明。
でも、どこかで食べたような味なんですが、それも思い出せず。ぺそぎん困


スープの色を見ると濃そうな感じでしたが、
思ったほどしつこさは無かったですね。


本当はもうひとつの炙り角煮らうめんを食べたかったんですが、
980円という値段で、680円の黒虎らうめんにしました。
次は980円にビビらずに炙り角煮らうめんを行ってみようと思います。ぺそぎん威



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炙り角煮らうめん 黒虎
東京都千代田区神田和泉町1-2-4 秋山ビル1階
営業時間:11:00〜22:30
定休日:日曜日
マップコード:708524*30


ラベル:ラーメン 秋葉原
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2009年02月25日

つけめん・らあめん 宗庵@千葉中央

仕事で千葉に行った時、ちょっとだけ早く終わったから市内を散策。ぺそぎん歩5
東京に住んでいると、千葉市って行くことって少ないんですよねぇ。
幕張メッセまではそこそこ行く機会はあるんだけど。

千葉駅周辺って、東京とそんなに変わらないですね。
この近くに住んでいると、きっと都内まで行かなくても
色々と完結できちゃいそうな感じです。
そんなことを思いながら歩いていたら、隣の駅まで来ちゃいました。ぺそぎん歩2

日も暮れたし、夕食でもして帰りますか。

つけめん・らあめん 宗庵 千葉店.jpg
散策している時に見つけたつけめん・らあめん 宗庵です。
こちらは北千住にもありましたね。
ここもチェーン展開しているのでしょうか?

17時30分で先客2名。
ちょっと寂しい感じがします。

入口左手にある券売機で食券を買い、カウンター席の中央に鎮座。
水は完全セルフぺそぎん水やりというのを思い出し、給水器へ。
こちらのは一定量出るタイプなので継ぎ足しの時は注意が必要ですね。

メニュー 宗庵 千葉店.jpg
メニューを見ても北千住と同じですね。

卓上アイテム 宗庵千葉.jpg
この卓上アイテムは記憶無いなぁ。ぺそぎん困

たたき背脂つけ麺 大盛り+味玉 宗庵千葉.jpg
時間がかかりましたが、たたき背脂つけ麺 大盛り味玉です。ぺそぎん喜

たたき背脂つけ麺+味玉 麺大盛り 宗庵千葉.jpg
並340g大盛り510gは同一料金でうれしいですが、
量は茹で上げ後のものなので、よほど少食でない限り大盛りを奨めます。
・・・?
昨日のつけ麺 さとうでも同じこと書きましたね。ぺそぎん照

たたき背脂つけ麺 麺up 宗庵千葉.jpg
麺は中太麺で、加水率が高いみたいでツルツルです。
そして、冷水でしっかりと締められていてぺそぎん凍コシがあります。

たたき背脂つけ麺 味玉up 宗庵千葉.jpg
味玉は半熟ではないですが、固ゆでとまでは行きません。ぺそぎん否
その真ん中くらいでしょうか。
味玉メンマ冷たいのでつけ汁に先に入れときます。

たたき背脂つけ麺 つけ汁 宗庵千葉.jpg
たたき背脂のつけ汁です。

たたき背脂つけ麺 つけ汁up 宗庵千葉.jpg
浮かんでいるのは背脂です。

食べてみると、かなり塩がきついです。ぺそぎん黄紙
血圧が気になる人は絶対に口にしてはいけないくらい。
そういえば、北千住も塩がきつかったなぁ。

麺を完食後、スープ割りをお願いしましたが、それでも結構な塩加減。ぺそぎん嘆

夏とか汗をかいた後ぺそぎん汗の塩分補給にはいいかもですが、
普段食べるには、塩っ気が非常に気になりますね。


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つけめん・らあめん 宗庵 千葉店
千葉県千葉市中央区本千葉町16-5
営業時間:11:30〜15:00
           17:00〜材料切れまで
      土日祝:11:30〜材料切れまで
年中無休
マップコード:6089555*05


ラベル:千葉中央 つけ麺
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2009年02月24日

つけ麺 さとう@小川町

お茶の水に行き、スキー用品ぺそぎんスキーを見て楽しんだ後、
前々からチェックしていた店ぺそぎんメガネに行ってきました。

つけ麺 さとう お茶の水.jpg
つけ麺 さとうです。
こちらは以前に行った豊洲の店とチェーン店なのでしょうね。

入口右手にある券売機で食券を買い、1塁側カウンターへ。ぺそぎん歩4
この食券に、と書いてありますので、
食券を店員に渡す時、並か大盛りを告げるというシステムです。

メニュー さとう お茶の水.jpg
メニューとしてはこんな感じですね。

大盛り同一料金 さとう お茶の水.jpg
大盛りも同一料金なのがうれしいです。ぺそぎん旗2
でも、500gというのは茹で上げ後の量ですからね。

茹で時間案内 さとう お茶の水.jpg
慣れている人には、つけ麺の茹で時間は気になりません。ぺそぎん否

卓上アイテム さとう お茶の水.jpg
卓上アイテムには魚粉がありますね。
最近の魚粉も値上がりが激しくて、置かないところもありますけど、
こうやって普通に使えるのはうれしい限りです。

辛つけ麺大盛り さとう お茶の水.jpg
お盆で提供された辛つけ麺大盛りです。ぺそぎん喜

つけ麺(辛)大盛り さとう お茶の水.jpg
大盛りの500gですが、生麺だと250g〜300gくらいでしょうか。ぺそぎん嘆
よほど少食でない限り、大盛りを頼んだ方がいいですよ。

つけ麺(辛)大盛りup さとう お茶の水.jpg
加水率が高いのか、ツルツルとした感じがいいですね。

辛つけ汁 さとう お茶の水.jpg
つけ汁です。
豚骨魚介ベースらしいのですが、唐辛子ぺそぎん辛が立ちすぎてわかりません。

実際に食べてみると、やっぱり豊洲と全く同じなので、
きっとチェーン展開しているのでしょう。
でも、店名に○○店っていうのがないのが不思議です。

この辺には有名店がたくさんあるだけに大変でしょうね。
それでも頑張っているのは、一定のレベルがあるからだと思います。ぺそぎん賛
平日が遅くまでやっているのは、ポイント高いと思います。ぺそぎん威


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つけ麺 さとう
東京都千代田区神田小川町3-2 古室ビル1階
営業時間:10:00〜23:45
  日曜日:10:00〜21:00
年中無休
マップコード:676897*80


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2009年02月23日

武藤製麺所@竹ノ塚

しおの風の帰りに見つけた店が気になり、日曜日に行ってみました。ぺそぎん歩1

武藤製麺所.jpg
竹の塚駅からすぐ近くにある武藤製麺所です。

日曜日の夕方だったので空いていて、先客は地元の親子2組だけでした。

入口右にある券売機で食券を買い、中へと入っていくと、
店員さんが2人用のテーブル席へと案内してくれました。
2人用とは言え、テーブル席はゆったり出来ますね。ぺそぎん茶1

特濃つけ麺 武藤製麺所.jpg
それほど待つことなくやってきた特濃つけ麺です。ぺそぎん喜

つけ麺(特濃) 武藤製麺所.jpg
大盛りではなかったのですが、大きな丼に山盛りです。ぺそぎん驚

つけ麺(特濃)up 武藤製麺所.jpg
見た目はきしめんっぽいですね。
ツルツルとした感じの麺は、しっかりとしたコシがある上、
モチモチっとした食感がいいですね。
さすが製麺所という名の通り、かなりイケる麺です。ぺそぎんGJ

特濃つけ汁 武藤製麺所.jpg
特濃という名がついているので濃いのかなと思ったのですが、ぺそぎん否
それほどの濃さは感じられず、結構アッサリとしたつけ汁です。

麺が強い分、つけ汁が弱い感じがしますね。ぺそぎん嘆
それでもかなりおいしいことは間違いないです。

つけ麺空き丼 武藤製麺所.jpg
麺を食べ終わった時に丼を見ると、ザルがありますね。
これはえん寺@東高円寺と同じスタイルですね。
どうりで最後までつけ汁が薄まることなく食べられたのですね。
麺へのこだわりはさすがです。ぺそぎん賛

スープ割りをお願いし、完食・完飲です。ぺそぎん威
満足のいく1杯でした。

次はラーメンを食べてみたいですね。
もしかしたらつけ麺よりおいしいかもしれないと感じましたので。


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武藤製麺所
東京都足立区竹の塚6-7-14
営業時間:11:00〜14:00
       17:30〜24:00
  日曜日:11:00〜21:00
定休日:月曜日(祝日の場合は翌火曜)
マップコード:3170013*27


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2009年02月20日

麺・酒処 ぶらり@日暮里

いきなりですが問題です。

通り沿い ぶらり.jpg
さて、ここにある店の名前はなんでしょう?

ぺそぎん9


ぺそぎん8


ぺそぎん7


ぺそぎん6


ぺそぎん5

あの写真でわかる人は、すでに訪問済みの人でしょうね。


ぺそぎん4


ぺそぎん3


ぺそぎん2


ぺそぎん1


ぺそぎん0


答えは
表看板 ぶらり.jpg
麺・酒処 ぶらりです。
写真の真ん中辺りに小さく看板があるのわかりました?

麺・酒処 ぶらり.jpg
路地を奥に進むと店があります。
ちょっとした隠れ家的な雰囲気を醸し出しています。ぺそぎん威

営業時間 ぶらり.jpg
店前に営業時間は出されていますが、
通りにある看板が出ていると営業中の合図みたいです。
以前は小さなタヌキが置いてあったような気がしましたね。

入口右手にある券売機で食券を買って、カウンター席へ。
飲みメインの人はぺそぎん呑階段で2階へどうぞ。ぺそぎん踊1

卓上アイテム ぶらり.jpg
卓上アイテムはシンプルですね。
店内はかなり暗く、写真がぺそぎん撮かなり粗い感じがします。ぺそぎん嘆

とりそば+味玉 ぶらり.jpg
それほど時間がかからず到着したとりそば味玉です。ぺそぎん威

とりそば ネギup ぶらり.jpg
ネギが嫌いな人も多いと思いますが、白髪ネギとの相性は抜群です。ぺそぎんGJ
上に乗っている糸唐辛子の赤が冴えますね。

とりそば 鶏肉up ぶらり.jpg
チャーシュー?と思いきやですね。
でもどこの部位なのかはわかりません。
これがプルンとした感じでイケますね。

それにしてもものすごく澄んだスープですね。
この澄んだスープは、塩ラーメンならではのビジュアルって感じです。

食べてみると、先に来るのが塩という感じではなくて、
がハッキリと出てきます。
カラダに染み渡る優しさがありますね。ぺそぎん萌

とりそば 麺と玉子 ぶらり.jpg
少しウェーブのかかったストレート系の中細麺があってますね。
優しいスープをほどよく吸い上げながらぺそぎん跳麺と絡み合います。

味玉はトロトロなので、レンゲの上に乗せてためないと崩れそうです。

最初から最後まで鶏三昧という一品。
普通でも充分おいしいですが、飲んだ後にも食べたくなる一品ですね。


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麺・酒処 ぶらり
東京都荒川区東日暮里5-52-5
営業時間:11:30〜15:00
       17:00〜23:30
   土・祝:11:30〜22:00
定休日:日曜日
マップコード:798811*75


ラベル:ラーメン 日暮里
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2009年02月19日

らーめん頑頭(GUNS)@館山

仕事で館山に行ってきました。
いや〜、東京からだと遠いこと遠いこと。

朝一に出てきて、午前中に仕事を終えて昼食を。
ネットで調べてきた場所へ移動ですが、徒歩だとちょっと遠いです。ぺそぎん汗
そこで仕事先のクルマで移動しました。
徒歩だと30分以上かかりそうな距離なんです。ぺそぎん歩2

らーめん頑頭.jpg
今回はらーめん頑頭という店に行ってみました。
地元では人気店らしく、開店前ですでに4名ほどいましたね。

こちらは券売機制度ではなく、直接注文〜後会計です。

らーめん 頑頭.jpg
注文して12分くらいでやってきたらーめんです。ぺそぎん喜
店主ひとりで作っていますので、前に客がいると遅くなりますね。
作り始めたら、3分くらいで出てきましたけどね。

らーめん メンマup 頑頭.jpg
具はいたってシンプルで、メンマチャーシューです。

らーめん チャーシューup 頑頭.jpg
このチャーシューがでかいこと。ぺそぎん丸
丼の半分近い大きさがあります。
決して丼が小さいわけでは無いですよ。

らーめん 麺上げ 頑頭.jpg
麺は少しウェーブのあるストレート系の中太麺
しっかりとした歯応えが粘度のある豚骨魚介スープにあってます。ぺそぎんGJ
スープは見た感じは濃そうに見えますが、そんなに濃い感じはしません。ぺそぎん否
魚介の出汁がしっかりとしているので、そう見えるのでしょうね。

次から次へと客が来るので、ゆっくりとしていると迷惑になりますね。ぺそぎん嘆
この辺は人気店の昼時の宿命なのでしょう。

館山は滅多に来られる場所ではないので、ゆっくりとしたかったのですが、
この後、千倉に移動しなければならず、館山観光は一切なしでした。


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らーめん頑頭(GUNS)
千葉県館山市安布里223 館山中央青果市場内
営業時間:11:30〜14:30 17:30〜20:00
       ※食材が無くなり次第終了
定休日:火曜日
マップコード:211256485*05


館山駅と千倉駅
ラベル:ラーメン 館山
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2009年02月18日

らーめん しおの風@竹ノ塚

用事があり、竹の塚へ行ってきました。
竹の塚って何年ぶりに来ただろうか。
少なくても10年以内には来ていないなぁ。
用事を早々と済ませて、久しぶりの竹の塚を散策することにしました。ぺそぎん歩6

らーめん しおの風.jpg
駅からそれほど遠くない場所にしおの風発見です。ぺそぎんよっしゃ
ネットではチェックしていましたがぺそぎん書
こんなところにあるとは知りませんでした。
早速行ってみようと思いましたが、今の時間は平日の16時
普通なら中休みの時間ですね。
ということで、店前まで行き営業時間のチェックです。ぺそぎんメガネ

店外看板 しおの風.jpg
おぉ、中休みナシの通し営業のようです。
速攻入店しかないですね。

入口左手にある券売機で食券を買って、カウンター席へ。
やっぱりなんでしょうかね、先客はナシ。
貸し切り状態です。ぺそぎんるんるん

塩ラーメン+味玉子 しおの風.jpg
それほど待たずにやってきました塩ラーメン+味玉子です。ぺそぎん喜

食券を渡す時に、アッサリ普通コッテリを聞かれたので、
初回と言うこともあり普通にしました。

塩ラーメン+味玉子 味玉up しおの風.jpg
味玉子は半分のものと丸々1個のがあります。
半分のがデフォルトなんでしょうね。
そして、があるのが変わってます。
その上にある赤いのは松の実でしょうか。

塩ラーメン+味玉子 水菜と海苔 しおの風.jpg
この水菜がなんともいい食感で、塩ラーメンに合ってますね。ぺそぎん賛

塩ラーメン チャーシューup しおの風.jpg
チャーシューはスープとの相性は抜群です。

塩ラーメン+味玉子 麺up しおの風.jpg
麺はストレート系の細麺で、スープの吸い上げがいいです。ぺそぎん跳

すごく塩辛いと言うものではなくぺそぎん否
こちらもスッとカラダに入ってくる優しい感じですね。

途中で卓上アイテムにある練り梅を入れると、おいしさ倍増です。ぺそぎんGJ
この練り梅がしっかりと裏ごしされているので、スープによく溶けます。
この他にゆず胡椒もありましたが、練り梅だけで完食でした。

やっぱり塩ラーメンはおいしいです。ぺそぎん旗2
そんな1杯でした。


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らーめん しおの風
東京都足立区竹の塚6-24-16
営業時間:11:30〜25:00
  日曜日:11:30〜22:00
定休日:月曜日
マップコード:3170291*32


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2009年02月17日

まぐろ市場@仲御徒町

最近、麺類ばかりだなぁ。ぺそぎん困
たまにはでも食べたいなぁ・・・。
と言う時に便利に利用させてもらってます。ぺそぎんノリノリ

まぐろ市場 仲御徒町店.jpg
まぐろ市場 仲御徒町店です。
チェーン店なので、あっちこっちにあるみたいですが、
こことアメ横の2店舗くらいしか行ってませんね。

券売機はなく、好きな席へと座って口頭注文です。
仲御徒町店はカウンター席がほとんどで、吉野屋っぽいレイアウトです。

まぐろ市場丼 まぐろ市場 仲御徒町店.jpg
今回注文したのは、一番人気らしいまぐろ市場丼です。ぺそぎん喜

それでは豪華ラインナップです。ぺそぎんメガネ

まぐろ市場丼 カツオup まぐろ市場 仲御徒町店.jpg
たたき風に仕上げたカツオと思っていたら、づけマグロです。

まぐろ市場丼 サーモンup まぐろ市場 仲御徒町店.jpg
若い子に人気の高いサーモンです。ぺそぎん賛

まぐろ市場丼 ネギトロup まぐろ市場 仲御徒町店.jpg
トロ3匹衆です。
右からビンチョウマグロネギトロメバチマグロかな?
かなり適当なので信用しないでくださいね。ぺそぎん否

醤油差し まぐろ市場 仲御徒町店.jpg
カウンターにある醤油差しワサビ醤油を入れて、丼に回しかけます。ぺそぎん回3

量としては、吉野屋の並より少し多いくらいかな?
これだけで夕食を済ませるのはちょっと少ないかも。
+50円でご飯の大盛りもありますので、それでもありかも。
以前は、具の大盛りもあったんですが、最近はやってないみたいですね。ぺそぎん鬱

リーズナブルに魚を食べられるので、貴重な店として利用してます。ぺそぎん旗2
そういえば、回転寿司って行ったことないなぁ。ぺそぎん嘆
今度、回転寿司でも行ってみようかな。


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まぐろ市場 仲御徒町店
東京都台東区上野5-23-10 清川ビル1階
営業時間:7:00〜22:30
 土日祝:10:00〜21:00
年中無休
http://www.maguro-ichiba.co.jp/
マップコード:738344*47


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2009年02月16日

麺や 葵@日暮里

自宅から近いおいしい、その理由で通ってます。

麺や 葵 (移転後)4回目.jpg
ブログアップは5回目かな?麺や 葵です。
アップしていないのを含めると、今年だけで5〜6回は行ってますね。ぺそぎん踊2

今まで食べたいと思っていたけど、いつも売り切れだったのがあったので、ぺそぎんよっしゃ
喜んでそのボタンを押してました。
しおつけ大盛り 麺や 葵.jpg
しおつけ味玉 大盛りです。ぺそぎん喜

これは一時無くなっていたメニューのようですね。
今でも常時あるメニューではないんですけどね。

つけ麺(しお)大盛り 麺や 葵.jpg
麺は他のつけ麺と同じ太麺で、これだけでもかなりおいしいです。ぺそぎん賛

しおつけ汁 麺や 葵.jpg
つけ汁はデフォルトのつけ汁ほどの粘度はないです。ぺそぎん否
麺や 葵では、サラサラ系のつけ汁ですね。

しおつけ汁up 麺や 葵.jpg
この粉末がなんだかわかりませんでした。
店員に聞こうと思ったのですが、かなり忙しかったので聞けずじまい。ぺそぎん鬱

塩だけに他のよりは塩辛いですが、塩の甘さも感じられます。ぺそぎん威
麺をつけて食べていると、それほど魚介は感じられなかったのですが、
スープ割りをすると、塩の風味と一緒に魚介が出てきますね。
これはスープ割り自体の魚介なのか、つけ汁の魚介なのか不明です。

ガツンと言う程でもないですが、それでもインパクトぺそぎん爆はあります。

次回、あの粉末が何か聞いてみたいと思います。


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麺や 葵 本店
東京都荒川区東日暮里4-12-14
営業時間:11:00〜16:00 17:30〜22:00
  土日祝:11:00〜16:00 17:30〜20:00
年中無休
http://cplus.if-n.biz/5000846/
マップコード:799879*57


ラベル:つけ麺 日暮里
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